Eline sağlık sefimm hemserim bu yaz kitabini almıştım. Konyada bulustuk almanyadan sevgiler dostum
@harun.resittatli
Жыл бұрын
Merhaba ustam evet hatırlıyorum sizi 😊 selamun Aleyküm ✋🏻
@muratserbes
Жыл бұрын
Alk selam ustam..ALLAH a emanet ol..başka bi yerde ise baslayacagim yaş pasta adet felan yapmaya calisacagim bu yüzden senin videolara bakıyorum tekrardan..benim zamanimda Türkiye de bu adet olayi henüz populer degildi şimdi masaallah uçtu turkiyede ki ustalarimiz..uzun zamandır yapmıyorum pasta insaallah altından kalkabilirim videolarinin çok faydası olacaktır inanıyorum..sagolasin gardasim emeklerini zayi etmesin RABBİM görüşürüz
@muratserbes
Жыл бұрын
Masaallah tüm detaylariyla anlatiyorsun videolarin gerçekten çok güzel..ALLAH yolunu açık etsin
@harun.resittatli
Жыл бұрын
@@muratserbes Allah yardımcın olsun inşallah ustam herşey gönlünüzce olsun
@belkizarcagl3166
2 жыл бұрын
Ustam ellerine emeğine yüreğine çok emek eriyorsunuz kolay gelsin
@omeryurdun1992
4 жыл бұрын
Ustam biz pastahanede yaparken 1kg süte 1-2 yumurta atıyoruz,Ayrıca bizim yaptığımız işlem yumurta ve şekerin yarısını hafif karıştırıp diğer yarısını sütle kaynatıp önce o yumurtalı karışımı az bir sütle açıp devamında unu ilave edip yine biraz daha sütle pütür kalmayana kadar açıp ocakta kalan üste bu karışımı hızlıca döküp orta ateşte 1-2 dk kavuruyoruz daha sonra tezgaha serip margarini parça parça üzerinde gezdirip soğuyunca mikserde 2-3dk hızlı şekilde çalıştırıyoruz,yine o un kokusu kalmıyor ama bu da güzel gibi duruyor.
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Merhaba, anlattığınız pasta kremasıda bazı pastanelerde uygulanıyor evet oda farklı bir tarif buda farklı lakin yumurta girince ömrü kısalır takdir sizlerin kolay gelsin 🙏🏻
@saodatistemirova8426
4 жыл бұрын
Detaylı bilgi için çok teşekkür ederim usta
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Rica ederim kolay gelsin 😊🙏🏻
@muratkoc3560
3 жыл бұрын
Harika yaa
@hacerin_pratik_tarifleri_6960
4 жыл бұрын
Denedim bugüne kadar yaptıgım en iyi pastacı kreması ellerinize sağlık 👍🏻
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Çok teşekkürler afiyet olsun 😊🙏🏻
@elsenhesenov7511
Жыл бұрын
Salam, çox sağ olun, əladır
@nergiskokusu2545
Жыл бұрын
Yapıldi ve muhteşem 👏💐 Bir mum digerr mumu yakmakla ışığından hiçbir şey kaybetmez. Teşekkürler bilgilerinizi bizimle paylaştığınız için. Çok krema tarifi denedim ama bunda artık karar kıldım. Defterime yazdım 💐 Hiç baymayan lezzetli bir krema oldu. Teşekkürler Reşat usta💐
@okuloncesietkinlik9293
Жыл бұрын
Ellerine sağlık ustam Allah razı olsun
@harun.resittatli
Жыл бұрын
Ecmain
@selmakaya4771
Жыл бұрын
Eline sağlık usta👍
@huseyinusta3265
4 жыл бұрын
Günaydın ustam eline emeğine sağlık
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Sağolun..
