Muy buena receta bajo el contexto de simplicidad. Un par de mejoras que no le quitan lo simple: -Usar pancetta en lugar de tocino en lo posible. (el guanciale es difícil de conseguir) -En un sartén frio, cocer la pancetta para que se produzca más grasa. Esto permite emulsionar esa grasa mejor con los demás ingredientes.
@valeriaprado9739
3 жыл бұрын
Recién conozco tu canal y me vino como caído del cielo. Soy de Argentina y quería saber si podes enseñar a hacer el ají picante bien peruano. No hay nada que se compare al picante Peruano 🤤
@ignaciosanchez3434
3 жыл бұрын
Yoooo te enseño soy peruano vivo en CABA
@shandalburgos7394
Жыл бұрын
Como peruana, confirmo su comentario 🤤
@andreapostigo9279
Жыл бұрын
Buenazooo! Yo uso panceta ahumada en vez de tocino. Y un malbec argentino para acompañar 🍷🍷
@haselroblesruiz76
3 жыл бұрын
Fijazo para este fin de semana! 💯💥
@mickmartin8561
3 жыл бұрын
Luciano ... Excelente canal... Podrías enseñar a hacer salsa vinagreta y de rocoto?... Acá todos los restaurantes peruanos las ofrecen de aperitivo y son maravillosas...Un abrazo desde Chile🇨🇱🇨🇱🇨🇱
@princesa101079
3 жыл бұрын
Ahhhh yo soy una maquina haciendo este plato.Me enseño mi primo Italiano,el siempre me traía el queso pecorino de oveja picante y mi buen trozo de guanciale.La receta es muy simple y deliciosa. En mi casa nunca falla. 2 huevos y dos cucharadas de queso por persona. A diferencia de como lo haces tu,yo primero pongo el guanciale a que se haga y lo aparto para que suelte toda su grasa,así se queda crujiente. Mezclo los huevos con el queso y agrego pimienta negra. En cuanto esta la pasta,la saco del agua y directamente la pongo sobre la mezcla,removiendo bien,bien,para que no cuaje y ademas,con el agua que va soltando la pasta,queda super super cremosa. Una receta de 10.
@brendiiita1
3 жыл бұрын
Estoy enamorada de este hombre😍😍😍
@900cacao4
3 жыл бұрын
Lucianito ese tocino, no tiene cualquiera en su casa, se ve buenazo.
@josebocanegragalindez3708
3 жыл бұрын
:v
@jorfex555
2 жыл бұрын
Es tocino marca Suiza queda de lujo
@marita1977
3 жыл бұрын
Muy bien Luciano! Aquí nuevamente reportando que hice la receta y, efectivamente, me tomó 10 minutos! Qué golazo!
@amparomancilla6401
3 жыл бұрын
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
@raulernestofranciacaceres5475
3 жыл бұрын
Gracias colorao, hice tu receta de budin, un golazo de media cancha!
@carlosalbertogonzalesbacil7256
4 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂
@melissamilla6466
3 жыл бұрын
Mi esposo: que ves, amor? Yo: veo, veo una cosa rica 🤭 Mi esposo: a ver... que te gusta más el chef o la receta? 🧐 Yo: ambos 🤭
@cristalre142
2 жыл бұрын
Pa que preguntan si ya saben la respuesta jasjkajaj
@omarmesias7656
3 жыл бұрын
Muy buena explicando que no es como la original, ya que si no te hubiera llegado un saco de comentarios malos
@charocordano7474
2 жыл бұрын
Luciano, que genial encontrarte por aquí. Soy una gran admiradora de tu arte culinario y la manera tan fácil en que nos enseñas todo lo delicioso que preparas. Gracias, muchas gracias!!! Ah! La garbanzada que enseñaste me sale exquisita.
@kitralco3quitralco183
3 жыл бұрын
Sencillo..barato...y salvador 👏👏👏
@claritasteel3819
3 жыл бұрын
Grandee Luciano!! súper fácil y rápido, le hice una variación, no tenía tocino puse hot dog freí con un poco de mantequilla... quedó muy deli👩🏻🍳💯
@amparomancilla6401
3 жыл бұрын
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
@claritasteel3819
3 жыл бұрын
@@amparomancilla6401 hola, el calor de la olla es suficiente para cocinar los huevos, si ves que no se cocinaron vuelve a prender la cocina pero en fuego muy bajo y mover con movimientos envolventes... seguro te saldrá delicioso. Saludos
@amparomancilla6401
3 жыл бұрын
@@claritasteel3819 muy amable , gracias
@alexismontalban529
3 жыл бұрын
Buenazooo super sencillo y lo dice alguien que en su vida ni por pandemia a cocinado.
