RECEITA NA ÍNTEGRA E NO PASSO A PASSO: PÃO DE PARMESÃO FERMENTAÇÃO RÁPIDA EM DIAS GELADOS MÉTODO ESPONJA Ingredientes: Esponja 500g de farinha de trigo peneirada (para a esponja) 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco 400ml de água morna Massa 500g de farinha de trigo peneirada (para a massa) 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sal 50ml de banha derretida ou em ponto de pomada 1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar 200g de queijo tipo parmesão ralado Modo de Fazer: Em um recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, acrescente a água morna e misture até formar uma massa bem lisa e densa. Cubra com um saco plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até atingir 2cm acima da massa inicial. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 35cm de comprimento, 25cm de largura e 5 cm de altura. Bata em um recipiente um ovo inteiro com 1 colher de chá de açúcar. Em um recipiente misture o açúcar, o sal e a banha derretida, em seguida acrescente a esponja já crescida e fermentada, misture até formar um creme bem homogêneo, vá acrescentando o restante da farinha de trigo peneirada, a outra parte de 500g, totalizando entre esponja e massa cerca de 1kg de farinha de trigo peneirada, misture até dar ponto de sovar com as mãos ainda dentro do recipiente. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem elástica e lisa, coloque a massa em um recipiente, cubra com um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos somente. Corte a massa em dois pedaços iguais, com o rolo de macarrão abra os dois pedaços de massa em um retângulo de 40cm de comprimento por 20cm de largura, pincele na superfície de cada massa aberta a mistura de ovo batido com açúcar, isso fará com que o queijo tipo parmesão ralado grude na massa ao assar, salpique 150g de queijo tipo parmesão ralado em toda amassa, nivele bem, enrole os pães formando um cilindro de 30cm de comprimento cada um, faça isso com os 2 pedaços de massa, coloque os pães na forma já untada e enfarinhada sempre com as dobras para baixo, pincele na superfície de cada um a mistura de ovo batido com açúcar, coloque outra forma embaixo para que os pães não queimem na hora de assar, deixe os pães crescerem até encontrar um ao outro e atingir a borda da forma. Depois deste tempo passe novamente a mistura de ovo batido com açúcar na superfície dos pãezinhos, se preferir salpique 50g de queijo tipo parmesão ralado na superfície de cada pão antes ainda de assar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até dourar a superfície levemente. Rendimento aproximado de porções para 12 pessoas.
@barbaral.1170
4 жыл бұрын
Boa noite. Maravilhoso vídeo 👏. Obrigada.
@elizabethrodrigues3011
4 жыл бұрын
Obrigada por responder Só mais uma pergunta àquela pasta que você colocou que eu não entendi é o fermento natural?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
@@elizabethrodrigues3011 açúcar sal e banhq
@maurachavesrabelo6137
4 жыл бұрын
Ĺ
@maurachavesrabelo6137
4 жыл бұрын
5
@antoniosergiobarbosa1447
3 жыл бұрын
Vc é 10 saba estou aprendendo faszer pão com vc
@markpalmer1821
3 жыл бұрын
Show!!
@aparecidalaurinda1975
6 ай бұрын
Tudo de bom , irei fazer com certeza 😊
@albertinarosadejesusalbert6950
3 жыл бұрын
Muito bom
@soniabarbosaoliveira5006
4 жыл бұрын
Perfeito
@lialessa884
Жыл бұрын
Suas receitas sempre arrasam❤❤ obrigada por compartir conosco
@ginanery7225
2 жыл бұрын
Hummmm, 😋😋😋
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Link Para Baixar a Nossa Apostila de Pães Modelados bit.ly/3PSXeu7
@gessy62
4 жыл бұрын
Esse canal é dez,gosto muito
@renysillva2306
3 жыл бұрын
Receita perfeita ! Maravilhosos pães!
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Que bom que gostou
@veraferreira3813
3 жыл бұрын
Assim que eu tiver todos os ingredientes, vou fazer, que Deus o abençoe, parabéns.
@isaurasilva9025
2 жыл бұрын
Sabá meu pão ficou nota 10
@iedasoares2344
3 жыл бұрын
Quanto mais assisto os seus vídeos, más sou grata a Deus pela a sua vida professor. Muito obrigado por nos ensina. Deus te abençoe.
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Amém!!!!
@roseaneoliveira7480
2 жыл бұрын
Faço esse pão aq em casa e é sucesso garantido😋
@valmaluciarodriguesalvesro2353
3 жыл бұрын
Eu não tenho banha pode ser manteiga?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
pode sim...
