Πρώτη φορά ένας επαγγελματίας μας δείχνει τα μυστικά για να φτιάξουμε ένα υπέροχο τσουρέκι. Σας ευχαριστούμε κύριε. Κάθε καλό στην δουλειά σας κ στο σπιτικό σας.!!!!
@nektariosleousis8234
3 жыл бұрын
Μπράβο Καλλιτέχνη!!! Ευχαριστούμε για την ευγενική προσφορά των γνώσεων σου!! Καλές δουλειές να έχεις!!
@ΜαγδαληνήΚίρμπα
4 ай бұрын
Χίλια συγνώμη μηπως μπορεί κάποιος να γράψει την δοσολογία των υλικών γιατί με μερικά δεν βρίσκω ακρη
@ΓεωργίαΜητροπούλου-τ9σ
5 ай бұрын
Εισαστε υπεροχος στην δουλεια σας μας λετε ολα τα μυστικά που μπορουμε να τα καταλαβουμε σας ευχαριστουμε θερμα
@konstantinaaretaki5195
2 жыл бұрын
Συγχαρητήρια στον Μάστορα!Είναι ζωγραφικος πινακας η δουλειά του!Ζηλεύω το άριστο αποτέλεσμα του.Είναι καλλιτέχνης Ό άνθρωπος!Και πάλι Μπράβο του!
@maryamoutzouris7390
2 жыл бұрын
Και νόμιζα ότι ήξερα να κάνω τσουρέκια!!! Πρώτη φορά βλέπω τέτοια επιστημονική εξήγηση για το τσουρέκι. Θα το ξαναδώ πολλές φορές το βίντεο. Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ κύριε, σας εύχομαι ότι καλό και Καλή Ανάσταση!
@vasosk4353
3 жыл бұрын
Πές μας που ειναι το ζαχαροπλαστείο σου να έρθουμε ή να στείλουμε κόσμο,σού αξίζει πελατεία για την καλοσύνη σου!!!!😍😍🌷
@kwnbour7553
3 жыл бұрын
Ευχαριστω-Mon Ami!
@vily1099
4 ай бұрын
Νομιζω οτι για αυτο το βίντεο κ για όλες τις διευκρινίσεις κ φυσικα για τον χρονο σας θα έπρεπε όλοι εμεις να σας πληρώσουμε αν μη τι άλλο !!Σας ευχαριστώ θερμά!!! !Ειναι το λιγότερο που μπορω να σας πω !!..Καλη Ανάσταση με υγεία σε σας κ στην οικογένεια σας
@georgiaxrysostomidoy9757
Жыл бұрын
Παιδιά τα έχω κάνει τέλεια δεν το περιμενα , μπράβο σας και ευχαριστώ πολυ είστε μάστορας.
@katerinaathanasiou8485
2 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ για τις συμβουλές σας που είναι μοναδικές και βοηθάνε και εμάς στο σπίτι να πετύχουμε τα αγαπημένα τσουρέκια.
@nickolant475
3 жыл бұрын
Το ζει ο άνθρωπος, το λατρεύει αυτό που κάνει. Και το μεταδίδει με τον καλύτερο τρόπο. Το καλύτερο βίντεο μέχρι τώρα. Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ!!!
@litsapar5772
3 жыл бұрын
Q
@ΜιχάληςΜαστροβασίλης
3 жыл бұрын
Πολύ καλός μάστορας συνάδελφε και χίλια μπράβο σου γιατη Πάνο απο ολλα είσαι άνθρωπος που αναλύεις ολλα αυτά τα μυστικά γύρο από το επάγγελμα κάποιος άλλος δεν θα το έκανε και πάλι μπραβο σου
@ΑγνήΓρηγοριάδου
2 жыл бұрын
Ευχαριστώ για την εξαιρετική παρουσίαση της τεχνικής σας. Πολύ επαγγελματική!!!!Να είστε δυνατός και πάντα μερακλής.
@apostolos70
2 жыл бұрын
Πολύ μπράβο σεμινάριο ολόκληρο χωρίς χρήματα. Πολύ αγάπη για την δουλειά. Δεν έχω λόγια. Συγχαρητήρια.