@renzop1558
3 жыл бұрын
Excelente Luciano, plato sencillo pero muy ricoooo incluso se puede poner chorizo, hot doy, jamón queda super bien, lo que haya le va !! 😊
@monicabravo8003
3 жыл бұрын
Cena para hoy 👍😋
@dazz24
3 жыл бұрын
Luciano, recién descubro el canal canalazo compadre felicitaciones te veo desde Argentina, a ver cuándo te haces dos cositas, un locro y un chupe abrazo!
@MOMO220
3 жыл бұрын
La rompe el flaco
@miguelvera8156
3 жыл бұрын
Viejo, gracias por enseñarme este plato, que sencillo y rápido de hacer!
@hazelbarrantes5538
3 жыл бұрын
Ya me diste ganas, la hago esta noche!
@joseaimitumacotohuanca617
3 жыл бұрын
Ta' que rico! Eres lo máximo Luciano
@MariaGraves
3 жыл бұрын
Pucha se ve recontra fácil😋 Lo voy a hacer uno de estos días.
@kathiacyo9897
3 жыл бұрын
Todo muy rico y cuando una rica pachamaca a la olla o almenos la receta de lad humitas.
@ithanyt3768
3 жыл бұрын
Buenazo como el cheff, hoy lo hago
@leandroaldairfigueroaizqui6169
3 жыл бұрын
Alaaaaaa mrd que buen plato, mi fijo para el sabadito
@Elizakmx
Жыл бұрын
Buscaba la receta Carbonara y encontré tantas variaciones... Gracias por explicar una versión práctica. Además que cuando cocinero más guapo!
@jorgegerardochavezortiz512
Жыл бұрын
Es domingo en la noche y me salvaste la vida
@lexavelasquez8595
3 жыл бұрын
Cuando me toque cocinar.... Ya tengo el plato perfecto :)
@vergonium
3 жыл бұрын
Esta bueno para la bajona
@jesusjoelvidalorbegozo2070
2 жыл бұрын
Que bonito le queda sus rulos dorados en contraste con sus ojos azules
@Larvador
3 жыл бұрын
Colorao gracias! La hice hoy y le encantaron a mis hijas y esposa (y a mi, por supuesteishon!)
@manuelthedev5075
Жыл бұрын
Gracias Luciano! Acabo de prepararlo y me salió buenazo. Sigue subiendo más recetas
@milagrosortiz2680
4 ай бұрын
Buenas noches desde Venezuela me encantó la receta exitos
@zoilavaleriabalarezodiaz9150
3 жыл бұрын
Qué deli se ve!!!
@franciscosantibanez6716
3 жыл бұрын
grande maestro, me salvaste la cena !!!!!!
@mariavaldivia8728
3 жыл бұрын
Hola hice está receta....me pongo 7....para empezar no está nada mal....me miraron raro mi esposo e hijo. ...y dijeron está rico que le has echado... jajajaja. Gracias la verdad explicas bien.
@alipio1660
3 жыл бұрын
Llegué temprano para cocinarle a la mamá! Jajaj
@alejandraromero556
3 жыл бұрын
Buenazo ahmmm muy práctico
@pily7191
3 жыл бұрын
No sé como llegué aquí, pero Luciano tiene pinta de surfista 🏄 y es chef, mira tu como dice el dicho las apariencias engañan . Nueva subscriptora me encantó lo práctico y sencillo de cocinar pe! Gracias !
@tulliosusaniflores7918
2 жыл бұрын
Es surfista, Cheff, modelo y también creo que práctica paracaidismo.
@jacojjp
3 жыл бұрын
Fijo fijo para hacerlo en Casita 😉
@aliciacunalata3223
4 ай бұрын
Cocina Pe, veo que tu le pones la yemas y la clara, bueno espero me saldra super bien, seguire tu receta!! gracias !!
