こんにちは!「OREND ch」です!
7月にはいり、むしむしじめじめした日が続きますね~!今回も夏酒紹介ということで、百十郎 純米吟醸 青波(あおなみ)-Blue Wave-とペアリング料理2品をご紹介。
百十郎くんのイケメンぶりが光る回となりました、ぜひご覧ください~★
■目次
00:26 1:オープニング
01:14 2:百十郎 純米吟醸 青波(あおなみ)-Blue Wave-について
04:35 3:ほたてとかぶの昆布締め
06:42 4:冷製トマトそうめん
10:50 5:まとめ
★レシピ紹介★
■ほたてとかぶの昆布締め
・むきホタテ:6玉
・かぶ:1/4
・塩:小さじ2
・a)白だし:大さじ2
・a)昆布茶:大さじ1
・a)米酢:大さじ2
作り方
ほたての貝柱を半分に切り、(a)をポリ袋にいれてほたてと合わせる。カブは薄切りにして10分ほど塩もみし、出てきた水分を絞って同じポリ袋にいれてで3時間ほど冷蔵庫の中で寝かせたら完成!
■冷製トマトそうめん
・そうめん:2束
・カットトマト缶:1パック
・めんつゆ:大さじ2
・a)ブラックペッパー:適量
・a)オリーブオイル:適量
作り方
カットトマト缶にめんつゆを混ぜ冷蔵庫でよく冷やす。好みの茹で具合でそうめんを茹で、氷水でもみ洗いしたら皿に盛り付け、(a)を適量かけて完成!
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