Jag älskar att laga mat i en panna. Denna paellan går att variera och smaksätta med egentligen vad man vill, principen är densamma. En av dom godaste jag har ätit var på Gran Canaria samma dag vi lämnade kaj för att segla över Atlanten.
Ingredienser för 4 personer
8 kycklingben
2 chorizokorvar
4 råa jätteräkor med skal
200 g färska blåmusslor
olivolja
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
rökt paprikapulver
1 pkt saffran
2 dl vitt vin
vatten
2 dl rundkornigt ris t ex Carnaroli
1 citron
kruspersilja
strimlad, grillad paprika
salt
svartpeppar
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Micke Roos
Karl Beckström
Grafisk form
Joachim Ljunggren / Pixeldust AB
Redigering
Marcus Rådman / Ratata
Producenter
Lena Styren
Ingela Widström
Exekutiv producent
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
SEGERS
ZETA
Негізгі бет Paella | Markus Aujalay
Пікірлер: 425