Materiał zawiera płatną promocję dla OSM Krasnystaw #reklama
Nie ma Wielkanocy bez paschy! A ta jest najpyszniejsza i najpiękniejsza, jaką kiedykolwiek jedliście! Potrzebujecie mnóstwa pysznego twarogu, dobrego masła i bakalii! Aha, i przygotujecie firankę!
Składniki:
1 kg zmielonego trzykrotnie twarogu
250 g masła
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
5 żółtek
50 g skórki pomarańczowej
50 g orzechów włoskich
25 g obranych migdałów
50 g suszonych fig lub moreli
100 g rodzynek
Kilka łyżek destylatu owocowego do namoczenia bakalii
Owoce do dekoracji (maliny, truskawki, borówki)
Firanka z ładnym wzorem
Sos truskawkowy:
Truskawki
Cukier brązowy
Sok z cytryny/limonki
Starta skóra z cytryny
Pieprz śwież mielony
Przepis:
Masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodaj żółtka. Bakalie posiekaj i zalej alkoholem (mocnym, ja polecam owocowy). Twaróg, jeśli nie jest fabrycznie zmielony, zblenduj na gładką masę ze śmietaną. Do masła utartego z cukrem i żółtkami dodaj twaróg i odciśnięte bakalie, porządnie wymieszaj.
Sitko wyłóż firanką zwracając uwagę na ułożenie wzoru i włóż do miski - tak, by nie dotykało jej dna. To ważne - masa musi mieć szansę odcieknąć i nabrać właściwej konsystencji. Przełóż masę do sitka, wyrównaj, dociśnij talerzem i schowaj do lodówki na 24 godziny. Co jakiś czas warto do niej zajrzeć i odlać z miski wodę.
Truskawki przesmaż na patelni z brązowym cukrem i świeżo zmielonym pieprzem. Zblenduj i dodaj trochę skórki z otartej z limonki.
Po wyjęciu z lodówki paschę trzeba przełożyć na duży talerz - przykryj nim sitko i odwróć, to trochę jak robienie babki z piasku. Zdejmij sitko i delikatnie odwiń paschę z firanki, tak by nie popsuć odciśniętego wzoru. Jeśli brzegi będą niedoskonałe, nie przyjmuj się - i tak udekorujesz je owocami. A już na talerzykach polej sosem truskawkowym.
Sponsorem odcinka jest Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Krasnystaw: www.krasnystaw.eu/pl
/ szelagowska.dorota
/ dotindotin
www.dorotaszelagowska.pl
Produkcja: Dorota Szelągowska i Filmujemy.org
www.filmujemy.org
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Pascha - Szelągowska Gotuje na Wielkanoc #1
Пікірлер: 40