La ricetta completa
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Ingredienti
2 melanzana ovale nera
100 g prosciutto cotto
q.b. olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
2 uova (medie)
q.b. sale
q.b. prezzemolo tritato
30 g Grana Padano DOP
q.b. pepe
200 g formaggio fresco (spalmabile)
400 ml olio di semi di arachide (per friggere)
Per la panatura
200 g farina 0
2 uova
q.b. sale
200 g pangrattato
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Негізгі бет Panzerotti di melanzane ripieni e fritti
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