Сегодня я расскажу о пяти необычных рецептах интересной и вкусной выпечки. Каждый из этих рецептов интересен для меня по-своему. Уверена, любой найдет здесь что-то необычное.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Pastel de nata (Паштел де ната)
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Сливочное масло для теста - 30 гр.
Крем:
Желтки - 6 шт.
Сахар - 130 гр.
Мука - 50 гр.
Молоко - 360 гр.
Соль - ½ ч.л.
Цедра половины лимона
2. Поповеры
Яйца - 3 шт
Соль - ½ ч.л.
Молоко - 250 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сахар по желанию - 50 гр.
Мука - 160 гр.
Масло для формы - 20 гр.
3. Dutch baby («Голландская детка»)
Яйца - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 20 гр.
Цедра половины лимона
Мука - 100 гр.
Молоко - 170 гр.
4. Шоколадный пирог на пару
Тесто:
Мука - 110 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 35 гр.
Соль - ½ ч.л.
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 30 гр.
Молоко - 100 гр.
Вода - 50 гр.
Растворимый кофе - 1 ч.л.
Глазурь:
Какао - 25 гр.
Сахар - 50 гр.
Крахмал - 10 гр.
Соль - 1 щепотка
Молоко - 150 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
5. Профитроли с кракелином
Песочное тесто:
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 70 гр.
Мука - 100 гр.
Заварное тесто:
Вода - 250 мл.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - ½ ч.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 150 гр.
Яйца - 4-5 шт. (у меня ушло 4 с половиной штуки)
Крем:
Творожный сыр - 400 гр.
Сливки 33% - 300 гр.
Сахарная пудра - 80 гр.
Негізгі бет ПЯТЬ рецептов НЕОБЫЧНОЙ вкусной выпечки
Пікірлер: 282