Pandan Layer Cake & Fruit Jelly Cake
Pandan Layer Cake
蛋糕体
( 7 寸模) 我用8寸活动模
材料 A :
蛋黄 egg yolk - 4粒
幼糖 Caster sugar - 20g
粟米油 Corn oil - 60g
浓椰浆 Coconut milk - 40g
班兰汁 Pandan juice - 20g
低筋面粉 Low Protein Flour - 90g
材料 B :
蛋白 Egg white - 4粒
幼糖 Caster sugar - 50g
塔塔粉 cream of tartar - 1/4tsp (我用柠檬汁代替 Lemon juice)
咖椰层食谱 (我用8寸固定模)
材料 A:
班兰汁 Pandan juice - 400ml(400ml水+8-10片(长)斑兰叶搅烂),过滤出来
浓椰浆 Coconut milk - 300ml
幼糖 Caster sugar - 100g(我放90g)
盐 Salt - 少许 a little
燕菜粉 Agar-agar powder - 8g
材料 B :
清水 Water - 300ml
绿豆粉 Hoen Kwe - 85g
表面果冻层 :最上面层
燕菜粉 Agar - agar powder - 7g
果冻粉 Instant Jelly - 1/8茶匙 tsp
水 Water - 450ml
糖 Sugar - 60g
装饰 :
水果 Fruit - 适量 :可以放自己喜欢吃的水果
☞8寸 Plastic Wrap (Hard)
12cm
#食谱来自网络
Негізгі бет Pandan Layer Cake&Fruit Jelly Cake丨戚风蛋糕体丨无奶油蛋糕
Пікірлер: 4