@fikretsarmuratoglu9370
4 жыл бұрын
Emeğine sağlık ustam iyi çalışmalar
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Allah razı olsun ustam
@deryacakan
Жыл бұрын
Şefim pastane çalıştım her şey kullanılırdı siz kaynattiniz kremayı ilk defa gördüm ama denicem ellerinize sağlık
@gadirovallahyar9699
4 жыл бұрын
Super👍👍
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
🙏🏻
@ozgurerol1903
7 ай бұрын
Teşekkürler
@ismailtekeli1609
4 жыл бұрын
Denedik çok güzel ustam emeğine sağlık.
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Allah razı olsun ustam sevindim kolay gelsin 🙏🏻
@haticekundakc2349
4 жыл бұрын
Denedik ve coooook güzel oldu fazlaca oldu buzluga atıp buz unu eritip iyice yoğurup tekrar kullandık elinize emeyinize saglik çok güzel oldu tesekkurler
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Bu güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim afiyet olsun 😊🙏🏻
@fatihkomurcu9228
2 жыл бұрын
Merhaba elinize sağlık ustam helal olsun ayrıntılı bi şekilde anlatmışsınız benim gibi pastacılığa merakı olanlara yol göstericisiniz teşekkürker 👏 Bişey soracam bu kremadan çikolatalı yapmak istesem kakaomu katmam lazım yoksa kuvertur çikolatamı
@rihanroba4457
4 жыл бұрын
يعطيك العافية
@ozgebilgi1793
8 ай бұрын
Hocam Allah razı olsun sizden işiniz rast gitsin inşallah.en son beyaz çikolata eritip koysak olur mu.bazii reçeteler pisirme krema yapıp sonra santi ile açılıyor en son cook miktarda beyaz çikolata koyup dış krema yapılıyor.sizin bu tarifte bunu uygulayabilir miyim acaba . Maliyet acisindan çok uygun lezzetli de oldu belli oluyor kivamdan görüntüsünden
@caferyasar1950
Жыл бұрын
Teşekkür
@arifkarabas7888
3 жыл бұрын
Harun abi ben senin genç bir meslektaşınım biz hep hazır toz krema kullanıyoruz ya ben yeni nesil pastacı olduğum için eski yöntemleri pek bilmiyorum ve bu platformda pişirme krema tarifini senin kadar detaylı ve öğretici bir şekilde anlatanı görmedim, öğrendim sayende, eline emeğine sağlık saygılar
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Eyvallah çok sağol kardeşim Allah yardımcın olsun
@muratickedal4253
3 жыл бұрын
Hazır kirema basit ama tadı güzel oluyo
@mevlutispirkarisikvideolar
3 жыл бұрын
Selamünaleyküm sabahın erken saatlerinde videoyu izledim ellerine sağlık ustam dürüst bi insansın teşekkür ederim sayende birçok insan meslek öğreniyor yanlız bi ricam olacak koyduğun yağ 10 luk yağmı 20 lik yağmı onu merak ettim ustam slm ve dua ile hayırlı sabahlar
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Aleykum Selam usta 10kglik yağ
@semirasljivo8088
3 жыл бұрын
👌
@mevzucokderin9202
2 жыл бұрын
Vallahi bunaldim şefim zor ya marketten hazır krema bana daha mantıklı geldi ya
@aysenuryavuz5908
Жыл бұрын
pastacı kremasinin içine beyaz ganaj karıştırıp dış sıvama icin kullanabilir miyiz
@aliyevasss9895
4 жыл бұрын
👍🙏
@aysebilici4101
Жыл бұрын
Kremayı hiç böyle yapmamıştım bütün malzemeleri aynı anda koyup karıştırıyorduk ustam bu şekilde denetteceğim
@nagihanyldrm8291
3 жыл бұрын
Elinize emeğinize sağlık tarflerinizi eksiksiz paylaşmanız çok güzel ve özel Allah razı olsun
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Allah cümlemizden razı olsun inşaallah
@Perilitatlar
2 жыл бұрын
Hocam panispanya arası içi kremamı?
