Feliz año para toda la familia de Gluten Morguen! Tengo una duda . El leudado de 4 horas en el molde es el la nevera ó a temperatura ambiente ? Saludos, un fuerte abrazo 🤗
@juanculaciati3773
Ай бұрын
Funciona perfecto, esta muy bueno
@catalinalao805
Жыл бұрын
Como siempre me emcantas tus videos, no solo por el contenido sino ademas por la chispa que le das
@teresadegracia5273
Жыл бұрын
Buenas tardes Ramón. Me parece lindo cuando interactúan con otros panaderos. Ayer hice un molde de pan mui parecido a esté. Y lo llaman pan esponja o espuma, una receta de un panadero japonés. Lastima que no se puede mandar fotos por youtu.e quedó espectacular y ricoooo😊
@johanakaterineperezmejia5411
Жыл бұрын
podrías compartir la receta del panadero japonés. Por favor y gracias
@teresadegracia5273
Жыл бұрын
La receta del pan espuma del japonés es. Poner en un bol 🥗. 280 ML de leche 3 cucharadas de aceite de girasol 🌻, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, q10 gramos de levadura para pan, mezclar bien por 2 minutos con varilla o batidora de mano, dejar en prefermento por 5 minutos, pasado este tiempo agregar los 500 gramos de harina en tres partes y 1 cucharadita de sal mezclar bien hasta que se haga una masa como para biscocho, debe quedar suave y cremosa, previamente tener engrasado un molde y enharinado para pan de molde, y verter la masa, el horno de estar previamente encendido a 200' c farenheit. Hornear de 20 a 25 minutos.🙏😍
@mariposaazul7661
7 ай бұрын
Muchas gracias ❤@@teresadegracia5273
@angelasantiagoromero2368
Жыл бұрын
Dos dudas socio,los dos tiempos de reposo son en frío o en temperatura ambiente y es necesario tantísimo azúcar o se puede sustituir o reducir de alguna manera. Gracias anticipadas 👍
@Abcde-tu9ol
Жыл бұрын
Gran video! Solo un apunte en el min 5:34 se refiere a masa madre
@claudiopombo9127
Жыл бұрын
Buenísimo ! La fermentación en heladera la hace con la tapado ? en el video se vio sin tapa ...
@douglasortiz2693
Жыл бұрын
Excelente, fabuloso ❤❤❤❤
@claudiopombo9127
Жыл бұрын
Con esta receta sale un solo pan de molde ? Gracias Gluten
@ginah.s8176
Жыл бұрын
Hola Master, consulta 24hrs fermentado temperatura ambiente o al frio.🤔🤔😎😎
@Mr.Player98
Жыл бұрын
Frío
@Mr.Player98
Жыл бұрын
El mismo método es para la masa de pizza y después me contás
@mariamarquez6272
9 ай бұрын
@@Mr.Player98 disculpe, tengo una duda. Las otras 04 horas es en nevera ó temperatura ambiente?
@liligar08
Жыл бұрын
Buenas noches!! Chef que medida tienen los moldes? Salen 2 ó más Gracias
@yoheljm
Жыл бұрын
La leche está a temperatura ambiente ?
@188maru
Жыл бұрын
Me encantó!!
@alejandroluisfunes3902
Жыл бұрын
Excelente receta.
@gisselleadaos7865
Жыл бұрын
Hola cuanto tiempo de amasado le dio ?
@toniguzman8043
Жыл бұрын
La fermentacion es fuera o dentro de la nevera?
@Mr.Player98
Жыл бұрын
En la heladera. 24hs.
@Ivan_Leonardo
Жыл бұрын
Súper chévere ❤❤❤
@luiscarol4065
7 күн бұрын
Seria bueno que pongan las cantidades en kg. Gracias
@gisselleadaos7865
Жыл бұрын
Que tipo de leche para la opción vegana ?
@robertomoctezuma554
9 ай бұрын
Leche solo una, la de los mamíferos. Aguas preparadas, muchas. Coco, almendra, arroz, etc. Cualquier puedes usar
@losmismosdesiempre9047
Жыл бұрын
Excelenteeee!
@karlaponcedeleon5681
Жыл бұрын
El pan se fermenta a temperatura ambiente o en la heladera y no se vió en que momento le ponen el azúcar y el aceite
@jonathangomez2401
Жыл бұрын
el aceite esta con la leche y la azúcar con la harina
@karlaponcedeleon5681
Жыл бұрын
@@jonathangomez2401 gracias por la aclaración.
@Natanchu
Жыл бұрын
24 horas en frío y 4 temperatura ambiente
@andrealbuquerque1981
Жыл бұрын
I want to make this bread
@margaritaperez4040
Жыл бұрын
Cuantos gramos es el pan
@silviamontero2031
Жыл бұрын
buonissimo il tuo pane 😋👍
@belpheghor
Жыл бұрын
Sin manteca.... solo para ponerle manteca cuando esta listo ... c'est trop bien
@Dashgrin
Жыл бұрын
Reposar 24 horas en frío no?
@emanuelnoriegasosa7036
Жыл бұрын
Si
@Lucas-dr4ef
Жыл бұрын
Pan de mie sin miel que grandes
@franciscaoliveira4383
Жыл бұрын
Amei 👏👏👏👏👏👏👏
@enriquepalacios5227
Жыл бұрын
Por que no mostraron cuando ponen el aceite y el azúcar, disculpe la pregunta ?
@matiasmartinez2611
Жыл бұрын
lo mismo me pregunto (ward por si reponde)
@alvaroferraro3892
Жыл бұрын
El aceite estaba con la leche. Y el azúcar seguramente estaba con la harina y se olvidaron mencionarlo
@lidiacairo5439
Жыл бұрын
Seguramente muchos detalles se van en la edición . Pero los líquidos van juntos (aceite y leche) y el azúcar podrías ponerlo en la leche o en la harina.
@lidiacairo5439
Жыл бұрын
Qué rico!!
@mariupelazasbernal6500
Жыл бұрын
Para cuántos moldes es?
@MegaNocilla
Жыл бұрын
Para mí el pan sale fabuloso. Pero para no ser un pan comercial me parece que lleva demasiado azúcar. Es mi parecer. Igual estoy equivocada. Muchas gracias.
@tintaroja2011
Жыл бұрын
No muestran las cantidades, voy a probar solamente el leudado de 24 horas. Las medidas pueden ser las del pan de molde de Paulina Cocina.
@snowy006
Жыл бұрын
Mira la descripción ahí están
@catalinalao805
Жыл бұрын
Ahh no lleva mantequilla pero si aceite. Está bien
@alvarocarrizo9787
Жыл бұрын
Ramón dame clases de Inglés ❤
@sergiofusaro9548
Жыл бұрын
eu acrecentaria na receita lecitina de soja;
@isabelcassocaballero
Жыл бұрын
Ya vi cuando detuve el vídeo q la leche tiene el aceite 😂
@giangiacomobadalamenti5813
10 ай бұрын
There's no way that's the real recipe, it's a 87% hydration, with way too much yeast for 24h in fridge + 4 room
@robertomoctezuma554
9 ай бұрын
Pues acabo de hacer la preparación y te digo que me quedo igual. Mucha máquina, eso sí, y por eso hay que estar checando la temperatura, darle su tiempo. Yo hice tiempito de 5 min y en el tercero y cuarto le metí la 3ra velocidad. Ahorita lo metí al refri. Seguiré informando
Пікірлер: 59