@user-nu2ub2dj6f
5 ай бұрын
Μα τι Μάστορας είστε!!!!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!Είστε ΑΠΙΘΑΝΟΣ!!!!Μακάρι να δίνανε και άλλοι τις συνταγές τους....εσείς συμβάλλετε σε αυτό που με απλά λόγια λέγεται ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ!!!!ΕΥΓΕ!!!καλε μου ΑΝΘΡΩΠΕ!!!!
@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь
Жыл бұрын
Добрый день! Огромное спасибо за ваш труд! Вы раскрыли все секреты. Обязательно сделаю и напишу вам! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤
@marinabourgou378
3 жыл бұрын
Εξαιρετικός επαγγελματίας! Είδα πολλούς τρόπους αλλά εσείς με εντιπωσιασατε με την ανάλυση σας! Το πρόβλημα που αντιμετωπίζω με τα δικά μου είναι ότι ενώ φουσκώνουν μέχρι και το ψήσιμο όταν τα βγάζω πέφτουν. Αυτό που νεν γνώριζα ήταν που άφηνα στις άκρες χαλαρές και πλατιαζανε στο ταψί. Σας ευχαριστώ! Να έχετε υγεία και πολλές επιτυχίες!!!
@panossintages9863
5 ай бұрын
Μπράβο σεφ. Πολύ αναλυτική συνταγή, που ελάχιστοι δίνουν όλα τα μυστικά. Δεν σε ήξερα, τώρα που σε γνώρισα θα είσαι ο δάσκαλός μου. Συγχαρητήρια!!!
@fotini903
3 жыл бұрын
Ι καλύτεροι συνταγή που έχω διαβάσει ! Συγχαρητήρια είστε μοναδικός στην εξήγηση κ σας ευχαριστώ πολύ.Θα το κάνω σίγουρα.Καλη Ανάσταση!
@ΣωτήρηςΑραβίδης-σ8υ
2 жыл бұрын
Δεν έχω λόγια, είσαι μάστορας χίλια μπράβο πήρα έξτρα πληροφορίες,έκανες ότι καλύτερο έχω δει σε τσουρέκι
@eleonorakoci5268
4 ай бұрын
Για'σας Καλό Πάσχα με υγεία.. Εγώ δούλεψα πολλα Χρόνια στο εργαστήριο Ζαχαροπλάστης και ότι έμαθα κλέβοντας το έμαθα. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τής γνώσης σάς που μάς τα δίνετε απλόχερα...
@ΕύηΔιακάκη
3 жыл бұрын
Εύγε! Λατρεύετε τη δουλειά σας. Όχι απλά συνταγή αλλά σεμινάριο τσουρέκι ου. Δεν έχω ξαναδεί τέτοιο βίντεο. Μπράβο στην υπομονή σας και στην αφιλοκερδή θέληση σας να μεταφέρετε γνώση! Να στε γερός και οπωσδήποτε να γίνετε δάσκαλος σε σχολή. Έχετε φοβερή μεταδοτικό τη τα γνώσεων. Και του χρόνου με υγεία!
@mariazisi_
2 жыл бұрын
Greetings from Australia!! Είστε εκπληκτικός! Ευχαριστούμε παρά πολύ για τις γνώσεις που μας δίνεται μέσα από τα βίντεο σας. Είμαι φαν!! Καλή Ανάσταση σε εσάς και την οικογένεια σας. Θα χαρούμε πολύ να επισκεφτούμε το κατάστημα σας όταν επιστρέψουμε Ελλάδα και να δοκιμάσουμε όλα τα υπεροχα πράγματα που φτιάχνετε!
@0691vpt
7 ай бұрын
Πολλά και ειλικρινή συγχαρητήρια κυρία Φρίντα για τις εξαίρετες περιγραφές σας. Σας ευχαριστούμε πολύ για όλα όσα μοιράζεστε μαζί μας.
@evixesfyngi7302
3 жыл бұрын
Να είστε γερός και ευλογημένος που μοιράζεστε τις γνώσεις σας.....Καλό Πάσχα ...
@fotini903
3 жыл бұрын
Έχω φτιάξει τα καλύτερα τσουρέκια χάρη σέ σας με αφτί την υπέροχη συνταγή.Μεγαλο επιτυχία λέμε.Σασ ευχαριστώ από καρδιάς.