@violetal8766
3 жыл бұрын
Una de las recetas que encantaría aplicar y cocinar 🧑🍳
@bygiful
3 жыл бұрын
Buenísima receta para el finde! Gracias colorado! ✌️😉
@raulnunezg.3301
3 жыл бұрын
Lu, bien jugado, ya me diste receta para variar los fideos con tuco. Saludos bro
@nancyingunza4256
3 жыл бұрын
Me encantan los platos rápidos :)
@i5rael
2 жыл бұрын
Muchas gracias, que buena receta, y muy fácil, incluso para un inútil en la cocina como yo. Me quedo espectacular.
@cayitamanrique5311
2 жыл бұрын
Que rico😀todo
@ruthsara2074
2 жыл бұрын
Que delicioso, gracias lo haré en estos días.
@nicolebarrial1150
3 жыл бұрын
Lo preparé este fds 🙌🏻🤩
@diegolarreavargas7040
3 жыл бұрын
hoy se prepara !
@gianfrancohn7655
3 жыл бұрын
excelente canal eres una joyita en KZitem, te deseo muchos éxitos 💪. Espero hagas una reseta italiana de aranchini siciliano o un risotto
@crhistoffenriqueechevarria1613
3 жыл бұрын
Bravazo Luciano gracias por la receta...
@lilamarizaangelesmartinez953
3 жыл бұрын
Buena!!!!
@yarel4544
3 жыл бұрын
Eres un máquina, he cenado bien hoy gracias a tí 😂👌
@angelanature6975
3 жыл бұрын
Guapisimo
@JonathanSanchez-cc1do
3 жыл бұрын
Loco siempre veo tus videos con mi abuela y noa animamos a preparar cada plato. Podrías hacer uno preparando Locro😁. Un abrazo desde Chiclayo
@martinvalente5699
Жыл бұрын
La pasta definitiva, despues de ver muchas recetas en youtube me quedo con esta
@gabrielpenalva2145
3 жыл бұрын
Increíble!, Gracias por ayudar a hacer algo tan rico
@herbertmarquezespinoza
3 жыл бұрын
Colorao, para día de la madre me animo....saludos
@jacquelinepalomino46
3 жыл бұрын
Voy a preparar tu receta y te cuento 🥳
@lizethjaimes4710
2 жыл бұрын
EXCELENTE!!! YA MISMO LA HARÉ 😃 MUCHAS GRACIAS
@marylinbr
3 жыл бұрын
Muchas gracias por esta receta, a mi esposo del encanta este plato !!! Lo prepararé el domingo !
@vickyaycho438
3 жыл бұрын
Asuuu qué lindo está el chef ,más le miró a él y no escucho lo que hablaaa😍😍😍
@juansintierra6415
3 жыл бұрын
Cuasi perfecto
@angelandersen53
2 жыл бұрын
Gracias, super facil y deliciosa 👍🙏❤️
@maximilianoriquelme7829
3 жыл бұрын
Tremendo crack
@rarkrk2681
3 жыл бұрын
Una vez vi un video (y seguí paso a paso) de cómo hacer carbonara... me salió hasta el tuétano y encima salado jajaj... seguiré esta fórmula, espero me salga buenazo.
@renatolossio4921
3 жыл бұрын
En cocinape tiene que aparecer Rodolfo cocinando un plato con una receta tuya Luciano
@steffanycotrina
3 жыл бұрын
Se volvió el fijo de mi esposo! Buen video!👌🏻
@marthasalinas5670
3 жыл бұрын
Demasiado rico!!!!
@alexanderramirezprincipe5828
3 жыл бұрын
Se extrañaba el detrás de cámara de toda la vida 😂
@KikiKiki-fh7ic
3 жыл бұрын
Menos mal que al inicio aclaró que no es la original! 😅 La mejor carbonara la comí en Milano en un restaurante romano, ni en Roma la encontré tan rica y delicada.
