Pão de Mel
Ingredientes:
Calda de especiarias
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de agua
2 unidades de canela em pau
1 colher de sobremesa de cravo moído
Preparo: Leve todos os ingredientes ao fogo médio até formar um calda rala.
Ingedientes da Massa:
6 gemas
6 claras
½ xícara de óleo
1 xícara de mel
2 colheres de cacau em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de fermento químico
Preparo:
1.Bata as gemas até dobrarem de tamanho e ficar clara, com a batedeira ligada adicione a calda quente, bata até dobrar de tamanho.
2.Peneire a farinha, cacau em pó, bicarbonato e fermento.
3.Adicione ½ xícara de oleo na mistura da batedeira e aos pouco adicione os sólidos até incorporar.
4.Adicione 1 xícara de mel e reserve.
5.Bata as claras em neve e incorpore a mistura anterior.
6.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 min.
Recheio :
500g de Doce de leite Argentino
Finalização:
Color Bits Gran Chef Azul
Color Bits Amarelo Color Bits Branco
Pincel
Негізгі бет Pão de Mel - Criação da Chef Juliana Badaró
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