Quería agradecer por este video , es la primera vez que veo una receta en KZitem y me sale exactamente igual el resultado y todo sencillo de hacer y el resultado fue excelente soy cubano también y vivo en Miami hace algún tiempo y puedo decir que hace mucho tiempo no probaba una carne de cerdo asada con ese sabor y un pellejo tan crujiente, increíble el resultado muchas gracias a partir de ahora soy fan del canal
@rh1970
2 жыл бұрын
Eres el mejor Iván sin mucho protocolo así es que se cocina 🤪
@eleydisespinosa1984
11 ай бұрын
Muchas gracias por compartir, cuando era niña mi abuelo hacia lechón asado en una vara y era exactamente asi con sal y nada mas y quedaba riquísimo sin tanto aliño ni tantas cosas sabor natural. Excelente video 👏
@teresacamacho7049
Жыл бұрын
Felicidades. Es la primera vez que lo hago y quedó perfecto, SIN hacerle hollos y/o perforar el pernil, sin virarlo, o sea como lo explicaste, sin los emplaste que uno le ponía. Bueno en sasón y como si fuera a la varita. El cuero: lo malo que faltó para repetir pues quedó como el tuyo. Gracias, gracias. Feliz Navidad!
@jacquelineleyva9502
7 ай бұрын
Wow, eres un mounstro de la carne de puerco azada, pero ese es el secreto solo sal, espectacular gracias por compartir tu secreto, 😋
@hipolitopadron494
7 ай бұрын
Tienes toda la razón,, como mejor sabe es cerdo y sal,,,, ni adobo ni nada,,, es su sabor, y punto 😊. Desde gran Canaria
@lermaruiz4419
Жыл бұрын
Gracias ,ahora si me quedó la paleta buenicima😊😊
@margaritacardona9473
Жыл бұрын
GRACIAS POR TU RECETA DIOS TE BENDIGA, SALUDOS DESDE CUBA
@cityview8902
3 жыл бұрын
Ya eso lo habia escuchado, sobre el pernil de puerco adobado solo con sal. Gracias por compartir.
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
De nada para servirle si el puerco 🐷 tiene un sabor bien rico para estarle añadiendo otros sabores para las personas que les gusta con mojo se puede preparar un mojo aparta bien ligero de sabor y una ves que esté cocinado integrarselo A gusto a el que le gusta por prisiones por separado por encima inténtalo hacerlo si y verás que rico té va a quedar bendiciones y un fuerte abrazo
@bettycabrera9686
Жыл бұрын
@@cocinandoconivan4387 ok
@eleidaurriola2049
Жыл бұрын
Eleida ,de Panamá me encantan tus vídeos ,saludos
@verodietz2220
Жыл бұрын
Por fin encontré como yo comería excelente Iván gracias 💖😘
@mauricion6608
8 ай бұрын
Wow quedó espectacular 👍🏼
@eulaliacuene9501
Жыл бұрын
Que delicia me haré uno para fin de año saludos Bogotá Colombia
@estgassantana9068
Жыл бұрын
Hermano cubano DIOS TE BENDIGA SIEMPRE CUIDE Y PROTEJA GRANDEMENTE YO LE PONGO SAL PIMIENTA Y ORÉGANO PERO LO TRATARÉ ASÍ SE VE DELICIOSO EL TUYO ❤️🙏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@rh1970
2 жыл бұрын
Perfecto mi hermano querido, yo lo prepare con solo sal marina y me quedo exelente me falicitaron
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Un abrazo mi hermano y yo también te felicito sigue así disfrutando de los placeres de la cocina 🧑🍳
@vivianmontilla6612
Жыл бұрын
SI LA SAL Mrina! La kosher en gesno eso si lo se! Lo que necesito saber no para esto es la .ezcla de naranja dulce y limon pues no o mejor dicho apenas consigo o no la narsnja sgria, CUANTO DE CHINA DULCE Y LIMON@ DE PR.. BENDICIONES
@jacquelineleyva9502
7 ай бұрын
Ivan, hice mi paleta de cerdo y el pellejo me quedó como una galletica pero cuando corté la carne una paleta de 9 lb a 350 grados, 3h y media en el horno la carne que estaba pegada al hueso quedó cruda y con sangre, pienso que lleva mucho más de 3 h y media para que se cocine bien la carne
@annae5970
6 ай бұрын
Ahora que veo este video, yo las hago por 300 °F por cinco horas para evitar que me quede cruda metes un cuchillo que llegue al hueso si le tocas la punta y está caliente es que ya está hecho sin cortar el pellejo, o cuando veas que se separa el hueso de la carne, una vez que estés segura que está bien cocinada la carne entonces subes el el horno 400 × 5 minutos y logras el mismo resultado, suerte
@verodietz2220
Жыл бұрын
Un gran abrazo d desde Argentina 💖💖💖💖💖💖💖
@Vic-hy4tb
2 жыл бұрын
Gracias por el Consejo.
