Deliciosa y facil receta de Papas rellenas al horno acompañada de una nutritiva y exquisita Ensalada de garbanzos!!!
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Ingredientes para 4 personas:
4 papas grandes cocidas y frias
2 huevos
200 ml de crema o nata para cocinar
queso mozarella a gusto
queso parmesano para gratinar
1 paquete de panceta o jamon lo que sea tu gusto.
nuez moscada pimienta y sal a gusto
Puedes modificar el relleno según tus gustos pero te aseguro que esta forma es deliciosa.
Horno 180°-200° según sea tu horno el tiempo puede ser 20 mnts o un poco más o menos.
Es solo para que cuaje el relleno y gratine el queso.
Ensalada:
200 gramos de garbanzos
200 gramos de lechuga yo ocupe escarola o iceberg
media cebolla
1 zanahoria
Dressing:
3 cdas de aceite de oliva
1 cda de mostaza ojala de dijon
1 cda de miel
1 cda jugo de limón
1 cda de vinagre blanco
sal y pimienta al gusto.
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