@dayseeverest6875
4 жыл бұрын
Pode ser feito na batedeira planetária ?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
pode sim
@neracibarbosa6990
4 жыл бұрын
😍♥️
@sandramageste4918
4 жыл бұрын
Show de bola
@BrincandodeCozinharcomMarlene
3 жыл бұрын
Estou amando este canal parabéns professor você é top demais.
@meiresantos6121
22 күн бұрын
Pode usar óleo no lugar da banha? Banha fica muito forte, posso passar manteiga no meio no lugar ovo com açúcar?
@SabaMADEINBRASIL
22 күн бұрын
Pode sim 👍...2 colheres de sopa de óleo somente ok?
@soniamariasilva9309
4 жыл бұрын
Adorei vou fazer.amo pão é bem macio
@nilvaaparecidasouza330
4 жыл бұрын
Bom dia deixe as receitas na descrição dos vídeos
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
já estão...Todas estão nos cometários de cada video
@maricosta2127
4 жыл бұрын
Oi boa tarde parabns amei a receita e dicas. Gracias
@valdivinacampos2618
4 жыл бұрын
Vc é demais....
@elizabethfacchinetti9726
4 жыл бұрын
Adorei! Vou fazer! Obrigada!
@bernadetesilveira762
4 жыл бұрын
Amei esse pão , parabens !
@beneditagomesdejesus7629
4 жыл бұрын
Parabéns gostei que Deus abençoe sempre
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Amém
@ivanilzamendes6107
4 жыл бұрын
Receita
@mariajosecortesnaves1058
Жыл бұрын
Este pao pode ser feito com fermento natural levan que vc ensinou a fazer
@SabaMADEINBRASIL
Жыл бұрын
Pode sim Maria José
@ivonemelo3690
3 жыл бұрын
Oi Sabá boa tarde, me indique uma boa farinha de trigo. Os meus pães ficam tão secos. Um abraço
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
você pode usar qualquer farinha de trigo que da certo ok? Eu uso a que estiver em casa...se eu falar nomes aqui me bloqueiam ok?
@janelobo6052
4 жыл бұрын
Super amei essa receita e sua explicação... Um excelente multiplicador!!! Parabéns😘
@luciahelenatoledodeandrade996
4 жыл бұрын
Amei 💖
@sandrahelena4156
4 жыл бұрын
Olá muito agradecida pela receita divina , vc respondeu que a farinha que vc usa é a de 5k de farinha pra pastel , mas qual a marca por gentileza ! Geralmente uso a Farinha Venturelli ! Boa noite Deus abençoe seu Dom 🙏
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Dessas ai qualquer marca funciona ta bom?
@leidimararantesfelix3
4 жыл бұрын
Oi bom dia . Pode substituir a banha pela margarina?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Pode sim
@veronicanery2184
4 жыл бұрын
Fiquei encantada com o modo que vc explica e com a receita. Nossa! Como vc fez parecer simples. Obrigada!
@anapaulasolim7127
4 жыл бұрын
SEUS PÃES SÃO MARAVILHOSOS AMEI OBRIGADA.
@laurasantana5302
4 жыл бұрын
Excelente! 👏👏👏👏
@galeriadearteshosanartes3926
4 жыл бұрын
😍😍😍🥰🥰🥰👏👏
@hiltonvasconcelos3386
4 жыл бұрын
Show de bola essa receita
@paulosilveira8712
4 жыл бұрын
👍
@ricardosorrisorg2769
2 жыл бұрын
Bom dia professor. Você pode nos ensinar a fazer pão de cerveja?
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Ensino sim
@ricardosorrisorg2769
2 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL valeu... vou ficar no aguardo...gratidão. eu fiz uma receita em que acrescenta 3 colheres de mel, achei que ficou muito doce...
@ricardosorrisorg2769
2 жыл бұрын
Boa noite professor, coloquei um ovo na massa e eles ficaram ótimos!.. queria te enviar uma foto .. como faço
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Será um prazer, se colocar ovo fica melhor ainda menino Ricardo
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Instagram @saba_fonseca
@elizabetemedeiros2117
4 жыл бұрын
Posso colocar manteiga. No lugar de banha
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
pode
@dionebento1764
4 жыл бұрын
Mestre você é maravilhoso nas suas explicações, pão perfeito! Educadissimo e seguro no que ensina,parabéns!
@valmaluciarodriguesalvesro2353
3 жыл бұрын
Se não quiser colocar em 2 formas pode ser na que vai assar? Também não tenho banha
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
pode faço assim pára nao queimar toque por manteiga ou margarina
@CLAIRMENDONCA
4 жыл бұрын
Vou fazer, gosto mto de pães feitos em casa. Sua receita e seu vídeo mto didático. Os pães parecem mto bons. Parabéns!