@ΣωτήρηςΑραβίδης-σ8υ
2 жыл бұрын
Τα συγχαρητήρια για εσάς είναι πολύ λίγα πραγματικά, άρχισα να κάνω τσουρέκια στο σπίτι πριν 2 μήνες με πολλές προσπάθειες στο πλασειμο άλλοτε αποτυχημένες και άλλοτε επιτυχημένες, αλλά τώρα με το δικό σας βίντεο έγιναν ακόμα καλύτερα,και προσπαθούμε φυσικα πάντα για το τελειο όπως είναι και τα δικά σας
@ΓεωργίαΚουτράκη-ο1ο
Жыл бұрын
Θέλω να σας ευχαριστήσω για την πολύτιμη βοήθεια σας. Έφτιαξα τα καλύτερα τσουρέκια από ποτέ. Δεν το περίμενα να μπορέσω να κάνω τόσο ωραία τσουρέκια και το χρωστάω σε εσάς. Να είστε καλά.
@ΕλενηΣιμωνη
2 жыл бұрын
Συνχαρτηρια πραγματικα για την γενναιοδωρία σας ......και μετά για την τέχνη σας!!!!! Απειροελάχιστοι έως καθόλου ....επαγγελματίες μοιράζονται τις γνώσεις τους....με το κοινό!!!! Είναι ότι πιο πολύτιμο αυτό ...το συγκεκριμένο βιντεάκι γιατί μας δείχνει πως συμπεριφέρεται η ζύμη πριν και μετά το βούτυρο..... Προσωπικά εγώ εκεί δυσκολεύομουν....δεν ήξερα ποτέ ήταν έτοιμη η ζύμη αφότου έβαζα το βούτυρο!!!! Ευχαριστούμε πραγματικά!!!!!!
@toulageorgiou4027
3 жыл бұрын
Μπράβο είσαι μάστορας με Αλφα κεφαλαίο, και άνθρωπος δυτικός, αφού μοιράζεσαι όλα τα μυστικά του επαγγέλματος σου , συγχαρητήρια , ευχαριστούμε γι'αυτό το βίντεο ,μας έκανες να κατανοήσουμε το πως γίνετε ένα τσουρέκι , και με τι κόπο , Χρόνια πολλά να είσαι πάντα γερός να φτιάχνεις τα απίθανα τσουρεκια σου , αλλά πες μας και που να τα βρούμε να τα πάρουμε
@vasosk4353
3 жыл бұрын
Μάστορα μάς τρέλανες με τα θεϊκά σου τσουρέκια,Αυτά ειναι ποίημα ειναι ζωγραφιές!!!!!ευχαριστουμε πολυ για τα μυστικά που τόσο απλόχερα μας είπες αλλά εγώ δεν νομιζω οτι θα τα καταφέρω ολα αυτά τα στάδια να τα κάνω.εισαι απίθανος ζαχαροπλάστης και καλός άνθρωπος που μοιράστηκες τα μυστικά σου!!!Καλο Πάσχα σάς εύχομαι και καλές δουλειές !!
@ΤριανταφυλλοςΠολυμερου
2 жыл бұрын
Σ
@ΚυριακήΔημητρίου-δ3ξ
Жыл бұрын
,,😂😂😂😂😂.τότε δεν έχεις ιδέα από τσουρέκια!!!!!
@thanoslagoudar6507
2 жыл бұрын
Η συνταγή είναι κορυφή . Αν εκτελέσεις τα βήματα όπως τα λέει ( πολύ επεξηγηματικά δηλαδή ) έχεις ακριβώς αυτό το αποτέλεσμα . Φανταστικός !
@sofocliskakoulli7333
5 ай бұрын
Ευχαριστούμε για την ωραία εξήγηση.πολυ ωραία θα τα δοκιμάσω καλή Ανάσταση
ΘΕΙΚΑ!!! ΜΑΣ ΕΙΠΑΤΕ ΟΛΟ ΤΟΥ ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΕ ΛΕΠΤΟΜΕΡΙΑ....ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, ΠΑΝΤΑ ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΚΑΛΑ ΝΑ ΜΑΣ ΜΟΙΡΑΣΕΙ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!
@kikivizegou3981
2 жыл бұрын
Συγχαρητηρια!!Εκτος απο αριστος μαστορας ειστε και αριστος δασκαλος!!