@juniorstephanovictoriolope1675
3 жыл бұрын
Si no lo decía, ibas a criticar? 🙄
@billy-bm4nx
3 жыл бұрын
Brooooo que increíble
@claudiabravopaz369
3 жыл бұрын
ya me antojó
@ericksantos5451
3 жыл бұрын
Acabo de hacerlo y me salió buenazo! Gracias Luciano, salvaste mi almuerzo... Yo no usé pimienta y a cambio de queso parmesano usé queso gouda y queso edam, salió igual de rico 👌👌 Si pueden acompañenlo de un vino 🤯, yo tomé un rose Marqués de Cáceres 👌👌
@llJhonAlexisll
3 жыл бұрын
Más fácil imposible creo jaja 👍🏼
@carmenlu8674
3 жыл бұрын
Gracias Luciano!! Me encanta como haces de las recetas algo muy fácil porque soy INUTIL!!! jajaja
@gustavonaveda5448
3 жыл бұрын
Al final siempre le hecho un chorro de leche y orégano antes de servirla...buena receta 👌
@alvarogonzales4145
3 жыл бұрын
Grande colorado!!
@marcelopereha5415
3 жыл бұрын
Lo maximo hermano me salvaste
@jacksilva7318
3 жыл бұрын
Gracias Colorao ya se me estaban acabando los experimentos 😜
@leonelmedina1797
3 жыл бұрын
Podrias cocinar una carapulcra talvez... :) Buen video
@olenkawongzumaeta4110
2 жыл бұрын
El Spaghetti a la Carbonara es un plato Romano, se utiliza solo las yemas del huevo para mezclarlo con el Queso Pecorino.
@mariaceciliagrimaldi5471
3 жыл бұрын
😋😋😋🤩🤩🤩graciassss riquísimo
@nathalycoralsotochamoli3856
3 жыл бұрын
Lucíana podrías enseñar a hacer el ají de polleria porfis
@angelestrada4628
3 жыл бұрын
Es antigua mi abuela era zamba y cocinaba como los dioses
@pedroperu90
3 жыл бұрын
GRACIAS PAPAAAAA!!
@o0Beatrizhe0o
3 жыл бұрын
Gracias n.n una vez más me salvaste xD
@bettygiselle3252
3 жыл бұрын
mi favorito por fin!!
@dianamontero6032
3 жыл бұрын
Si ya es bueno así, con el pecorino aún más
@gabrielamormontoy7962
3 жыл бұрын
Con mis 9 años en Italia , la carbonara debe ser siempre con guanciale Y pecorino que bueno que lo aclare Luciano.... En fin consuelo con su tocino y parmesano para los que están en Perú .
@tulliosusaniflores7918
2 жыл бұрын
Luciano fácil ha aprendido receta de comida italianas. Lo más probable sea descendiente directo de uno. Solo que se siente más peruano que la papa y le gusta tener su estilo propio.
@lidiamilagrosriosvalera1813
3 жыл бұрын
Q rico
@Futbolero305
3 жыл бұрын
Jajajajajaja me encanto el Final "A mi chibolo le hago esto 3 veces al mes" 😃😃😃😃 bien caUsa criando bien al Tigrito , un abrazote y te esperamos en los Mayamis y de paso tu Vacunada pssss 🇵🇪🇵🇪⚽️⚽️👍👍...
@Sou_moy
3 жыл бұрын
Ya toca videoooo esperando con ansias !
@lavieja7938
3 жыл бұрын
Si te animas a preparar pasta con salsa alfredo sería genial :3 Yo lo hago siempre pero cada uno tiene sus truquillos
@renatochaparro9319
3 жыл бұрын
pues solo es mantequilla ,queso pecorino y un poco de agua de cocción.
@vanessamendez9841
2 жыл бұрын
La versión que ensucia menos 😂 amé!
@marchelog.u7560
3 жыл бұрын
jajaj me salvaste la vida ya se que almorzar XD
@RayaquA
3 жыл бұрын
También se puede usar pancetta, en vez de guanciale 😊
@garyvela22
3 жыл бұрын
Yo lo hice así y queda genial 👌
@marixazavaleta6235
2 жыл бұрын
Vivo en Italia y mi receta apreciadisima de los italianos: Doro la panceta, retiro del fuego agrego la mezcla de huevos y parmiggiano, velosmente para que se forme la salsa, aparte retiro los spaguetis al diente del fuego, agrego a la mezcla y al final una espolvorada de pimienta recien molida. OJO los fideos nunca deben estar hechos en anticipacion!
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