@arianeborges2829
3 жыл бұрын
Bom dia da pra fazer sem a banha de porco,posso trocar ?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Pode sim 👍
@elianar.v.5013
4 жыл бұрын
Puedo colocar de relleno queso presunto y tomates secos?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Pode sim desde que seja um recheio seco sem caldo ok?
@elianar.v.5013
4 жыл бұрын
SABA MADE IN BRAZIL gracias
@patriciag.c4702
4 жыл бұрын
Que lindos.. vou fazer
@angelamarialimacristo5153
4 жыл бұрын
Bom dia saba tudo bem sempre com pães maravilhosos fiquei com dúvida vi que usou para a esponja 500grs.de farinha depois acrescentou mais quanto de farinha está receita pede no total? Desde já agradeço.
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
mais 500g aos poucos ta bom?
@angelamarialimacristo5153
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL obrigada
@madahribeiro7902
4 жыл бұрын
Excelente! Parabéns!
@hiltonvasconcelos3386
4 жыл бұрын
Vou tentar fazer.
@irissantiago2698
3 жыл бұрын
Olá, Gostaria de saber, se posso substituir a banha por manteiga? Obrigada.
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Pode sim 👍
@irissantiago2698
3 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL muito obrigada. 🙏
@lourdessaltao5849
4 жыл бұрын
Só uma dúvida, quanto vai de queijo em CADA ROLO? OBRIGADA
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
150g
@anselmojose3861
Жыл бұрын
Essa mistura seria o ovo inteiro oy so a gema?
@SabaMADEINBRASIL
Жыл бұрын
Tanto faz tá bom o inteiro deixa mais claro a CASCA
@dianabernarda5515
4 жыл бұрын
Receita maravilhosa!!! Acabei de fazer e ficou super fofinho 😋 Obrigada por compartilhar a receita. Fiz um com bacon e o outro sem recheio, ficaram maravilhosos 🙏😻
@Serieepipoca
4 жыл бұрын
Alguém sabe me dizer se posso substituir a banha por manteiga ou outra coisa? Qual a proporçao? Obrigada
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
pode sim mesma proporção oleo 50ml
@ritadecassiasoares7912
4 жыл бұрын
Q massa linda fofa vou fazer e te acompanhar a brigada
@diolindamendoncacarneiro1655
4 жыл бұрын
Eu fiz amei,amo teus vídeos aprendi muito com vc Deus te abençoe sempre, obrigada
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
gratidão
@franciscaalves4523
4 жыл бұрын
Eu fiz ficou muito bom muito obrigado pela receita vc é um perfeito profissional parabéns
@genersiladeira8260
4 жыл бұрын
Que pao bonito deve estar muito bom!!!
@elizabethrodrigues3011
3 жыл бұрын
Pra mim essa é diferente
@izabelfarcioli9562
4 жыл бұрын
Meu! Amei está receita, vou tentar fazer, espero que fique maravilhoso, igual ao seu,Parabéns, voçê explica direitinho.
@martajanetecarvalho2333
4 жыл бұрын
Que pão maravilhoso....Amei esta receita....parabéns 👏👏👏👏
@mariajoselia2916
4 жыл бұрын
Perfeita essa receita 👍Um abraço
@darlienenascimento6030
3 жыл бұрын
Oii Saba bom dia,pronto,criei coragem e fiz alguns pães,q Deus nos abençoe,mais vou te contar um pedaço do q aconteceu,durante a preparação da massa não cheguei 1kg de farinha,se eu colocasse tudo isso a massa iria ficar dura eu acredito,usei um pouco mais de 800g,e nesse caso vc acha q eu deveria reduzir o sal,tive essa dúvida,mais eu mantive a quantidade q vc passou,e tipo foi vem difícil viu,espero agradar aos clientes,e como vc pode imaginar,fazer pães com um bebê amamentando não é fácil,mais enfim tentei
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Não mude nada na receita só continue tentando ok?
@respingos3058
2 жыл бұрын
Faça a esponja com 300 gramas de farinha e 400 ml de água para ficar igual a da imagem. Depois complete com farinha até darmo ponto da.imagem.
@margomartinsmendesmacedo7700
4 жыл бұрын
Nossa fiz e ficou maravilhoso! Super rápido e muito fácil. 🤩👏👏👏👏👏👌👍
@penhamorales5296
4 жыл бұрын
Oi tudo bm com vc fez pois eu ñ entendi a cerca da farinha acrescente qual quantidade pois ele só fala de 500 gramas vc pode passar pra,mim por favor
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
500g na esponja e 500g da massa, a receita ta na descrição nos comentários tá bom?
