Receita completa e dicas de preparo do patê de atum | tuna salad:
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EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Espátula de silicone ou similar
Faca de chef ou similar
Tábua de corte
Tesoura (opcional)
Tigela média
INGREDIENTES
130 gramas de atum em conserva, ao natural, peso drenado (1 lata)
40 gramas de salsão/aipo (1 talo médio)
30 gramas de maionese caseira ou industrializada (2 colheres de sopa)
25 gramas de cebola roxa (1/4 de cebola média)
12 gramas de mostarda tipo Dijon ou similar (1 colher de chá)
3 gramas de salsinha/salsa (1 colher de sopa)
2 gramas de cebolinha ou cebolinha francesa/cebolinho (1 colher de sopa)
0,5 grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/4 colher de chá)
sal a gosto (opcional)
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