🦐 Изысканная паста с соусом Биск
🍝 Ингредиенты:
* Хитин креветок 150-200 гр
* Белое вино (по желанию) 100 мл
* Лук 80 гр
* Морковь 80 гр
* Помидоры с собственном соку 80 гр
* Масло растительное/сливочное 70гр
* Паста 130 гр
* Сыр для сервировки по желанию
🍝 Приготовление:
* На сковороде разогреваем масло и обжариваем 5-7 минут лук и морковь, предварительно нарезанные не крупно. Добавляем томаты в собственном соку и тушим ещё 2-3 минуты.
* Кладём хитин и несколько голов креветок (по желанию, добавляем 100 мл белого вина и выпариваем его минуты 4), заливаем чистой водой (я использовала воду, в которой варились креветки), столько, чтобы жидкость слегка покрывала содержимое сковороды. Тушим 10-15 минут, вываривая чешуйки.
* Перекладываем основу для соуса в миску и тщательно перебиваем блендером. Процеживаем соус через очень мелкое сито в чистую сковороду. Для удобства можно процедить дважды - сначала через крупное сито, затем через мелкое.
* Отвариваем любимую пасту в кипящей подсоленной воде на пару минут меньше, чем написано на упаковке.
* Кладём пасту в соус и увариваем 5-7 минут.
* Если хочется разнообразить пасту, в начинку к этому соусу замечательно подходят морепродукты или цукини. Мы подали пасту с сыром и зелёным луком. Приятного аппетита! ☺️
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
• Поддержать канал - / @food-and-news
#рецепт #готовимдома #авторскийрецепт #вкусноипросто #foodandnews
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Паста Биско как приготовить дома и удивить своих гостей
Пікірлер: 1