En esta oportunidad se trata de una paleta de cerdo grande que con un cuchillo muy filoso le sacamos los huesos y rellenamos con un sofrito, en este caso; paleta ahumada, cebolla, cebollín, morón, sal, pimienta y lo que sea de tu gusto. Precalentamos el horno a 200 gados. 2 horas de cocción, yo ya que estaba me amase un pan casero para acompañar. Una delicia, acompañado con un Malbec de Corral de Palos
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Paleta de cerdo rellena al horno de barro
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