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Bienvenidos a la city sin gluten !
Hoy les traigo una receta irresistible: panecillos al estilo francés, sin gluten, sin lactosa y sin huevos, con una textura rústica por fuera y una miga suave por dentro.
Lo mejor de todo, no llevan maíz y están hechos con harina de alforfón o trigo sarraceno, dando un toque único y delicioso.
Sigan el paso a paso para disfrutar de estos panecillos libres de alérgenos, ideales para acompañar cualquier comida. ¡
Vamos a hornear juntos y deleitarnos con el sabor auténtico de la panadería francesa sin preocuparnos por los ingredientes!" 🥖✨ #PanecillosSinGluten #RecetaSaludable #PanFrancesSinAlérgenos
Ingredientes
Mezcla de harinas:
- Almidón de yuca: 90 gr (aproximadamente 2/3 de taza)
- Harina de arroz integral o trigo sarraceno: 65 gr (aproximadamente 1/2 de taza)
- Harina de garbanzos: 25 gr (aproximadamente 3 cucharadas)
- Cáscara molida de psyllium: 7.5 gr (aproximadamente 1 1/2 cucharaditas)
Levadura y sal:
- Levadura: 5 gr (aproximadamente 1 1/4 cucharaditas)
- Sal: 1 cdita (1 cucharadita)
Líquidos:
- Vinagre de manzana: 1 cda (1 cucharada)
- Agua extra: 130 ml (aproximadamente 1/2 taza más 2 cucharadas)
- Aceite vegetal: 2 o 3 cdas (2-3 cucharadas)
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CAPITULOS:
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00:00 Introducción
00:35 ingredientes y método
03:26 formado del pan
06:36 Resultado
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