- Je vous propose 2 recettes sous forme de cours pour comprendre les différences entre la pâte sucrée et la pâte sablée
➜ Pâte sucrée
- BEURRE 120 GR
- SUCRE 80 GR
- OEUF 50 GR
- SEL 5 GR
FARINE T55 225 GR
➜ Pâte sablée
- FARINE T55 225 GR
- SUCRE 75 GR
- BEURRE 100 GR
- SEL 5 GR
- OEUF 50 GR
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➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre.
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Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Pâte sucrée & Pâte sablée - Cours CAP Pâtissier
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