@fehmiadguzel7598
4 жыл бұрын
Tarif vererek yapmanız süper
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Tesekkür ederim 😊
@rihanroba4457
4 жыл бұрын
برافو
@rihanroba4457
4 жыл бұрын
😋
@gul8395
11 ай бұрын
AZƏRİBAYCANDAN TÜRKİYƏ XALQINA SALAMLAR 👋🤝❤❤Usta bunu mütləq masada əlnən qarışdırmalıyığ qabda mikserlə ya çırpma teliylə qarışdıra bilərmiyim ?
@gokmenkoksal5095
4 жыл бұрын
Bu krema saglikli 5/6 gn eksime yapmaz
@oyalarim_61
6 ай бұрын
Ellerinize sağlık leziz gözüküyor...Bu tarif içi için demişsiniz bir yoruma cevaben.bircok video izledim ama disina yabanci kanallarda yaptikları sıva sanki donmuş çikolata gibi duruyor.dışı içinde bilgi verirmisiniz! Teşekkürler
@helindemir5626
3 жыл бұрын
Çok güzel ve detaylı bir tarif teşekkür ederiz şefim sonda koyduğunuz krem şanti marketlerde satılan toz krem şanti ve süt karışımı mı? Yorumlarda farklı kremalar vs yazılmış ondan sormak istedim
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Oda olur evet markette satılan toz şanti çırpın kullanın
@semaalisoglu6495
3 жыл бұрын
Krema tarifini çikolatalı yaptım harika oldu
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Elinize sağlık tesekkur ederim
@ozgebilgi1793
7 ай бұрын
Merhaba Çikolatayi hangi aşamada ne kadar koydunuz acaba
@genclermutfakta7117
3 жыл бұрын
krema çok güzel görünüyor ellerinize sağlık bu kremayı nelerde kullanabiliriz? birde soğuk kremayı toz halinde kiloluk satılanlardan mı kullanıyorsunuz yoksa onu da mı kendiniz yapıyorsunuz?
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Merhaba, öncelikle teşekkür ederim, bu kremayı Yaş pasta arasında ve ekler pastanın arasına kullanabilirsiniz, ben şuan hazır mix Toz Krema kullanıyorum onu su ve sıvı Krema ile çırparak kullanıyorum
@itsluca6989
2 жыл бұрын
İçine kakao veçikolata koyabilirmiyiz
@avsarbeats1073
3 жыл бұрын
Ustam yanlış anlamazsan birde şu var biz bundan yapıyoruz. 1 lt süt 200 şeker 130 mısır nişastası 3 yumurta Yapılış : süt ocağa konur İçine şekerin yarısı konur Şekerin yarısıylada nişasta ve yumurta karıştırılır süt kaynayınca içine 400 gr ilave edilerek karıştırılır (yumürta nişasta harcının içine) sonra süzcekle o değerine eklenir Karıştırılır tezgahta sögütulduktan sonra 250 gr sıvı şekerli şanti içine atılır lütfen deneyin👍
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Benim paylaştığım yılların eskitmedigi bir tariftir ve sadedir birçok krema tarifi uyguladım vede biliyorum ki bilmediklerimde vardır yanlış anlaşılacak birşey yok saygı duyuyorum paylaşımıniza
@muratickedal4253
3 жыл бұрын
Ustam kirema çeşiti çok nisastali var unlu var yumurta gireni var sen unlu olani kullan ömür bakımından iyi oluyo yumurta kullanma bence tabi pişirme kirema kullaniyosan
@mertcingoz5341
2 жыл бұрын
Yumurta l boy mu
@mehmetyuce7686
2 жыл бұрын
Eline sağlık kakaolu olması için nasıl bir yol izlicez usta bilgiler için çok teşekkürler
@harun.resittatli
2 жыл бұрын
Fındık kreması ekleyin, pralin ekleyin,kakao ekleyin veya ganaj ekleyin hepsi olur lezzetine rengine göre hangisini uygularsanız hazır olan kremaya karıştırın
@eminesahin7024
4 жыл бұрын
usta şanti dedigin sutle çırpilan toz şantimi yoksa hopla marka yada benzerleri olan çirpilmış sıvı kremamı
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Evet, hopla markası gibi sıvı olan 1litrelik şekerli şekersiz şantiler.