@user-iy7rs6hp2m
4 ай бұрын
Μπράβο σας υπέροχη η διαδικασία ευχαριστούμε την ευγένεια σας.Καλή Ανάσταση 🎉🎉🎉
@ΕλένηΡίζου
4 ай бұрын
Ευχαριστούμε για την ευγενεια, την καλοσύνη σας, την ωραία εξήγηση για την παρασκευή του τσουρεκιού.
@ΜαριαΜορτη-σ6γ
3 жыл бұрын
Σας ευχαριστουμε πολύ υπεροχος
@angelikiikonomou9841
3 жыл бұрын
Εύγε η σχολαστικοτητα Σας με ενθουσίασε!!! Καλή Ανάσταση!
@eleniselini3933
3 жыл бұрын
Καλέ μου άνθρωπε ο Θεός να σ έχει πάντα Καλά. Σ ευχαριστώ.
@FOTINIANGELIDOU
10 ай бұрын
Πραβο πολύ καλό έμαθα πολλά ευχαριστώ πολύ
@ΕΛΕΝΗΜΠΑΚΟΥΡΗ-σ8π
2 жыл бұрын
Συγχαρητήρια πολλά Ευχαριστούμε για τις αναλυτικές οδηγίες σας Κ τού χρόνου με υγεία Καταπληκτικός
@marygr9914
3 жыл бұрын
Σας ευχαριστούμε πολύ για τις γνώσεις σας που μοιραστηκατε μαζί μας . Θέλω να σας πω ακολούθησα κατά γράμμα την συνταγή , στο χέρι όλο το ζύμωμα χωρίς κουζινομηχανη κι βγήκαν ακριβώς όπως τα δικά σας . Έκανα την μισή ποσότητα από αυτήν που δείχνετε . Να είστε καλά καλή Ανάσταση καλό Πάσχα και καλό μήνα να έχετε υγεία!!!
@georgegiannakidis9119
3 жыл бұрын
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ...ΜΠΡΑΒΟ...
@nustretcarcani1402
2 жыл бұрын
👏👏👏👌👍Bravo Bravo
@user-ys7kw8gg8p
Жыл бұрын
Καλησπέρα τά συνχαριτιρια είστε καί ο πρώτος 🌹
@ΣοφίαΜεταξά-β2ε
4 ай бұрын
Πολλα συγχαρητήρια μπραβο σας για τις συμβουλές
@sviragrilas
Жыл бұрын
Υπέροχα!!!
@mairykapnisi1732
6 ай бұрын
Μπράβο σας το ιδανικό τσουρέκι!!!!
@tzimijanis4391
2 жыл бұрын
Μπραβο συγχαρητήρια εισαι μάστορας σε αυτό που κάνεις
@ΓιωργοςΑλειφερης
3 жыл бұрын
Μπράβο μάστορα τέλεια παρουσίαση και τέλειο τσουρέκι να είσαι καλά!!
@sousourimaria1716
3 жыл бұрын
Απλά υπέροχα τα έφτιαξα και έγιναν τελεια
@roulagkanatsiou3520
2 жыл бұрын
Υπέροχος
@mariaglekas2316
7 ай бұрын
Κύριε σεφ σας ευχαριστούμε πολύ για την τόσο αναλυτική συνταγή για τσουρεκια . Τη δοκίμασα την συνταγή σας και έγιναν καλά .Το μόνο πρόβλημα που είχα ήταν στο ψήσιμο. Σας παρακαλώ μας δίνεται τις θερμοκρασίες για το ψήσιμο για σπίτικους φούρνους και πόση ώρα έχουμε το ζεστό νερό μέσα στο φούρνο για να δημιουργήσουμε υγρασία. Επίσης ψήνουμε με αντιστάσεις η με αέρα . Σας ευχαριστώ και χαιρετισμούς από την Αυστραλία .
