KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
パン屋経営者の雑談【17ベーカリーさんと】
Күн бұрын
パン屋経営者の雑談【17ベーカリーさんと】
Рет қаралды
4,484
Baker Shima
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 7
@bakershima
Жыл бұрын
✅Twitter始めました、パン作りのコツや生産性がアップする情報を発信中! twitter.com/BakerShima1110 ✅独立開業、経営やパン作りのお悩み相談室(web)を設けております。 パン作り上達のコツ(技術、知識)や開業時に溢れでる疑問、 パン屋経営時に直面する問題に、パン屋歴17年の経験を生かしてお答えしています。 bakeryshima.com/contact/ ご視聴ありがとうございます。 感想や疑問、ご指摘、お気軽にどうぞ! ✅【自己紹介】 パン屋のしま shima代表 島 俊介(しま しゅんすけ) 1987年生まれ埼玉県出身。 現在は妻と2人の息子の4人でパン屋を家族経営中。 週2営業で健全経営
@hana1592
Жыл бұрын
今回もとても興味深い対談でした。しまさんの費用対効果の考え方すごく参考になります!
@bakershima
Жыл бұрын
ありがとうございます🙇♂️ひとりなので効果を最大化することを考えてます!
@okazo81
Жыл бұрын
職人雇っても忙しさで辞めてしまう・・・あるあるですね。 スキルをマックスで発揮して丁度釣り合うくらいの仕事量だと出だしはキツイですよね。 それで辞めちゃうパターンもありますからね。元々低スキルだとなおさらですが(笑) パン職人は品質と効率・スピードのバランス勝負ですね。しかも体力が必要・・ ホント職人の中でも厳しい業種だと思いますね。
@takaakixyzz
Жыл бұрын
高級食パン店でバイトしてますが、そこは店長以外は年齢40歳以上のパートばかりです。分割機や成形機もあり、職人要らずにしています。高級食パンのみですから、それが可能かと思います。また外注さんからも食パンを仕入れてます。職人は面接しても、自ら辞退されてます。ようは自分の技術を活かすことができない環境だからです。よって、新製品の開発は外部依存になると思います。初期投資の減価償却にはかなりの年数かかるんじゃないのかと思う売上です。 中々難しいですね
@user-cv7uj4zk8b
Жыл бұрын
コンビニには勝てないんですよね。
@bakershima
Жыл бұрын
竹槍で戦闘機に戦いを挑むようなものです🥺
Пікірлер: 7