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
De nada para servirle bienvenido a el canal
@advancecoolingservice5728
2 жыл бұрын
Mijo sigue asiendo videos , no te deje llevar por los haters lol , te quedo rico y así mismo lo voy hacer 😘
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Muchas gracias 😊 muy amable un fuerte abrazo
@virginiapino2409
4 жыл бұрын
Olleeee eso se ve que está delicioso, se me hace agua la boca , que rico 👍😍
@cocinandoconivan4387
4 жыл бұрын
Virginia Pino muchas gracias mi vida besitos
@emmaescalona63
Жыл бұрын
Muchas gracias, buen video.
@ileanarojas5721
Жыл бұрын
Así es como en mi casa se hacia. Nada de mojito son horribles. Si amarga la carne. Gracias.
@marcelozezan8625
2 жыл бұрын
Excelente 👌🏼👌🏼👌🏼 gracias
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Gracias a usted bienvenido a el canal
@carlosolivera8191
6 ай бұрын
Pa que le saque todo el sabor que tiene andaaaaaaaaaas
@isapachy5
3 жыл бұрын
Hola la paleta seria el pork shoulder llamado tambien boston butt, paleta Boston o Bandiola en Sudamerica?
@josequiles6278
2 жыл бұрын
al estilo boricua para que el cuero quede tostado con color y sabroso se le pone aceite vegetal con hachiote
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Bendiciones Jose un fuerte abrazo
@luzauroragarcesquilambaqui4393
7 ай бұрын
Feliz año 2024. Y para nada el papel aluminio.?
@Marco-tt4rx
Жыл бұрын
A excelente pero 350 grados centígrados? ?? F°?
@jorgegravedeperalta4897
11 ай бұрын
Es cierto que el cuerito te quedó perfecto, pero si te ponen luego a escoger entre el asado así como has hecho y otro asado pero aliñado varios días en el refrigerador, con naranja agria, ajo y sal. Estoy seguro que prefieres el aliñado. Estamos pues a un paso de lograr un asado aliñado con un cuerito crujiente como el que has logrado. No nos rindamos, que estamos muy cerca. Yo voy a experimentar con aliñarlo, y antes de ponerlo en el horno, quitarle el aliño a la piel con papel toalla húmedos y luego secar muy bien la piel. Poner bastante sal como hiciste y seguir tu procedimiento. No veo por qué no lograremos en cuerito bien crujiente y al mismo tiempo un espectacular sabor en la carne. El lunes lo probaré y les cuento. Pero gracias con este gran aporte.
@cocinandoconivan4387
10 ай бұрын
Muchas Gracias manténganos informado
@tanialopez3900
7 ай бұрын
Hola Ivan, a mi nunca se me ha cocinado en 3 horas, la verdad.