@paokg422
Жыл бұрын
Από έναν σπουδαστή μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, να σας πούμε χίλια ευχαριστώ για αυτό το βίντεο!!! Είναι πραγματικά ένα σεμινάριο πάνω στο τσουρέκι και σας ευχαριστούμε πολύ που μεταδίδεται απλόχερα τις γνώσεις σας με τόση αγάπη και τόσο μεράκι! Τέτοιοι άνθρωποι και τέτοιοι ζαχαροπλάστες είναι πρότυπα για εμάς! Το εκτιμάμε πολύ! Μια απορία έχω μόνο.. καταλαβαίνω πως η συνταγή δίνετε με επαγγελματικά κριτήρια, απλά στο σπίτι, θα υπήρχε κάποιος τρόπος, να φουσκώσουν οι πλεξούδες στο τελειωτικό στάδιο πριν το ψήσιμο, με υγρασία σαν να είναι στην στόφα;
@thomasvournazos7577
Жыл бұрын
μπορεις να χρησιμοποιησεις τον φουρνο στο λαμπακι ( 30 περιπου βαθμοι) και μπορεις να βαλεις μεσα στον φουρνο βραστο νερο σε ενα ταψακι για εξτρα υγρασια.
@ΑναστάσιοςΝικολάου-μ3ι
3 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ!!! Μάστορα κάτι πρέπει να κάνεις με το ψυγείο πολύ ακούγεται. Καλή Ανάσταση και καλές δουλειές να έχετε!
@freiheit3499
3 жыл бұрын
Ωραίος, καλή δουλειά.
@panagiwtiskalampokas9808
4 ай бұрын
Τα λόγια είναι περιττά !!! Συγχαριτηρια
@annagnr3002
Жыл бұрын
Εχω φτιαξει πολλες συνταγες τσουρεκιου..Αλλες πετυχημένες αλλες οχι..Το βεβαιο ειναι οτι πια θα φτιαχνω μονο αυτην..Μια διευκρίνηση θελω μονο,τα υλικα του προζυμιου ειναι απο τα υλικα συνολο η εξτρα γραμμαρια πχ απο αλευρι και ζαχαρη;Εισαι μαστορα καταπληκτικος..Ενας ανθρωπος χωρις κομπλεξ που μοιραζεται απλωχερα τις γνωσεις του μαζι μας.Σε ευχαριστουμε παρα πολυ....
@Zaxaroplastiki
2 жыл бұрын
Μου θυμίζει φύλλο μπουγάτσας!
@catinabanakos1697
3 жыл бұрын
Πολύ καλή συνταγή και πολύ ωραία τα εξηγείται .ομως εάν γινότανε αυτα τα γραμμάρια και όλα τα υλικά να δοθούν σε φλυντζανια ??? Σας ευχαριστω από τον μακρινό Καναδά. Καλο Πάσχα !
@helenvivlios7287
5 ай бұрын
Πολλά συγχαρητήρια πάρα πολύ ωραία μπράβο σου
@user-ro2zg3gg1b
7 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉 εύγε εύγε!!!
@georginatrantzas1247
2 жыл бұрын
eyxaristoyme !!!
@nikostsiboukas1145
3 жыл бұрын
Το κατι σλλο συγχαρητηρια
@user-tv2vl2uq1j
Жыл бұрын
Συγχαρητήρια για την λεπτομερεστατη άψογη περιγραφή πολύ κατατοπιστικος μπράβο σας, αν δεν υπάρχει μεγάλο μίξερ; στο χέρι το ζύμωμα γίνεται;
@geo_kl1835
Жыл бұрын
Καλησπέρα και συγχαρητήρια για τη δουλειά σας! Θα ήθελα να σας ρωτήσω, για 1 κιλό αλεύρι πόσο γάλα και πόσο νερό θα πρέπει να χρησιμοποιήσω; Είπατε όλα τα υπόλοιπα και αφήσατε αυτά τα δύο υλικά. Σας ευχαριστώ πολύ!
@litsapahidou8377
4 ай бұрын
Σας ευχαριστουμε πολυ για την υπεροχη συνταγή που μας δώσατε. Μπορειτε να μας πειτε στο 1 κιλο αλευρι ποσο μαγια βαζουμε??
@olgasvorwnou1777
2 жыл бұрын
Enta3ei eida to video sou deka fores na empedwsw plirws to zimwma.. Mou metadwses tin aisthisi tou poso prepei na prosexw,na exw ypomoni k meraki. Episis ta eipes analytika k se efxaristw tooooso poly!
