Gente, vcs sabem por que o pão cresce??? O que acontece com o fermento que faz o pão crescer??? Hahaha... eu vou contar... As bactérias do fermento se alimentam do açúcar produzido pelas enzimas do pão. Quando a gente come, o que acontece? Vamos ao banheiro... haha... com as bactérias não é diferente: elas se alimentam e depois "produzem" álcool + gás carbônico, ou sejaaaa, a gente sova bem a massa, forma a teia de glúten que expliquei no vídeo e ela segura o gás carbônico dentro da massa que faz ela inflar, crescer e ficar aerado (por isso deve sovar muito bem). Este gás carbônico nada mais é que "peido de bactéria" preso na massa hahahahahahaha (tipo peidar debaixo do cobertor, que nojeira!).... só pra constar, o álcool que se forma evapora com o calor enquanto o pão assa...
@wowwow7959
9 жыл бұрын
.: Descobrindo a Cozinha :. KKKK,ISSOMSM
@rafitcha95
9 жыл бұрын
Show de bola!!
@diegofonseca1985
9 жыл бұрын
Léo, o rei da cozinha!!! Tô sempre acompanhando seus vídeos! Parabéns!
@MSDOCYNHO
9 жыл бұрын
Que maravilha!!! Parabens
@marinessouzadutra1295
9 жыл бұрын
léo,fiz e acrescentei biomassa ficou maravilhoso......obrigada
@rosilda1835
9 жыл бұрын
Hummm eu quero
@ildadamas7378
9 жыл бұрын
Leo adorei a rceita , aproveitando estou precisando de uma receita de bolo de pinhao se voce tiver vc passa pra mim obrigado
@lucassullivan163
9 жыл бұрын
leo muito.obrigado pela receita eu fis ficou uma delicia acho.que vou abri uma padaria para vende porque ficou muito bom.mesmo valeu adoro suas receitas
9 жыл бұрын
Oi tudo bom? Adorei o louro José ali do ladinho...rsrs passando conhecer teu canal e adorei a receitinha...vou testar com certeza! Sou cake designer e alem de receitas, posto TB dicas e consultoria pra quem ta começando no ramo da confeitaria...já me inscrevi aqui... Beijo e sucesso
@rodrigodisales
9 жыл бұрын
Léo, pode substituir a farinha branca por semolina ou fécula de batata? Parabéns pelo excelente trabalho!
@leoduartebrazil
9 жыл бұрын
Rodrigo dSales Monteiro pode sim... vai alterar um pouco a textura (ficará um pouquinho borrachudo) mas pode...
@phillipebatista2237
9 жыл бұрын
Por favor, queria uma receita de suflê de espinafre que é saudável e uma delícia, manda um abraço pro rio de Janeiro
@janainasouza6131
9 жыл бұрын
Oi Léo! Assisto sempre seus vídeos! Me tira uma dúvida, vc fez redução de estômago? É q eu fiz! Faz qto tempo q vc fez? Bjs sou super fã!
@leoduartebrazil
9 жыл бұрын
JANAINA SOUZA Sim, fiz em 2008... ;)
@carlosmartins1499
9 жыл бұрын
Faz videos com a parceria de outros canais , tipo o brogui , role gourmet e bbq em casa !
@leilasantana8022
9 жыл бұрын
Vc sabe dizer o pq qd eu faco pao e tiro do forno ele murcha....o msm acontece qd faco bolo.... Adorei sua receita...
@leoduartebrazil
9 жыл бұрын
Leila Arias bolo e pão murcham por dois motivos: ou colocou muito fermento, ou demorou pra colocar no forno e ele perdeu o efeito... o bolo deve ir pro forno 1 minuto depois de colocar o fermento em pó, já o pão, quando dobrar de tamanho deve ir pro forno, se deixar muito tempo lá crescendo, ele vai crescer bastante, porém abaixa depois de assado...
@leilasantana8022
9 жыл бұрын
Outra coisa q esqueci...gostaria de saber se posso bater o pao no processador de alimentos e se sim, por qt tempo...
@leoduartebrazil
9 жыл бұрын
Leila Arias se o seu processador aguentar, pode sim... é uma massa pesada, então veja se a potência dele aguenta... quanto mais bater, melhor a massa fica... na mão sovei por 15 minutos, na máquina deixe por pelo menos 8 minutos...
@leilasantana8022
9 жыл бұрын
Ah...feliz ano novo....pq o ano comeca depois do carnaval...
@irmaruizsantolin6038
9 жыл бұрын
gosto muito das suas receitas aos poucos vou fazendo e uma delicia
@leilasantana8022
9 жыл бұрын
Sera que eu posso usar essa msm massa para fazer pastel de forno...
@leoduartebrazil
9 жыл бұрын
Leila Arias Acho que rola sim, vai ficar tipo massa de pizza...
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