00:00 ¿Por qué Paria es tierra de gracia?
00:26 ¿Cómo es Caño de ajíes en Paria?
02:12 Navegando en Caño de ajíes en Paria.
04:20 Comunidad de Querepe, Estado Sucre.
06:21 Pescadores de Boca Grande, Sucre.
07:40 De New York a Guatamare, Sucre.
08:50 Un árbol para cada niño.
09:56 Chorizos en el Pilar.
10:35 Aguas termales de El Pilar.
12:40 De Alemania a Paria: Klaus Muller.
14:21 ¿Cómo restaurar el ciclo del agua?
16:09 Mayor productor de Cacao de Venezuela.
18:51 ¿Cuál es la importancia del Cacao?
19:53 Posada Noble Madera en Guaraunos.
21:04 Hacienda San José en Paria.
22:58 ¿Desde cuándo cultivan cacao Los Franceschi?
23:32 Fundación Juventud y Cacao en Paria.
24:56 Proceso de secado del Cacao.
26:30 Proceso de selección del Cacao.
27:37 Proceso de fermentación del Cacao.
28:58 El secreto para producir el mejor Cacao.
29:38 Casabera cachapera Río El Pilar.
31:42 Comidas Natty en El Pilar.
33:08 Casabera San Miguel Guasimal.
35:07 Comunidad de Chuparipal, El Pilar.
37:23 Cestas de Matilde Modesta en El Pilar.
Tierra de gracia bautizó Colón a la Península de Paria, en el estado Sucre, tan pronto como divisó aquella espesura verde que se lanzaba al mar, coloreándolo con sus tonos. Nada podía ser más premonitorio, porque en estos predios todo crece y se reproduce gracias a los vientos marinos, la humedad de la tierra y la infinidad de ríos que circulan entre sus montañas, bajando desatados a regar el mar. Hasta cascadas caen directo a las olas en la Paria profunda.
Por aquí exploramos el delta de Paria, caños estrechos que conducen al mar con mareas que suben y bajan, con la misma frecuencia que cambia el humor femenino. Son las bondades del Parque Nacional Turuépano.
Tanto seducen estos paisajes, que Salvador Paz, arquitecto venezolano, resolvió abandonar Nueva York para regresar a su pueblo y construirse una casita de reciclaje, con tal de asomarse a la ventana y llenar las pupilas de verdes y azules.
En estos pueblos de la Península de Paria la gente compite por la calidad de sus morcillas y chorizos. Luisa Brito grita a los cuatro vientos que sus productos de El Pilar le ganan a los de Río Caribe y Carúpano juntos.
Como por aquí está la falla geológica de El Pilar, asombran las aguas termales más calientes que puedas conseguir, tanto que los vecinos se acercan a pelar gallinas y sancochar huevos.
Un alemán llegó hace unos 50 años y nunca más quiso salir. Klaus asegura ser carupanero. Descubrió nuevos materiales de construcción, hizo de la carpintería un nuevo oficio, es un estudioso de las bondades del clima y siempre está inventando algún aparato.
Pero las tierras de Paria regresan a sus orígenes. Aquí siempre creció el cacao, el mejor del mundo que es el venezolano. Así que ahora se rescatan los cacaos originarios de Paria y se siembran en Aguasanta, junto a especias que jamás se habían cultivados por estas tierras. El cardamomo crece rozagante, lo mismo que la pimienta y el cacao dulce y aromático que es buscado en el mundo entero. Calixto López es el artífice de estos nuevos cultivos.
En la Hacienda El Pilar se esmeran con los cacaos criollos de diversas cepas. Crecen las matas de cacao Sur del lago y también de Canoabo y de Chuao. De aquí salen las cepas divinamente bien procesadas para ser exportadas al mundo, porque todos saben del rigor aplicado a los procesos. Son más de doscientos años de una misma familia - los Franceschi - cultivando cacaos criollos.
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Негізгі бет El MEJOR CACAO del MUNDO es de PARIA 🍫 PENÍNSULA DE PARIA 🍫 CACAO VENEZOLANO | VALEN DE VIAJE
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