@victoriatampasis7514
3 жыл бұрын
Πανέμορφα τσουρέκια! η μουσική είναι ενοχλητική, δεν χρειαζόταν γιατί ήταν δύσκολο να τον ακούσεις να εξηγεί
@ΑναστάσιοςΝικολάου-μ3ι
Жыл бұрын
καλησπέρα μάστορα και συγχαρητήρια για την όμορφη παρουσίαση! ήθελα να ρωτήσω εάν η ζύμη γίνει πιο σφιχτή από όσο πρέπει θα ανοίγει πιο δύσκολα σε φυτίλι;
@αχιλλεαςγεωργοπουλος
Жыл бұрын
ΔΑΣΚΑΛΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕ.
@athanasiospapakostoulis580
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ μάστορα. Μιά χαρά τα λες. Ερώτηση: χρησιμοποιησεε μαγιά κοινή ή μαγιά για τσουρεκι ανθεκτική στη ζάχαρη; Ευχαριστώ
@nikolaosnasopoulos3410
3 жыл бұрын
Μαγιά μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε νωπή έτε σε σκόνη . Η ζάχαρη είναι τροφή για την μαγιά
@ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗΚΑΝΛΗ
5 ай бұрын
Σε ποια περιοχή είναι το κατάστημά σας;
@ΕφηΚροπαλη
3 жыл бұрын
Πολύ ωραία η παρουσία και η εξήγηση τέλεια γειά στα χέρια σας χρυσοχερης. Να ρωτήσω βάζουμε μόνο αλεύρι για τσουρέκι η ανακατεύουμε και με γενικής χρήσης για το βούτυρο τι μάρκα να χρησιμοποιησω. Περιμένω απάντηση Καλό Πάσχα με υγεια
@riitadimi8635
3 жыл бұрын
Όταν αγοράζω από τον φούρνο για τσουρέκια ,με δίνει δυνατό αλλά και μαλακό,,βούτυρο βάζω λουρπακ αγελάδας,,η Φητινη με καλαμποκελαιο,,
@kwnbour7553
3 жыл бұрын
Σε ευχαριστω.Αυστηρως αλευρι τσουρεκιου μονο και το βουτυρο αγελαδινο ή φρεσκο τυπου lurpak ή κερκυρας.
@katerinakykna7481
2 жыл бұрын
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΠΟΛΥ ΤΙ ΒΟΥΤΥΡΟ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΩ ?ΤΟ ΆΡΙΣΤΟΝ? Η, ΤΟ ΛΟΥΡΠΑΚ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ.ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΜΕ ΥΓΕΙΑ! ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΓΙΑΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΙΕΣ ΣΑΣ !
@kokovaleto
4 ай бұрын
Λουρπακ
@MariaVagena-ks4tq
5 ай бұрын
Μοναδικος
@emilialoreto1921
2 жыл бұрын
Καλησπέρα δεν έχω λόγια είσαστε ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΌΣ!!!!!!! Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη Εγώ που ασχολούμαι φανατικα με τις ζύμες (ψωμί ,Πανεττονε μόνο με προζύμι )πως μπορώ να αντικαταστήσω τη μαγιά με το προζύμι σε τι ποσοστό?? Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων
@dtassoulis
3 жыл бұрын
Το αλεύρι της μαγιάς είναι από τα 2.500 κιλά ή έξτρα ? Σας ευχαριστώ πολύ ! Καλή Ανάσταση από Τορόντο
@marygr9914
3 жыл бұрын
Έξτρα το λέει στο βίντεο
@Aysgarth1
2 жыл бұрын
Ναι, αλλά αυτός ο θόρυβος στο background είναι ΠΑΡΑ πολύ ενοχλητικός. Για μια συνταγή που θέλουμε να δούμε, μας πιάνει πονοκέφαλος.
@user-zm19w64h
4 ай бұрын
Συγχαρητηρια για την τοσο αναλυτικη περιγραφη. Καλη Ανάσταση να εχετε. Φετος θα χρησιμοποιησω τη δική σας συνταγη.Ηθελα να σας ρωτησω αν μπορω να σταματησω την κουζινομηχανη στη μεση του ζυμωματος να κρυωσει και να συνεχισω μετα ξανα το ζυμωμα; Θα εχει προβλημα το ζυμάρι;
@lavague7648
8 ай бұрын
Ενας πραγματικος artisan. Εξαιρετικο βιντεο. Το ελληνικο τσουρεκι ειναι απο τα πλεον δυσκολα παρασκευασματα. Εχω μια ερωτηση. Το μιξερ μου δεν ειναι δυνατο και ηδη εχει δυσκολια πριν την προσθηκη βουτυρου. Υπαρχει τροπος να εχω λιγοτερη σφιχτη ζυμη π.χ. κρατωντας λιγο αλευρι για να προστεθει μετα το βουτυρο?
