八號風球,本來出去食飯,變咗喺屋企煮
之前學咗煮蝦子有皮
既然今日有時間
不如喺屋企實驗下
蝦子柚皮材料
柚皮一個,蝦子兩茶匙,蒜頭五粒
調味料
上湯兩杯,蠔油1.5湯匙,生抽,老抽,糖兩茶匙
鹽三份一茶匙,麻油、胡椒粉各少許
做法
1)柚皮刨皮,在爐火上略燒後,飛水,楂乾
2)用鹽水浸柚皮,楂乾後做兩次
3)白鑊燒熱放入蒜頭、蝦子炒香盛起
4)燒油兩湯匙,爆香蒜頭,放入柚皮炒片刻,加入調味料煮片刻至汁液濃,放入蝦子煮片刻淋於柚皮上,即成
Негізгі бет 彭晴的生活頻道:初次喺屋企做
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