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/ @brownsugarcooking
今日は台湾のお土産の定番
パイナップルケーキです。
ちょうど傷みかけていたパイナップルがあったので
火を通してジャム状にしてショートブレッド風の生地で包んで焼きました。
これで自宅で台湾気分が味わえます。
型はなくても作れます。
パイナップルを生地で包んで丸いまま焼きます。
🍍材料
パイナップル1個
パイナップルの切った部分全ての重さを計り、その重さの1/10の重さのグラニュー糖
無塩バター 80g
粉糖 50g
スキムミルク 25g
強力粉 145g
卵(室温に戻したもの) 50g
Негізгі бет パイナップルケーキ Pineapple cake Taiwan 【台湾土産】の定番! 行けない時だからこそ作ってみました。生地はフードプロセッサーで作りました。甘酸っぱくて美味しくできました。 鳳梨酥
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