Verão combina com frutos do mar... Por isso, trouxemos um novo vídeo do #ReceitasZaffari com o passo a passo para você preparar a paella. Para melhorar, tem uma dica do chef imperdível...
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RECEITA
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Paella de frutos do mar
(para 6 pessoas)
Ingredientes:
*Lula em anéis: 500g
*Camarões sem casca: 500g
*Mexilhões: 500g
*Água quente: 6 xícaras
*Vinho branco: 1/2 xícara
*Arroz parboilizado: 3 xícaras
*Pimentão vermelho: 1/2 unidade
*Pimentão amarelo: 1/2 unidade
*Tomate ralado: 2 unidades
*Paprica: 1 colher de sopa
*Alho: 2 dentes
*Açafrão: 0.5g
*Azeite de oliva: 1 colher de sopa
Modo de preparo:
*Coloque o açafrão em papel alumínio e feche, aqueça-o no fogão por 4 ou 5 minutos e prepare uma infusão com ele.
*Espalhe o azeite de oliva na panela e coloque o alho, o tomate, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.
*Acrescente a paprica, os anéis de lula e os mexilhões. Tempere com sal e pimenta.
*Adicione o arroz e o vinho branco.
*Verifique se a infusão ficou pronta e despeje-a na panela. Deixe cozinhar em fogo brando.
*Espalhe azeite de oliva em uma frigideira e coloque os camarões. Enquanto estiver grelhando tempere com sal e pimenta a gosto.
*Misture os camarões na panela e finalize com um toque de azeite de oliva.
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Confira mais vídeos da série Receitas Zaffari aqui: migre.me/dJy9N
Aprenda a preparar essa e outras receitas também em nosso site: www2.zaffari.co...
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