Pan con Coco (con el toque de Luis) esponjoso, rico y delicioso #panconcoco
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Ingredientes
Harina de todo uso 500 gr ( 4 tazas) 1.1 libras
Sal 3 gr ( 3 pizcas)
Azúcar 125 gr (1/2 taza)
Levadura fresca 20 gr ( una cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura seca activa ( una cucharada llena) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea
Mantequilla, margarina, manteca 90 gr (6 cucharadas al ras)
Huevos 2 unidades
Leche 150 ml ( 1/2 taza con 2 cucharadas)
Esencia de coco 4 ml ( 1/2 cucharadita)
Crema Pastelera
Leche 250 ml ( una taza)
Maicena 25 gr ( 3 cucharadas)
Azúcar 60 gr ( 1/4 de taza)
yemas de huevo 2 unidades
Esencia de coco 4 ml ( 1/2 cucharadita)
canela 2 ramas
Cáscara de limón un poco
Coco seco rallado al gusto
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