आम की बर्फी:
सामग्रीः
6 आम, खवा, पीसी हुई शक्कर, बुरा
विधिः
आमरस की विधिः
आम अच्छे से धोकर ले | उसके छिलके निकाल कर आम के तुकडे करे | अंदर की गुठली यांना फेके | उसकी पाचक सुपारी अगली व्हिडिओ मे सिखेंगे | आम के टुकडे मिक्सर के पॉट मे डालकर आम का रस बना ले |
आमरस का गोला बनाने की विधिः
नॉनस्टिक के पेन मे आमरस को डाले गॅस बडी आंच पर रख कर आमरस को पकाये | आमरस को हात न छोडते हुए हिलाते रहना है। आमरस थोडासा गाढ़ा होने के बाद आमरस के आधा खवा उसमे डालना है। दो कटोरी आमरस हुआ तो एक कटोरी खवा उसमे डालना है। दोनो को एक साथ मिक्स करते हुए उसे हिलाते रहना है।
आमरस थोडा और गाढ़ा होने के बाद गॅस की आंच थोडीसी कम करनी है। उसको एक जैसा हिलाते रहना है, नही तो नीचे की तरफ आमरस जल जायेगा | आमरस का सक्त गोला बनने तक उसे हिलाते रहना है। सक्त गोला बनने के बाद गॅस बंद कर देना है। गॅस पर ही आमरस को ठंडा होने के लिए छोड देना है।
आमरस की बर्फी बनाने की विधिः
आमरस अच्छे से ठंडा होने के बाद उसका एक टुकडा तोडकर उसका गोल लड्डू बनाकर देखे हात को चिपक तो नहीं रहा। हात को चिपक नही रहा है तो गोला अच्छे से बन चुका है।
गोले को एक बडे से थाली मे ले| उसमे पीसी हुई शक्कर डालकर गोले में मिक्स करे| बुरा डालकर मिक्स करे | इसके पहिले व्हिडिओ में हमने बुरा सिखा था। आपने नही देखा होगा तो जरूर देखे | बुरे से बर्फी को अच्छी टेस्ट आयेगी | बर्फी सॉफ्ट बनेगी | अगर आपके पास बुरा नही है तो पीसी हुई शककर उसमे डाले|
आमरस का गोला सक्त होने तक उसमे बुरा और पीसी हुई शक्कर डाल के मिक्स करना है। गोलास सक्त होने के बाद इसके छोटे छोटे गोले बनाकर उस पर छापा मारकर आम का पेढा बना सकते है।
बडी थाली मे पीसी हुई शक्कर डालकर उस पर आमरस के गोले को दबा कर पुरी प्लेट मे फैलाये | आपके पास कोई साचा हो तो उस पर दबा कर डिझाईन की बर्फी बन सकती है। अगर साचा नहीं है तो आप चाकू से चेक्स काटकर आम की बर्फी बना सकते है
टीप:
शादी मे आम की बर्फी की प्लेट सजा सकते है।
hashtags:
#आमरस की बर्फी #Aamras ki barfi #मिठाई #sweet #आमरस का पेढा #आमरस की मिठाई # मीठा #आम की मिठाई #mango recipe #आम से बनी बर्फी #हिंदी रेसिपी #Hindi recipe #स्वादिष्ट पेढा #बाजार के हलवाई जैसी घर मे बनाये जाने वाली बर्फी #vandanas recipe and art gallery
Негізгі бет पूरे साल मज़े लें! स्वादिष्ट आम की बर्फी के | Enjoy All Year Round of Delicious Mango Barfi
No video
Пікірлер: 6