@joseluisledezma4097
7 ай бұрын
Iva pana no la en soñaste como queda la carne pol dentro si quedo sinple o medio cruda soi jose luis de Venezuela valencia isavelica me quede es perando yo boy aser una pero vic puro cuero dime
@user-uw7zj4nj7m
7 ай бұрын
Tengo una duda en cuanto a la temperatura si es 350 en grados celciu o fahrenheit
@guadalupecristiansen4076
3 ай бұрын
Farenheit
@tomascaterina626
3 ай бұрын
350 grados ? Que horno coge esa temperatura porque no conozco ninguno
@nairelygranda1536
Ай бұрын
Cuál fue el secreto del pellihiro de. Galleria as
@cesararturofloridolozano8006
2 жыл бұрын
Cordial saludo, Ivan. Supongo que cuando citas la temperatura de 350 grados, estos son Fahrenheit y NO centígrados.
@VIDEOSVICEN
Жыл бұрын
Tengo la misma duda.
@arieluriarte2624
2 ай бұрын
Cual fue el secreto para el chicharrón?
@mariareyes5066
Жыл бұрын
Hola no le pones papel aluminio?
@marianadoliva185
4 жыл бұрын
Oye pero eso quedó espectacular wow, yo creo que en este ano en los holidays voy a tener que cojer el control de la cocina porque esa receta hay que probarla pero ya , yo que no como pellejo de puerco se me hizo agua la boca 😮,...
@marianadoliva185
4 жыл бұрын
@@Yeneyfamilyvlogs sii asi mismo
@lissyrodriguez0116
4 жыл бұрын
Gracias mi niña 😘😘😘😘😘
@cocinandoconivan4387
4 жыл бұрын
Mariana D Oliva muchas gracias mi vida
@ameliaalvarado8493
2 жыл бұрын
Que Delicioso😋😋😋😋😋❤️
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Muchas gracias 😊
@martacarreras1466
2 жыл бұрын
Ivan, y no se le hacen huequitos para que entre la sal?
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
No nunca las carnes no se pinchan para que no boten sus jugos y sus sabor quede todo adentro y concentrado y la carne suave y no reseca
@dorcaosorio1342
Жыл бұрын
Salmuera.
@franciscogutierrez4882
2 жыл бұрын
Deliciosa . El calor del horno fue arriba y abajo siempre ?? Saludos desde Costa Rica Iván
@atila9009
Жыл бұрын
Solo con sal brother voy a probarlo
@angelaynoa3428
Жыл бұрын
Como lo conserbo después de echo para que el cuero no se ponga malo
@MARIADELGADO-bf1ft
8 ай бұрын
Hola Ivan no hay que taparlo con papel de aluminio
@andreareynoso1132
2 жыл бұрын
Se ve bien rico, pero hay que hacerles oyó a la carne porque la sal no llega adentro
@suliramirez9855
Жыл бұрын
Eso tiene que esta malo 🤢🤢🤢
@argelissaldarriaga238
Жыл бұрын
@@suliramirez9855 er
@orlandohernande5048
2 жыл бұрын
Ivan. como hacer costillas de cerdo al horno, espero , gracias.
@jacintosanchez5651
Жыл бұрын
Se mira riqiisa❤😂
@TheEvie202
Жыл бұрын
Se ve riquísimo!
@daynierrivadeneira3809
Жыл бұрын
Amigo para una paleta de 27 libras que tiempo se le da
@carmelamartinez7843
Жыл бұрын
350 grados.mucho me parece, desde España
@Leo-zi1hq
3 жыл бұрын
Super
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Muchas gracias 😊
@martinez5782
4 жыл бұрын
jeje 😂 la sal súper y fácil delicioso
@cocinandoconivan4387
4 жыл бұрын
Cocinando Con Lupita muchas gracias mi vida
@alexigonzalez6696
2 жыл бұрын
Y como coje la sal adentro la carne tenia q abrir para ver
@pilaraguilardelgado1107
2 жыл бұрын
Sal fina o sal gruesa?
@veronicagonzalez7343
2 жыл бұрын
350 grados farhenheit????