@manolisss
2 жыл бұрын
θα μπορουσατε να μας πειτε συγκεκριμενα τις ποσοτητες σε ολα τα σταδια για 1 κιλο αλευρι;;; Ευχαριστω πολυ!!!!
@marthamavridis6767
3 жыл бұрын
Ευχαριστούμε για την λεπτομέρεια σε τσουρέκια. Συγχαρητήρια είστε άψογος. Πείτε μου για μια απορία που έχω, τι φταίει όταν σκάνε τα τσουρέκια από πάνω στην διάρκεια του ψησιματος;; Ευχαριστώ
@kwnbour7553
3 жыл бұрын
Σε ευχαριστω πολυ.Δες την λεπτομερια στο πλασιμο,να ειναι πολυ ελαχιστικο και γυαλιστερο το ζυμαρι και σημασια δωσε στην ακρη και το δεσιμο/πλεξιματος!
@marthamavridis6767
3 жыл бұрын
@@kwnbour7553 Σας ευχαριστώ για την απάντηση! Πρέπει να ακολουθήσω την συνταγή σας και μετά τις λεπτομέρειες που δίνεται. Η ζύμη είναι γυαλιστερι και ζηλευτή και η κάθε λεπτομέρεια παίζει τον ρόλο της.
@marthamavridis6767
3 жыл бұрын
Μια ακόμη διευκρινηση σας παρακαλώ! μας δίνεται το προζύμι για την 1η ομάδα που είναι για 2.5 κιλά αλεύρι. Τα ποσοστά για το κιλό για προζύμι δεν μας είπατε... ευχαριστώ!
@eftychiaaggeloudi5217
Жыл бұрын
Ευχαριστούμε για την πολύτιμη γνώση που μοιράζεστε μαζί μας! Θα ήθελα να σας ρωτήσω κάτι. Η ζύμη πριν να βάλω το βούτυρο, δεν κολλάει στο ζυμωτήρι. Μόλις όμως προσθέσω το βούτυρο, μαλακώνει αρκετά και αρχίζει να κολλάει στον πάτο του κάδου. Τι μπορεί να φταίει; Ευχαριστώ πολυ
@ΧίλιαμυριαΧρήσιμα
Жыл бұрын
Δεν έκανα ποτέ! απογοητευμένη από τις εμπειριες. της. μητέρας μου ! Όταν γινόταν αφράτο και φουσκωτό έπρεπε σώνει και καλά να είναι και αγλυκό ! Όταν το κάναμε γλυκό γινόταν σαν τούβλο σκληρό ! Άσε εκείνο το φούσκωσε ! δεν φούσκωσε κα να είναι πολύ ζεστό το περιβάλλον για να φουσκώσουν και ζύμωστα και ξαναζυμωστα. Και πάλι ξαναζυμωστα ! Και στο τέλος πέτυχαν δεν πέτυχαν ! Α! Μα πια ! Έτσι και εγώ , αγοράζω δυο τσουρέκια έτοιμα, τον χρόνο και το λύνω το ζήτημα. ,ξέρετε 5ι νοστημα που είναι; Να τα βρησκεις έτοιμα;
@ΑΝΝΑΕΞΑΡΧΑΚΟΥ
Жыл бұрын
Χαχα, εννοείται είναι νόστιμα έτσι! Κι εγώ από μικρή που πρωτοπροσπάθησα τα ίδια τραβουσα😂ευτυχώς χορταιναν τα σκυλιά και οι κότες φαΐ! Τώρα τα πετυχαίνω αλλά δεν έχω βρει την γεύση που θα με ικανοποιήσει απόλυτα ώστε να μην ξαναψαξω για συνταγή! Θα κάνω κι αυτή που είναι επαγγελματική και θα δούμε! Καλό Πάσχα να έχετε!
