Pan de Leche o Pan de Huevo con una técnica de amasado con Rodillo o Bolillo (con el toque de Luis)
Información sobre la Venta De Mi Libro De Panadería Y Pastelería Tradcional Ecuatoriana
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Ingredientes
Harina de todo uso 1000 gr (1kilo) (8 tazas) (2,2 libras)
Sal 20 gr ( una cucharada bien llena)
Azúcar 120 gr (media taza)
Levadura fresca 40 gr ( 2 cucharadas colmadas prensadas) o 20 gr de levadura seca activa ( 2 cucharadas llenas) o de 12 a 13 gr de levadura seca instantánea (una cucharada bien llena)
Mantequilla 160 gr ( 1/2 taza cob 2 cucharadas)
Huevos 4 unidades
Leche 370 ml ( una taza y media)
Ajonjolí, linaza
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Cumbia No Frills Faster de Kevin MacLeod cuenta con una licencia Creative Commons Atribución 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
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