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Si
@jorgebaeza173
2 жыл бұрын
Siempre la hago así
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Bienvenido a el canal un fuerte abrazo
@pilaraguilardelgado1107
Жыл бұрын
Como kita le el pelo ala pata
@nelidarivera9954
Жыл бұрын
Tiene que picarlo para ver cómo quedó por dentro
@smaldo2304
9 ай бұрын
Necesitas una bandeja mas grande, es necesario tener los utensilios adecuados
@jorgegarcia8500
2 жыл бұрын
Genial
@freidysalgado9325
3 жыл бұрын
Pero y cuál es el secreto la sal
@gloriavivas1083
2 жыл бұрын
La.sal deshidrata ese es secreto
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Si solo la sal 🧂
@bigboricua4573
4 ай бұрын
3 horas para esa cantidad de carne no es suficiente, por algo no lo corto para enseñarlo.
@p.7224
3 жыл бұрын
Pues no vimos nada, la idea no era ver el chicharrón como quedó de crugiente sino la carne al cortarla!!tres horas !!
@aracelychiuz3636
3 жыл бұрын
Oye no queda con olor raro por dentro ?😔 esperaba ver la carne por dentro y claro la pierna se ve rica 🤩
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
No no queda bien rica disculpa que no la pique en estos días haré otra y te la muestro por dentro saludos
@kokealekov8754
Жыл бұрын
@@cocinandoconivan4387Aver aver
@mirnahumphreys8488
2 жыл бұрын
Niño pero como solo con sal?
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
El puerco 🐷 tiene un Savado bien delicioso para cambiárselo o alterarlo con otros sabores
@dorcaosorio1342
Жыл бұрын
Salmuera con harta sal durante 24 h, dentro del refrigerador.. UNA TAZ GD DE SAL..
@maldomusik
Жыл бұрын
Desde Colombia una pregunta la paleta es la misma mano del cerdo o la pierna? Gracias
@ariagnapersaud8160
Жыл бұрын
En cuba la paleta es el "shoulder"/ hombro del cerdo
@Claudette68
8 ай бұрын
maidomusik el cerdo no tiene mano,. Seria la parte delantera pero se parece a mas a los hombros porque no es la pezuna sino la parte mas ancha.
@yennyfernandez8140
2 жыл бұрын
Pero el dijo con naranja agria y ajo
@aidamfontmartinez1975
2 ай бұрын
Wow la piel crujiente, como me gusta; PERO no me enseñaste la pierna por dentro.
@paullopez3214
Жыл бұрын
pero Ivan me quede esperando el secreto para el cuerito crujiente !!!!!!!!
@newyork3503
7 ай бұрын
Pero la carne queda dura de la paleta de cerdo
@antoniogarciaruiz55
3 жыл бұрын
Cual es el truco para que el pellejo quede bien tostadito no lo dijiste en ningun momento
@cocinandoconivan4387
3 жыл бұрын
Siempre dejarle el cuero hacía arriba y seguir todas las intrusiones buena suerte 👍 vera que le va a quedar bien tostado
@antoniogarciaruiz55
3 жыл бұрын
Ok gracias @@cocinandoconivan4387
@angelajalabe4002
Жыл бұрын
Yo aveces le pongo al cuero agua con bicarbonato un poco ese cuero queda aunque se enfríe sabroso tostado sal y ya 😊
@nrodz796
Жыл бұрын
Sacas todo el cuero, lo pones aparte, secalo con una servilleta, que quede bastante seco y sal, solo sal. Después se lo pones encima del pernil😊
@teresacastro3333
Жыл бұрын
@@cocinandoconivan4387 a
@valmysanoja5304
Жыл бұрын
Rico
@lizetjimenez7116
2 жыл бұрын
Alguien me ayuda please.. son grados c Celsius o Fahrenheit ????🙏🙏
@adamnuri8229
Жыл бұрын
Farenheit
@martacarreras1466
2 жыл бұрын
Entonces el tip, es eso,sólo sal?
