110 gramas de farinha de aveia
100 gramas de trigo sarraceno
120 gramas de polvilho doce
20 gramas de farinha de linhaça
7 gramas de fermento biológico
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
5 gramas de sal
2 colheres de sopa de azeite
340 gramas de água
Numa taça juntar todas as farinhas. Acrescentar o fermento biológico com o açúcar e o sal do lado oposto. Misturar os secos. Aquecer a uma temperatura suave a água e depois acrescentar aos secos.
Pôr uma chávena com água quente no microondas. Colocar a massa na forma e levar ao microondas desligado para fermentar.
Quando a massa tiver crescido o dobro, levar a forno quente a 180•.
Deixar cozer e usar um palito para verificar se cozeu na totalidade.
Retirar para arrefecer numa grade.
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Негізгі бет Pão Primeiro de Aveia e Trigo Sarraceno
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