Itt a gyerekek kedvence, a tökéletes spagetti paradicsomos húsgombóccal!
Hozzávalók:
300 g darált marhahús
200 g darált sertéshús
6 gerezd fokhagyma (3 a húshoz, 3 a szószhoz)
kb. fél dl tej
2 szelet kenyér belseje
2 doboz hámozott paradicsom vagy paradicsompüré (passata)
szerecsendió
petrezselyem
1 csomag spagetti
cukor
1 tojás
bazsalikom
olívaolaj
reszelt parmezán
A húsokat összekeverjük, és sózzuk, borsozzuk. Beleteszünk egy kis szerecsendiót, aprított petrezselymet. A kenyérszeletek belsejét kitépkedjük, egy kis tejbe áztatjuk és a húshoz adjuk, majd összegyúrjuk a tojással. Amennyiben hámozott paradicsomot használunk, kézzel vagy villával összepréseljük a paradicsomokat. Serpenyőben olívaolajat melegítünk, és rádobjuk a kettévágott fokhagymagerezdeket. Fontos, hogy a fokhagymák belsejét kiszedjük, hogy ne adjon keserű ízt. Amikor már jó forró az olaj, beleöntjük a paradicsomszószt is. Forrásig főzzük, majd a fokhagymákat csipesszel kiszedjük.
Kb. 5 cm átmérőjű húsgolyókat készítünk, majd - egy másik serpenyőben - egy kevés olajon megsütjük. Amint megsültek, a paradicsomszószba tesszük őket. Összekeverjük, lefedjük, és 15-20 perc alatt összerottyantjuk. Ezután főzzük a spagettit 6 percig, leszúrjük, majd összekeverjük a szósszal úgy, hogy kis tészta főzővizet adunk hozzá.
Tálaláskor a paradicsomos húsgolyókat a spagettire tesszük, és meghintjük reszelt parmezánnal.
Негізгі бет Paradicsomos húsgombóc spagettivel
No video
Пікірлер: 6