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Correcto bienvenida a el canal
@juanbotello5820
Жыл бұрын
Y el secreto quedó en secreto...
@carlosparedes9154
2 жыл бұрын
Cual es el secreto?
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Mel secreto es solo la sal y dejarlo el tiempo que menciono tranquilo en el horno sin voltearlos verás que fácil y sencillo se te hace todo Bendiciones
@roberthernandez5628
2 жыл бұрын
Al final no distes el tip para q quede crujiente
@yanetsyhernandez9897
4 жыл бұрын
Que ricoooooo
@cocinandoconivan4387
4 жыл бұрын
Yanetsy Hernandez muchas gracias corazón
@lalanejoseconstanzopujols7410
2 жыл бұрын
@@cocinandoconivan4387 cual fue el truco? Ponerla con la piel hacia arriba y condimentar con sal?
@martacarreras1466
2 жыл бұрын
Yo tengo un amigo, que solo las hace así, con sal, pero, además le inyecta, agua salada.
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Hola saludos así nunca lo e probado un día lo intentaré primera ves que lo escucho bendiciones
@lareregaver
2 жыл бұрын
Cómo es el proceso de inyectarlo?? Cantidad? Saludos desde Colombia
@liliovillalba631
Жыл бұрын
Para que quede crocante ahy que ponerle bicarbonato de sodio antes de cocinar
@aliciacravero7037
3 жыл бұрын
No la CORTO!!!!
@bismarckruanopompa7036
Жыл бұрын
Cómo adobar un lomo de cerdo a lo cubano.
@primitivopadilla203
2 жыл бұрын
Creo que la carne va a quedar salada y una persona hipertensa no puede comerla.
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
No al contrario el puerco aguanta bastante sal 🧂
@omairagarces537
Жыл бұрын
Ni que solo comemos piel dentro estarà sin sabor
@nelsonrivero8249
6 ай бұрын
Cortalooooooo,muy seco eso
@cesarramirez2526
8 ай бұрын
Hermano usted di hablas meta mano rapido
@nrodz796
Жыл бұрын
Busca a Sabor con Amor y te enseñará
@hildagarcia4728
Жыл бұрын
Porque no lo partiste ,seguro por dentro estaba recrudoooooooo
@angelymariaferrer5931
Жыл бұрын
Pero y la carne no vimos como quedó
@alejandrazamora3321
Жыл бұрын
Pero eso se tiene que condimentar 😳de una noche entera para que tenga savor no eso es pura muela By
@arielrojas9349
8 ай бұрын
Eso no sirbe , la carne dentro no sabe a nada o peor sabe a berraco. sorry
@rosaliaalava3304
8 ай бұрын
Pero no hizo ver la carne cocinada, si no vale.
@angeladelacruz923
Жыл бұрын
Eso sin ajo y sason y oregano ague sabra eso no good
@Andreaac65
Жыл бұрын
👏👏👏👏😋😋😋🤤🤤🤤🤤👏👏
@hippopotamusanonymous1580
3 жыл бұрын
Kronchi
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Muy Kronchi
@jelitzaascanio6558
2 жыл бұрын
Más de 2 minutos de puro bla bla bla, me aburrí. Chao
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Jajjajajajjaja adios y gracias por pasar por el canal suerte con la receta que quieres hacer
@danielescobar1829
Жыл бұрын
No se adoba
@lunadeabril2940
7 ай бұрын
Quemado
@robertmartinez988
2 жыл бұрын
El socio este se la cree cocinero pero es lo meno que es 🤣🤣🤣
@saraortega2816
2 жыл бұрын
q te digo solo sal no creo tiene q llevar condimentos para q quede sabrosa si eres mago no lo se
@cocinandoconivan4387
2 жыл бұрын
Bienvenidos a el canal solo inténtenlo y verán
@mayramarquez1925
Жыл бұрын
Mi hermano seguí los pasos y quedó crudo por dentro , en 4 horas a 350 y no sirvió de nada
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