Этот рецепт подойдет тем, кто любит пропитанные и сочные куличи.
На вкус он очень ароматный, в меру сладкий, мягкий, тающий, а апельсиново-коньячная пропитка придает приятные терпкие нотки и невероятно обогащает общий вкус кулича.
Настройтесь на позитив, запасайтесь терпением и все у вас обязательно получится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто для кулича на 4 шт.
Размеры формы 11 см диаметр, 9 см высота
Молоко - 60 грамм
Куркума - 1 грамм
Дрожжи - 9 грамм
Ванильный сахар - 5 грамм
Мускатный орех - 1 грамм
Цедра 1 апельсина
Сахар - 80 грамм
Мед - 20 грамм
Яйцо - 100 грамм (2 шт.)
Желтки - 110 грамм (7 шт.)
Мука - 400 грамм (не всыпайте всю муку сразу, помните, лучше немного не доложить, чем переложить и забить тесто)
Соль - 3 грамм
Масло сливочное - 160 грамм
Изюм белый - 150 грамм
Клюква вяленая- 100 грамм
Коньяк - 2 ст. ложки
Пропитка:
Вода - 200 грамм
Сахар - 130 грамм
Сок 1 апельсина
Коньяк - 40 грамм
Декор:
Помадка желатиновая:
Желатин - 2/3 ч. ложки+ вода 1 ст. ложка
Сахар - 90 грамм+ вода 2 ст. ложки
Посыпка
#пасхальныекуличи #влажныекуличи #сдобныекуличи #куличинапасху #куличирецепт #куличрецепт #паска #куличдрожжевой#кулич #куличнапасху
Негізгі бет Пасхальный кулич влажный, тесто как пух, такой ПАСКИ ВЫ точно не ели !!!
Пікірлер: 18