很多歷史學家認為,葡萄酒最早起源於高加索地區、位處歐洲和亞洲交界的格魯吉亞(Georgia)。
多年以前,考古學家在格魯吉亞首都第比利斯(Tbilisi)以南的兩個遺址中,發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐,這些8000年前的陶罐,成為人類釀造葡萄酒的最早證據。
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