Charly, la ultima cocción para dejarla crocante tenes que poner el cuero para abajo.... y regular las brasas y te va a salir perfecta, no hace falta ponerle brasas arriba.... Excelente video... es uno de mis cortes favoritos de cerdo... la panceta... abrazo.
@CharlyAsados
3 жыл бұрын
Era mi primera vez, para la otra seguiremos tus consejos 👍🔥
@barbarolopez5530
2 жыл бұрын
Que rrico para comer con pan cubano Waoo,saludos desde Miami un nuevo seguidor Bárbaro López
@CharlyAsados
2 жыл бұрын
Me Internacionalice, saludos de Chile Bárbara
@darwinarratia6113
Жыл бұрын
Charly saludos hace te un video.... animo y te esperamos con mas de tus recetas... grande los parrilleros chilenos ... y CHARLY ASADOS LO MEJOR
@CharlyAsados
Жыл бұрын
🔥🔥🥩
@markmont1860
Жыл бұрын
Delicioso buen provecho amigo, Saludos
@julian28284
2 жыл бұрын
Holaa ! Comparto mi secreto ... El orégano tiende a dejar sabor amargo cuando se quema en la parrilla. Saludos cordiales desde Uruguay 🇺🇾🇺🇾 el país más carnívoro del mundo jajaja
@CharlyAsados
2 жыл бұрын
Hola Julián si cuando se quema pasa y no es muy agradable, por eso hay que estar atento a que no no se quemo, saludos a los parrilleros Uruguayos 🔥🥩🇺🇾🇨🇱👋
@eegecn
3 жыл бұрын
Excelente receta! Saludos desde Hermosillo, Sonora, México!
@CharlyAsados
3 жыл бұрын
Gracias amigo pero receta no me quedo como quería pero saber si estaba extraordinaria saludos 🇨🇱🇲🇽
@guillermoorozco5972
Жыл бұрын
por ser primera vez se entiende pero hay muchos tips para que te quede la crocancia yo lo hice ala primera vez sin necesidad poner brazasa arriba ni estar 5 horas pero bueno asi se inicia
@taipan1759
3 жыл бұрын
Buen video!!! Siga así 🤟🏻👏🏻
@CharlyAsados
3 жыл бұрын
Gracias buscaré más desafíos en la parrilla, soy un aprendiz en todo esto
@cesloz158
2 жыл бұрын
Nada como una panceta a la caja china te lo recomiendo saludos
@CharlyAsados
2 жыл бұрын
Siiii así también lo creo 🥩🔥
@JorgeRavines
2 жыл бұрын
Hacerlo a la Caja China completa la cocción de manera más uniforme y en menos tiempo, se logra un crocante perfecto.
@miguelgalaz9451
Жыл бұрын
Sale pa allá pe webong
@barbarolopez5530
2 жыл бұрын
Hola amigo maravillosa su pancetta, una pregunta hay que retirar el pellejo .
@CharlyAsados
2 жыл бұрын
Gracias, el retirar el cuero dependerá del comenzal jajjaja yo me me la como
@BernardoDominguesBotelho
3 жыл бұрын
Buen canal. Buenos tips he sacado aquí. Acá estamos para apoyarlo. Pregunta: cómo lograste comprar una panceta entera y cuánto te costó? Abrazo y sigue así.
@CharlyAsados
3 жыл бұрын
Muchas gracias Bernardo somos nuevos en este Jovi, la carne la encontré en Carnes Noble peso aprox 5 kilos y me salió 42 mil
@wilmarsantana928
4 ай бұрын
Con oregano no queda amarga ?? En las carnes yo en lo personal no uso orégano . Saludos untas de manga 🇺🇾
@mantenimientomascotas7885
Жыл бұрын
Buena, gracias
@numodey8547
Жыл бұрын
Muy mal amigo. Y la crocancia a qué horas queda
@parisberlinez1954
3 жыл бұрын
pibe en cuanto tiempo haces un cordero y maso cuatro días .. plop!!
@user-wj9xi2rh6l
8 ай бұрын
Q clase de sal se le hecha
@kaweskar
3 жыл бұрын
Maestro!!!, haga un matabre a la parrilla!!!
@CharlyAsados
3 жыл бұрын
Pero si tengo Mauricio unos dos videos atrás búscalos
@detodounpoco2002
9 ай бұрын
Sobrecosida
@guadalupevillarreal6159
Жыл бұрын
con todo respeto! esa panceta no tenia cuero, podria dejarla por 12 horas y no se iba hacer crocante.
@chingaratutipilingualenos2370
3 жыл бұрын
Se ve buena pero no esta crocante. Debió haberla dejado con sal durante unas 2 horas cuando la sal quede como una costra o endurecida se comienza a cuartear es hora de quitarla y después se deja una hora de mas y lista crocante. ,la he hecho varias veces y queda espectacular
@CharlyAsados
3 жыл бұрын
Si era mi primera vez y no me resultó la crocancia pero como dices quedo muy buena de sabor
@chingaratutipilingualenos2370
3 жыл бұрын
Si la panceta está con la costilla y la piel se le pone un poco de aceite en la piel y luego bastante sal gruesa y ale jada del fuego direct se coloca a 220 f durante 2 ,o ,4 dependiendo lo grueso y lo grande después de retirar la sal le sube un poco la temp y vas mirando hasta que llegue al punto. Suerte
@CharlyAsados
3 жыл бұрын
@@chingaratutipilingualenos2370 hace poco hice un pernil y ahí se lo logra en gran parte la crocancia, saludos
@chingaratutipilingualenos2370
3 жыл бұрын
Suerte le puedes colocar bajo la pacerá un sartén con cerveza negra ,cebolla,ajos esto con el fin de humectarla vas viendo que este líquido se va evaporando tiene que tener más cebada para la panceta y Iara el parrilero le puedo enviar una foto
@raulred40
2 жыл бұрын
ni puta idea......
@user-gv5ps8bc1b
10 ай бұрын
Muy mala receta, poco explicado, y el resultado de el no fue el esperado
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