শাপলা ফুল গাছের শালুক,Shapla Saluk, Water lily fruit saluk by Parghatar Adda.
শাপলা ফুল গাছের শালুক,Shapla Saluk, Water lily fruit saluk byParghatar Adda.
শাপলা এক ধরনের জলজ উদ্ভিদ।শাপলা আমাদের জাতীয় ফুল। জলের ওপর ফুটে থাকা শাপলা ফুলের দৃষ্টিকাড়া সৌন্দর্য সত্যিই যেকোনো মানুষকে মুগ্ধ করে। সারা দেশে হাওর-বাঁওড় জলাভূমিতে অতি গুরুত্বপূর্ণ প্রধান কয়েকটি জলজ উদ্ভিদের মধ্যে অন্যতম প্রিয় নাম শাপলা ও শালুক। এক সময় গ্রামবাংলার বিলে-ঝিলে ও ডোবা-নালায় এই ফুলের সমারোহ ছিল চোখে পড়ার মতো। শাপলা এক ধরনের জলজ উদ্ভিদ। পাতা বড়, গোলাকার, ভাসমান এবং ফুল দৃষ্টিনন্দন। শাপলা প্রজাতির সংখ্যা প্রায় ৫০। জন্মে নানা দেশে। বাংলাদেশে দুটি সাদা রঙের ও লাল রঙের রক্তকমল শাপলা হয়। শাপলা গাছ ও ডাঁটা পানির গভীরতায় ৫ থেকে ২০ ফুট পর্যন্ত হয়ে থাকে। নরম কচি আর খসখসে এই ডাঁটা খালি মুখে কিংবা ঝাল লবণ ও তেঁতুল মাখিয়ে মুখরোচক সবজি হিসেবে গ্রামের মানুষ তাদের রসনাবিলাস করত। তাছাড়া শাপলা ডাঁটা মাছ-মাংস রান্নার উৎকৃষ্ট তরকারি হিসেবে এখনো ব্যাপক জনপ্রিয়। দুই তিন মাস বয়স হলেই শাপলা ফুলের পাপড়ি ঝরে যায়। মাথায় এক প্রকার ফুলের মতো গুছি তৈরি হয়, যা গ্রামবাংলায় ঢ্যাপ নামে পরিচিত। গ্রামবাংলার বিলে-ঝিলে ও ডোবা-নালায় এই ফুলের সমারোহ ছিল চোখে পড়ার মতো। ঐতিহ্যবাহী শাপলা, শালুক আর ঢ্যাপ এখন তেমন আর চোখে পড়ে না।
শাপলা সাধারণত লাল এবং সাদা রঙের হয়। এটি অনেকের কাছে খুবই ভালো সবজি হিসেবেও সমাদৃত। পানির ওপর ফুটে থাকা শাপলা ফুলের দৃষ্টিকাড়া সৌন্দর্য সবাইকে মুগ্ধ করে। প্রকৃতির বিরূপ প্রভাবে শাপলা ফুলের সেই সমারোহ আজ আর নেই। দুই-তিন মাস বয়স হলেই শাপলা ফুলের পাপড়ি ঝরে যায়। মাথায় এক প্রকার ফুলের মতো গুছি তৈরি হয়, যা গ্রামবাংলায় ঢ্যাপ নামে পরিচিত। এই ঢ্যাপের মধ্যে অসংখ্য বীজদানা থাকে। এসব বীজদানা রোদে শুকিয়ে চাল তেরি করা হয়। ঢ্যাপের পুষ্টিকর চাল থেকে তৈরি করা খৈ আর নাড়-র মজাই আলাদা। কাঁচা ঢ্যাপের দানা কেউ কেউ খালি মুখেও খেতে পছন্দ করেন। এক সময় বর্ষা মৌসুমে দেশের নদী-নালা খাল-বিল, রাস্তার দু’পাশে জলাশয়ে ব্যাপকভাবে শাপলা ফুলের মনোরম দৃশ্য দেখা যেত। বর্ষা থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত নদী-নালা, খাল-বিল, জলাশয়ের নিচু জমিতে এমনিতেই জন্মাত প্রচুর শাপলা-শালুক ও ঢ্যাপ। অনেকেই এসব পানিফল তাদের খাদ্যের তালিকায় রাখত। শিশুরা তো বটেই, সব বয়সের মানুষ রঙ-বেরঙের শাপলার বাহারি রূপ দেখে মুগ্ধ হতো। শাপলা গাছ ও ডাঁটা পানির গভীরতায় ৫ থেকে ২০ ফুট পর্যন্ত হয়ে থাকে। ডাঁটা মাছ রান্নার উৎকৃষ্ট তরকারি হিসেবে এখনো ব্যাপক জনপ্রিয়। শাপলা গাছের গোড়ায় একাধিক গুটির জন্ম হয়। গুটিগুলো ধীরে ধীরে বড় হতে থাকে। এগুলোই শালুক নামে পরিচিত।
Shapla is a type of aquatic plant. Shapla is our national flower. The visual beauty of Shapla flowers blooming on the water really fascinates anyone. Shapla and Shaluk are some of the most important aquatic plants in the Haor-Bawar wetlands across the country. Once upon a time, this flower ceremony was a sight to behold in the lakes and ponds of rural Bengal. Shapla is a type of aquatic plant. The leaves are large, rounded, floating and the flowers are spectacular. The number of bee species is about 50. Born in different countries. In Bangladesh, there are two white and red blood lotus species. Shapla plants and stems grow in water depths ranging from 5 to 20 feet. The soft young and crispy stalks were eaten raw or with salt and tamarind as a delicious vegetable by the villagers.Moreover, Shapla danta is still very popular as an excellent curry for cooking fish and meat. After two or three months of age, the petals of Shapla flower fall off. A flower-like bunch is formed on the head, which is known as Dhap in rural Bengali. The flower arrangement in the lakes and ponds of rural Bengal was a sight to behold. Traditional shapla, shaluk and dhap are not seen much anymore.
Shapla is usually red and white in color. It is also considered as a very good vegetable by many. The beauty of the Shapla flower blooming on the water captivates everyone. Due to the adverse effects of nature, the ceremony of Shapla flowers is no more today. After two or three months of age, the petals of Shapla flower fall off. A flower-like bunch is formed on the head, which is known as Dhap in rural Bengali. These pods contain numerous seeds. These seeds are dried in the sun to make rice. Khai and Naar made from Dhap's nutritious rice are different in taste.Some people like to eat raw dhap seeds with bare mouth. Once upon a time, during the monsoon season, the country's rivers, canals, canals, and water bodies on both sides of the road could be seen with a beautiful sight of Shapla flowers. From the rainy season to the end of autumn, there were already many Shapla-Shaluk and Dhap growing in the low land of rivers, canals, canals and reservoirs. Many people kept these fruits in their food list. Children, people of all ages were mesmerized by the colorful shapla. Shapla plants and stems grow in water depths ranging from 5 to 20 feet. Shapla danta is still very popular as an excellent curry for cooking fish. At the base of the Shapla tree, multiple pods are born. The lumps grow slowly. These are known as shaluk.
#villagelife #viralvideo #vlogs #waterlily #fishingislife #parghatamedia
#lifestyle #shapla_shaluk #searchingshaluk #foodvlog
Негізгі бет শাপলা ফুল গাছের শালুক,Shapla Saluk, Water lily fruit saluk by Parghatar Adda.
Пікірлер: 2