@ΕιρήνηΑυγενακη-π5ι
2 жыл бұрын
για στα χέρια σας❤
@ΚΑΤΕΡΙΝΑΕΜ
2 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ για όλα. ΕΡΩΤΗΣΗ: στο 1 κιλό αλεύρι πόση νωπή μαγιά;
@giocogio
10 ай бұрын
Τόσες συνταγές και κανείς δεν εξηγεί πώς γίνονται οι ίνες. Χθες είδα το βίντεο, σήμερα τα έφτιαξα. Έγιναν τέλεια! Να είστε καλά! Μια ερώτηση: Τα έψησα στις αντιστάσεις στους 160 βαθμούς, σε οικιακό φούρνο. Γίνεται να ψήσω δύο ταψιά στον αέρα και αν ναι, σε πόσους βαθμούς; Όποτε έχω δοκιμάσει αέρα σε τσουρέκια έμειναν άψητα μέσα...
@user-jj1ef6ke6o
5 ай бұрын
Με 200 γρ μαγιά στο κιλό;;;;;
@tablet9773
4 ай бұрын
, πολύ σχολαστικός,
@angelparis5481
5 ай бұрын
ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΔΟΥΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΣΑΣ
@user-dj8ew3sb3j
Жыл бұрын
Σας ευχαριστούμε για την επεξήγηση αλλά έχω την απορία το βούτυρο που χρησιμοποιείται είναι 300 gr σχεδόν στα 3 kg γιατί πιο πάνω λέγατε ότι για ένα κιλό αλεύρι θέλουμε 200 gr βούτυρο εκ των προτέρων σας ευχαριστώ
@ΔημήτριοςΛιάκος-λ8ζ
3 жыл бұрын
Συγχαρητήρια!! Είστε άριστος ! Για μας τους ερασιτέχνες υπάρχει καμία συνταγή καρυδόπιτα παραδοσιακής?
@giannisvas800
3 жыл бұрын
Μαστορα δειξε μας και σιροπιαστη σοκολατοπιτα αν μπορεις
@ΕιρήνηΑυγενακη-π5ι
2 жыл бұрын
❤😊😊
@lilianafairy3584
3 жыл бұрын
Καλησπέρα σας και χρόνια πολλά! Θα ήθελα αν είναι δυνατόν να μας πείτε, τί ευθύνεται όταν ένα φρέσκο σπιτικό τσουρεκι να ξεραίνεται γρήγορα; Ευχαριστώ
@kwnbour7553
3 жыл бұрын
πρεπει να κλεινεται αεροσκεγος απο την στιγμη που θα βγει απο τον φουρνο,ο αερας ειναι αυτο που το ξεραινει!
@ΑΝΝΑΕΞΑΡΧΑΚΟΥ
Жыл бұрын
Καλημέρα αγαπητέ σεφ από την Σπάρτη. Την συμβουλή σας θα ήθελα για το ψήσιμο. Μπορώ σε οικιακή κουζίνα να ψήσω όλα τα τσουρέκια μου στον αέρα; να βάλω δηλαδή τρία ταψιά ταυτόχρονα;; και για το χρόνο αν θέλετε, πόση ώρα στους 160 και πόσο σε μεγαλύτερη θερμοκρασία; σας ευχαριστώ πολύ.
@irinikatsiavou191
3 жыл бұрын
Το αλεύρι που θα βάλωμε στο προζυμι είναι από το 1 κιλό ;
@kwnbour7553
3 жыл бұрын
ναι
@ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗΚΑΝΛΗ
5 ай бұрын
Σε ποια περιοχή στην κύριε για να μπορούμε να ψωνίσουμε ευχαριστούμε πολύ
@katerinakykna7481
2 жыл бұрын
ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΠΟΛΥ ΜΑΣ ΛΕΤΕ ΤΙ ΒΟΥΤΥΡΟ ΧΡΕΙΣΗΜΟΠΟΙΗΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ.ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΜΕ ΥΓΕΙΑ .ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
@Σασα-ω6υ
8 ай бұрын
Καλησπέρα σας. Εαν βαλω στην συνταγη προζύμι ποσο πρέπει να βαλω ; 2000γρ οπως το ψωμι;
Пікірлер: 155