@cigdemmetin225
2 жыл бұрын
Ellerinize sağlık yağ ısındığı için kokarmı
@erenerdogan7352
3 жыл бұрын
usta pasta sıvarken veya katlara eklerken şanti soğuk mu olmalı?
@grupsamataistanbulsokaklari
3 жыл бұрын
Evet soğuk
@sukranguven729
3 жыл бұрын
🔼
@erensclips5023
3 жыл бұрын
Usta en son eklediğin sıvı krem şanti şekerli mi şekersiz mi?
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Şekersiz olsa daha iyi olur
@erensclips5023
3 жыл бұрын
@@harun.resittatli teşekkürler :)
@anadncantas2236
Жыл бұрын
Ok
@bedriyedogan777
3 жыл бұрын
Kızımın doğum günü için pasta yapacağım sizin tariflarinizi izliyorum. Marketlerde satılan toz santiden kaç paket kullanmalıyız? Cevap yazarsanız sevinirim.
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Paket olarak bilgi vermem yanlış olur ne kadar çıkıyor bilmiyorum profesyonel pastacılık sektöründeyim anlayışla karşılayacağınızdan eminim
@arzukaya693
3 жыл бұрын
75grm olduguna gore 2paketi yarim bardak sutle cirpsak tam gibi gwlir grami sanki
@darkguild9022
3 жыл бұрын
usta bu margarin yağı biskin yağı mi yoksa herhangi bir işlem uygulamadan normal margarini mi erittin
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Normal margarin yağı
@darkguild9022
3 жыл бұрын
@@harun.resittatli teşekkürler
@kubrabayram1448
2 жыл бұрын
margarin markası nedir ?
@bayramsanc8044
4 жыл бұрын
Ustam eline saglik birde kremaya daha uzun ömürlü olmasi icin bi katki maddesi vardi biliyomusunuz onu
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Ben doğal olarak kullanıyorum bilmiyorum
@semaalisoglu6495
3 жыл бұрын
Kremayı tezgâh üzerinden başka nasıl sogutabilirim ev tazgahlarinda biraz zor oluyor
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Tepsiye dökün
@canangokalp3184
3 жыл бұрын
Şefim merhaba yıllar önce çocukluğumda Aksaray Yeraltı çarşındaki Seyidoğlu pastahanesinden yediğim Alman Pastasının tadını unutamıyorum,acaba gerçek tarifi siz verebilir misiniz?🙏🙏
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Merhaba aynı tarif oldugunu bilmem imkansız ama kanalımda alman pastası hamuru tarifi mevcut bakabilirsiniz
@gulperiarazowa8862
3 жыл бұрын
Merhaba şefim. Bir videoda sıvı krema koyuyordu. Tadı daha iyi dedi, ama pahalı oluyor. Toz şantiyle aynı tad verir mi acaba?
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Sıvı daha iyi olur tabiki yağ oranı fazla oldugu için Toz lezzet bakımından da kıvam verme bakımındanda sıvı Krema dan geridedir
@gulperiarazowa8862
3 жыл бұрын
@@harun.resittatli teşekkür ederim👍
@mujdatkrpk3990
4 жыл бұрын
Detaylı çekil anladiyonuz âmâ ev de nasil yapabileceğiz usta
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Çok kolaylık ile yapılacak bir tarif
@suleymanalahyarov8759
4 жыл бұрын
Bu kremayi pasta icine kullaniyoruz ?ya disina?