@claudiapardini1353
4 жыл бұрын
Que delícia
@zairafernandespardo7560
4 жыл бұрын
Boa noite ,nossa que maravilhoso ficou este pão.
@j.l.c3034
4 жыл бұрын
Muito bom gostei. Vou fazer também. Obrigado meu amigo pelo seu maravilhoso trabalho.
@BorboletaAmarela18
4 жыл бұрын
Hummmm! Gratidão! Receitas fantásticas!
@lourdespereira9046
4 жыл бұрын
Simplesmente... Maravilhoso 👏👏👏
@mariadolores8585
4 жыл бұрын
Que delícia de pão!!
@mariacoutinho6989
4 жыл бұрын
Receita maravilhosa!!!!👍👍👍👍
@antonianevesdasilva4138
3 жыл бұрын
Só faltou vc falar a quantida da massa pra fazer a esponja
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
a receita completa esta no meu 1 comentário fixado ok?
@antonianevesdasilva4138
3 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL ok ..desculpe eu não tinha lido os comentários ..obg 🙏 👏🏻❤❤
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
@@antonianevesdasilva4138 disponha querida!!!!
@beatrizterezinhamarcondes2823
4 жыл бұрын
Que MASSA !! Isso está maravilhoso 🤗🤗🤗🤗
@simarareis1579
4 жыл бұрын
Conheci o canal agora, amei sua receita, vc explica bem. Vou fazer espero ficar tão fofinho o pão quanto o seu.👏👏
@francisandrade8388
4 жыл бұрын
Lindos pães, quero fazer já salvei a receita, esse creme de ovo com açúcar deixa o pão adocicado?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Massa neutra..agridoce tá bom? Não fica doce não!!!!
@francisandrade8388
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL obrigada por responder🤗
@raimundaramos4216
4 жыл бұрын
Não entendi essas mistura tem que deixar farinha derretida
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Bora ver de novo?
@LucieneSantos-tw3gj
4 жыл бұрын
Que massa perfeita.simplesmente encantada
@nana2425miranda
4 жыл бұрын
Oi. Minha esponja não ficou assim tão líquida. E não pude usar mais 500 g. de farinha. Ficaria muito dura.
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Sim sem problemas...acontece isso mesmo por causa da farinha... Vamos aos poucos né?
@rute1636
4 жыл бұрын
Obrigado pela receita muito bem esplicado vou fazer lendo os comentários você respondeu todos parabéns muita paciência.
@meryaneribeiro9659
4 жыл бұрын
Essa banha pode ser substituída?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
sim , manteiga ou margarina
@sandramartins2038
4 жыл бұрын
Parabéns, ficaram lindos os pães e com certeza muito saborosos!!!
@dinamoura5432
4 жыл бұрын
Maravilhoso parabéns vou fazer obrigada pela receita abraços 🤗
@wmat58
4 жыл бұрын
Saba, a banha pode ser substituída por outro ingrediente? Muito grato!
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
matgarina manteiga
@helenapereiradossantos8174
4 жыл бұрын
Bom dia ameeeii...
@josecarlosvidal6678
4 жыл бұрын
Eu fiz ficou uma delícia. Recomendo a fazerem.
@suelirodrigues5292
4 жыл бұрын
Muito boa suas receitas !!!
@mariabiancoserra2976
4 жыл бұрын
Dilicia fui assistir outro vídeo seu de pão doce e me inscrevi lá assisti esse primeiro e não tinha me inscrito a voltei kkkk dilicia beijinhos gratidão 🙏🏼
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
kilinda!!
@jucicosta7055
4 жыл бұрын
Só coisas ótimas! 👏👏👏👏👏
@valmaluciarodriguesalvesro2353
3 жыл бұрын
Não tenho banha
@mariastelaalmeida3400
4 жыл бұрын
Pão lindo, uma massa que parece ser cilindrada.!!! Que maravilha!!!
@martasarto5501
4 жыл бұрын
Dá pra trocar a banha de porco por outro tipo de gordura?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
sim dá pra trocar sim
@alinequeirozsantos3659
4 жыл бұрын
Bom dia, essa massa pode ser congelada?
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
sim...pta ser congelada segue os mesmos passos so não faz a esponja ta bom?
@alinequeirozsantos3659
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL tá bom muito obrigado 😊
@mariabeliene3731
4 жыл бұрын
Posso trocar a banha por manteiga
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
pode sim
@aliceconceicao8088
4 жыл бұрын
Saba, li todos os comentários e as respostas, mas tenho uma dúvida, pode ser feito esse pão sem recheio?
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