Passionné par les plantes sauvages comestibles, François Couplan en a fait un style de vie avant de créer une école pour les faire connaître.
Avec l'invention de l'agriculture, l'homme s'est peu à peu détourné de cette ressource jusqu'à mourrir de faim au milieu d'un garde manger. La crise de la pomme de terre en Irlande au XIXe siècle en est un exemple.
Parcours de vie une émission d' Eric Dehorter sur France 3 Provence Alpes et France 3 côte d'azur:
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Негізгі бет Parcours de vie de François Couplan, éthnobotaniste.
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