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
İçine
@edakeser9983
3 жыл бұрын
Chefim merhabalar. Krema yaptığımda ertesi gün içinde uzamalar oluyor, sanki içinde saç varmış gibi bir sünme oluyor. Sebebini bulamıyorum. Yardımcı olursanız çok sevinirim🙏🙏🙏🙏🙏🙏krema soğuduktan sonra toz şanti ve sütü çırpıp kremaya ekliyorum buarada🙄
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Süt değil çırpılmış sıvı şanti ekleyin elde.ezin veya mikserde.karistirin bir sorun olmaz inşallah
@edakeser9983
3 жыл бұрын
@@harun.resittatli ya siz nasıl birisiniz 🙏bukadar hızlı cvp beklemiyordum. Alllah razı olsun sizden🙏🙏🙏
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
@@edakeser9983 cümlemizden razı olsun insaAllah
@eminhsm3243
4 жыл бұрын
Ustam krema yapıldıktan sonra dolaba atıldığında ertesi gün kremanın içinde sanki irmik koyulmuş gibi bi görüntü oluyor. Yani kesilmiş gibi böyle bi şeyle karşılaşmamak için ne yapmak gerekir teşekkür ederim
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Her yapılan krema veya şanti birgün durunca o görüntü oluşur. Dolaptan çıkardıktan sonra normale dönene kadar elimizle karıştıralım Ve streç çekerseniz dolaba atarken çok fazla o görüntü oluşmayacaktır.
@adnanatas5130
3 жыл бұрын
Şefim, en son koyduğunuz şekersiz sıvı şanti mi
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Çalışmış şekersiz sıvı şanti olsa iyi olur usta evet
@adnanatas5130
3 жыл бұрын
@@harun.resittatli teşekkürler
@aysebilici4101
Жыл бұрын
Kremada nişasta yok mu ?
@havvakalyoncu4763
3 жыл бұрын
Margarin degilde tereyagi kullansak olurmu
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Olur fakat ağır olabilir lezzeti
@sevdes5300
4 жыл бұрын
Kremayı üstü açık şekilde bekletince kabuklanmıyor mu üstü ? Kabuklanıyorsa nasıl geçiyor o?
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Kabuklanmaması için streçleyin kabuklanırsa üzerini alın kullanmayın
@MrAhmadefendi
9 ай бұрын
Hafif pudra şekeri de eleyebilirsiniz sicakken kabuk yapmaması icin
@ceyhanaylinaydin4777
4 жыл бұрын
Sizin pandispanyaların ara katlarında kullandığınız krema tarifi değil mi bu ?
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Evet
@aykutaydogdu9456
3 жыл бұрын
O kadar vide onu izledim bu kıremayı pasta ara katına kullan dıgını görmedim hamur kıvamında bu
@nergiskokusu2545
Жыл бұрын
Ustam bu tarifini birkaç kez yaptımfakar bu son yaptığımda kremada uzama gibi bir durum oldu sebebi ne olabilir ?
@harun.resittatli
Жыл бұрын
Krema tam dinlenmeden şanti yedirmiş olabilirsiniz
3 жыл бұрын
evde böyle tezgahımız yok, ne önerirsiniz?
@3dhobidunyas124
3 жыл бұрын
tepsi
@atakanvardar4174
3 жыл бұрын
Ustam eline sağlık margarin derken abla yağ mı kullanıyorsunuz biskin yağ mı
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Alba
@muratonas9453
2 жыл бұрын
Makaron kreması olarak kullanılabilir mi
@harun.resittatli
2 жыл бұрын
Hayır tabiki
@yalcincicek9121
3 жыл бұрын
Kıremanın çikolatalısını anlatırmısınız
@salihabetulkocaman1318
3 жыл бұрын
Kaynattıktan ve sıvı krema (hangisi olduğu farketmez) ekledikten hemen sonra eritilmiş çikolata ekleyebilirsin
@yasinsarikaya711
2 жыл бұрын
bu krema eklere olurm
@harun.resittatli
2 жыл бұрын
Evet
@sulesimsek3297
4 жыл бұрын
Cikilota tali yapmak istersek içine ne ekleyelim ustam ellerinize sağlık
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
İster bitter Küvertur çikolata eritip dökün karıştırın elde veya kakao veya fındık kreması sarelle tarzı çikolatalar atarak karıştırın idealdir
@melikedag571
3 жыл бұрын
Ustam, ellerinize sağlık. Biz pastacı kreması yaparken içine yumurta da koyuyoruz.Siz koymadınız, bunun bir sebebi var mı acaba?
