唉~煎饼果子,只要一放生菜,就彻底失败了...感谢你没放辣条... 西蒙兄弟,我帮你普及一下:煎饼果子源于天津,面糊+鸡蛋+葱花香菜+黑芝麻,刷上一层将豆腐韭菜花调和的酱,现在大多用黄豆酱,喜欢吃辣的再抹一层辣椒油。上述这些叫做煎饼皮。相信你也听过“煎饼果子来一套”这句说唱的唱词儿,所谓的“一套”,天津人在煎饼皮里夹裹蓖儿(长得像油条);北京夹薄脆,一卷一折叠,称为一套。现在动不动就夹生菜,火腿肠,辣条......见者伤心,吃者流泪...唉~肯定有人会说我是杠精,没关系,这东西是饮食文化啊!就像我特别喜欢的东北锅包肉,有些饭店不用白醋做,更有甚者还用番茄酱调味...西蒙你作为东北人,你会吃么?你看着难受么?所以你可能会不喜欢我说的这些话,但是也没关系。要做就做正宗的,要不就不做,还放蛋黄酱...你这是chinese pan pizza~真的不是煎饼果子。
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