Я безумно люблю Пахлаву именно по -грузинский 😍🤤
Она не такая сладкая как турецкая, а значит не такая калорийная 😌
《Ингредиенты 》
Тесто.
♡ Мука 400 - 450 гр.
♡ Сливочное масло 200 гр.
♡ Щепотка соли
♡ Сода 1 ч. л
♡ Сметана 20 % - 30% 200 гр.
♡ Желток 3 шт.
Начинка.
♡ Грецкие орехи 400 гр. (У меня разные)
♡ Сахар 250 гр.
♡ Белок 2 шт.
♡ Ванилин 10 гр.
♡ Желток для смазывания
♡ Мёд 70 гр.
《Приготовление 》
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
Измельчить в блендере грецкие орехи до состояния крошки ( я взяла ассорти )
Тесто достаём из холодильника делим на 4 части , раскатываем очень тонко, выкладываем в противень первый слой теста , затем начинку , у нас получится 3 слоя начинки и 4 слоя теста.
Рисуем ромбики , смазываем желтком ,и украшаем грецкими орехами . Затем отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут, дальше вынимаем из духовки , выливаем жидкий мёд, и отправляем обратно в духовку выпекаться ещё на 15 минут.
Получается очень вкусная нежная Пахлава ммм 😌❤
============================================================================
J'aime vraiment Baklava géorgien 😍🤤
"Ingrédients "
pour la Pâte.
♡ Farine 400 - 450 gr.
♡ Beurre froid 200 gr.
♡ Pincée de sel
♡ Bicarbonate 1 cuillère à café
♡ Crème fraiche 20% - 30% 200 gr.
♡ Jaune d'oeufs 3 pièces.
Remplissage.
♡ Noix 400 gr. (j'ai un assortiment de noix)
♡ Sucre en poudre 250 gr.
♡ Blancs d'oeufs 2 pièces.
♡ Sucre vahiné 10 gr.
♡ Jaune d'oeuf pour le brossage
♡ Miel liquide 70 gr.
"Préparation"
Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Nous envoyons la pâte finie au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Broyer les noix dans un mélangeur (hacheur ) jusqu'à ce qu'elles soient en miettes moyenne (j'ai pris un assortiment de noix )
Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la divisons en 4 parties, étalons-la très finement, posons la première couche de pâte sur une plaque à pâtisserie, puis la garniture, nous obtiendrons 3 couches de garniture et 4 couches de pâte.
Nous dessinons des losanges, graissons avec du jaune d'oeuf et décorons avec des noix. Ensuite, nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes, puis le sortons du four, versons du miel liquide et le renvoyons au four pour continuer de cuire encore 15 minutes.
Il s'avère très savoureux Baklava tendre mmm 😌❤
===============================================================================
I really like Georgian Baklava 😍🤤
"Ingredients "
for the dough.
♡ Flour 400 - 450 gr.
♡ Cold butter 200 gr.
♡ Pinch of salt
♡ Bicarbonate 1 teaspoon
♡ Fresh cream 20% - 30% 200 gr.
♡ Egg yolk 3 pieces.
Filling.
♡ Walnuts 400 gr. (I have an assortment of nuts)
♡ Powdered sugar 250 gr.
♡ Egg whites 2 pieces.
♡ Vahine sugar 10 gr.
♡ Egg yolk for brushing
♡ Liquid honey 70 gr.
"Preparation"
Mix all the ingredients and knead the dough. We send the finished dough to the refrigerator for 30 minutes.
Grind the nuts in a blender (chopper) until medium crumbs (I took an assortment of nuts)
We take the dough out of the refrigerator and divide it into 4 parts, roll it out very thinly, put the first layer of dough on a baking sheet, then the filling, we will get 3 layers of filling and 4 layers of dough.
We draw rhombuses, grease with egg yolk and decorate with nuts. Then we send it to an oven preheated to 180 degrees for 25 minutes, then take it out of the oven, pour liquid honey and send it back to the oven to continue cooking for another 15 minutes.
It turns out very tasty Tender Baklava mmm 😌❤
Негізгі бет Пахлава по грузинский/Baklava, dessert géorgien😋
Пікірлер: 16