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Yumurta lezzet ve renk verir lakin ömrü kısaltır bu yüzden
@hacerin_pratik_tarifleri_6960
4 жыл бұрын
Mereng tarifi verir misiniz ?
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Merhaba, Tarif vermek kolay ama uygulamalı görmek bambaşka çünkü malzemeleriniz boşa gidebilir
@hacerin_pratik_tarifleri_6960
4 жыл бұрын
Video çekme şansınız yok mu acaba
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
@@hacerin_pratik_tarifleri_6960 tabiki var ama zamanla.. Bildiğiniz üzere Ramazan ayındayız bu tür ürünler normal günlerde yapıyoruz o yüzden zamanı gelince yaparım inşaAllah
@hacerin_pratik_tarifleri_6960
4 жыл бұрын
Tamam teşekkürler cevapladıgınız için
@azortv2527
2 жыл бұрын
Toz şanti mi yoksa sıvı şanti mi yorumda sıvı şanti demişsiniz
@harun.resittatli
2 жыл бұрын
Sıvı olması iyi olur
@mustafaab9501
4 жыл бұрын
Lütfen malzemeleri yazınız
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Malzemecileri videonun sonunda mevcut kardeşim.
@Fuat-rc2yg
4 жыл бұрын
Usta daha fazlasını yapmak istesek butun malzemelerinin iki katınımı yapmalıyım
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Doğal olarak yani öyle Yapmanı gerekli
@cagrcifci2781
3 жыл бұрын
Bu aldığımız pastaların içindeki gerçek krema bu mu ¿
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
Evet
@muratickedal4253
3 жыл бұрын
Hazır kirema olanida var buda var yani genelde süt
@dilaraoguz9785
4 жыл бұрын
Buzdolabına fln koymuyo muyuz
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
İyice soğuması gerek dolapta olabilir tabikii. Fakat ben bu şekilde uyguluyorum 😊🙏🏻kolay gelsin.
@dilaraoguz9785
4 жыл бұрын
@@harun.resittatli tesekur ederim
@papatya26980
3 жыл бұрын
Abi terapi gibi konuşuyon
@harun.resittatli
3 жыл бұрын
😊👍
@kumrucueboschs9962
4 жыл бұрын
neden un kullşanıyorsunuz anlamıyorum nişastayla daha güzel ve özlü oluyor bilader
@harun.resittatli
4 жыл бұрын
Bilader Nişasta neden koyuyorsunuz bende sizi anlamıyorum un tok tutar kremayı nişasta sadece balon. Sen öyle yap ben böyle yapıyorum
@kumrucueboschs9962
4 жыл бұрын
@@harun.resittatli kızma birader be sadece soruydu bu
@kumrucueboschs9962
4 жыл бұрын
@@harun.resittatli ayrıca ben pastacı değilim sadece görüp seyrettiklrim öyle yapıyor bende nişastalı yaptım ondan dedim babuş
3 жыл бұрын
çok yağ koyuyorsunuz nie?
@arifkarabas7888
3 жыл бұрын
Ben pastacıyım cevap yazmamışlar ben yardımcı olmak isterim , margarin ya da tereyağı oda sıcaklığında katı olduğu için krema soğuduğunda ve kullanmadan önce çırptıktan sonra kıvamının sabit ve pofuduk olmasını sağlıyor ve ekstra parlaklık sağlıyor eğer eklenmezse çırpıldıktan sonra akışkan hale gelebilir ve pastanın kenarlarından taşıp bombe oluşturabilir . Teşekkürler 🙏🏻
Пікірлер: 160