Bonjour, quel est l'intérêt de passiver un fermenteur neuf ? Je pensais que c'était une étape à faire régulièrement en prévention de l'apparition de corrosion après usage
@bnb.brewers
2 ай бұрын
Les avis sur le sujet sont partagés. On a préféré le faire tant qu'on l'avait vide et propre sous la main
@lordjuliano702
2 ай бұрын
Pourquoi faire ca ? Un inox ne se depassive pas ausso facilement
@bnb.brewers
2 ай бұрын
Preco fabricant... Après une fois que t'as fais tu tsp indispensable pour bien décrasser c'est pas le coup ni le temps que ça prend un coup d'acide citrique 🤗
@lordjuliano702
2 ай бұрын
Aucun intérêt à part consommer des produits chimiques. J'ai un master en traitement des métaux, et plus simplement j'utilise des cuves inox depuis des lustres. Jamais dans des conditions de brassage tu n'attaqueras la couche protectrice.
@bnb.brewers
2 ай бұрын
@@lordjuliano702 merci pour la précision
@cyrilrenson3475
2 ай бұрын
Vous avez recirculé pour passiver ?
@bnb.brewers
2 ай бұрын
Oui, avec 15l de solution
@cyrilrenson3475
2 ай бұрын
C’est une pratique qu’on vous a conseillé ? J’ai toujours rempli à ras bord pour la passivation de mes fermenteurs inox, je n’ai jamais vu qu’on passivait en recirculant. Vous êtes certains de la qualité de votre process ?
@bnb.brewers
2 ай бұрын
Oui on a vu des pro qui feraient comme ça. On a une boule CIP hein 😉
@cyrilrenson3475
2 ай бұрын
@@bnb.brewers oui j’ai bien vu, recirculer sans toucher toutes les parois n’a aucun intérêt 😅
@cyrilrenson3475
2 ай бұрын
@@bnb.brewers l’avantage de remplir entièrement le fermenteur c’est qu’en fait après la passivation, le liquide ressort un peu bleu, ce qui confirme que l’acide a bien “attaqué” l’inox.
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