ipek mönür 🙏🙏🙏 kuru patlıcan dolma tarifi kışın ayrıntılarıyla kanalımda olacak...
@lezzetpesindebiri
4 жыл бұрын
Çok güzel tane tane anlatmış dostum. Adanada nem olduğu için bu mevsimde ancak bu işlemlerden geçince kurutulur. Yoksa küflenir. Zevkle izledim.
@LezzetDedektifi
4 жыл бұрын
Nem için ne güzel çözümler bulmuş Atalarımız...Beğenin için çok teşekkür ederim kardeşim
@ozanalp9339
4 жыл бұрын
Hocam yakaladım sizi,patlıcanı bu işlemlerle kurutmak şeytanın aklına gelmez,bilgilendirici bir çekim olmuş
@LezzetDedektifi
4 жыл бұрын
Ozan Alp çok teşekkür ederim🙏🙏🙏
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Mutlaka kuruyacaktır...Adanada Ağustos Eylül ayları bu iş için en uygun zaman...Denemenizi tavsiye ederim
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Öncelikle patlıcanlar oyulur.sonra çeşme suyuyla yıkanır. Daha sonra tuzlu sudan geçirilir.(tuzlu su patlıcanları yumuşatacaktır.) en sonunda kaynamış tuzlu suda haşlanır ve kuruması için serilir...varsa;su kaynama aşamasındayken içine turunç ya da limon suyu atarsanız süper bir aroma katar...
@belgint5828
4 жыл бұрын
Elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş
@LezzetDedektifi
4 жыл бұрын
Belgin Yardım teşekkür ederim🙏🙏🙏
@nuranpiskin89
3 жыл бұрын
Elinize saglik bilgi icin tesekkur ederiz
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Rica ederim…kışlık yiyecek yapma zamanı yaklaşıyor…
@ihsanaltepe3033
4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık arkadaşlar
@LezzetDedektifi
4 жыл бұрын
İhsan Altepe teşekkür ederiz İhsan Usta
@LezzetDedektifi
4 жыл бұрын
Arkadaşlar kanala destek olmak için abone ol butonuna basmayı , videoları beğenmeyi, yorum yapmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın lütfen. Destek veren herkese şimdiden sonsuz teşekkürler. 🙏🙏🙏
@nesibezorlu2658
3 жыл бұрын
Haşlandiktan sonra kışın nasil yapiliyor tekrar haşlamak gerekiyormu
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
@@nesibezorlu2658 sıcak suya ıslamamız yeterli
@fehimeguneskutukozu9815
4 жыл бұрын
Inci gibi dizilmiș👍👍
@sehnazeniceli1991
4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık ancak biz patlıcanı baştan yıkarız sonra içine biraz tuz serperiz👍👏❤
@LezzetDedektifi
4 жыл бұрын
Sehnaz Eniceli Adanada nem oranı çok fazla Atalarımız bu yolla yüzlerce yıldır kurutuyorlar, bir kez de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim...
@iremtonbul24
3 жыл бұрын
ne guzel sorular soruyor afferin ona
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Küçüklükten başlasın sorgulamaya
@yukselbilir2945
3 жыл бұрын
Kurutmayan şimdi bu güzel patlıcanları bulamıyor.
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Nerden bulacak ki?
@yukselbilir2945
3 жыл бұрын
@@LezzetDedektifi geçti artık seneye patlıcan alıp açacaz videoyu kurutmalık hazırlicaz. Elinize emeğinize sağlık
Plastik çuval yerine pamuklu bez torbasına patlıcanları koyarsanız daha sağlıklı olur soğan torbası plastik kansorejen madde saçar
@LezzetDedektifi
4 жыл бұрын
Plastik konusunda haklı olabilirsiniz ancak Bez torbada haşlanıp haşlanmadıklarını göremeyebiliriz
@fatmaemirzeoglu8028
Жыл бұрын
👍👍👍👍
@belgint5828
3 жыл бұрын
Elinize emeğinize sağlık gece patlıcanları Örtyormuyuz teşekkür ederim
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim.Adanada nem fazla olduğu için sabaha karşı çiy oluşur.Patlıcanların çiyden etkilenmemeleri için güneş battıktan sonra örtmekte fayda var. Patlıcan kurutmanın tam zamanı haydi davranın…
@belgint5828
3 жыл бұрын
@@LezzetDedektifi çok teşekkür ederim tane tane anlatmışsınız
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
@@belgint5828geçmişten günümüze süregelen ata yadigarı bu bilgileri elimden geldiğince, dilim döndüğünce anlatmaya çalışıyorum.🙏🙏🙏
@eregleregli5253
3 жыл бұрын
Turunş dediğin dondurulmuş limon mu abi nedir o? Yazarsan sevinirim
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Turunç, turunçgillerin atasıdır…Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü alanlarda yetişir.kışın yaprağını dökmez.Turunç portakala benzer ama suyu acımtırak ve ekşi olan bir meyvedir…Adana’da sokaklarda caddelerde rahatlıkla bulabileceğiniz bir meyvedir…kışın Adana’daki birçok kebapçı limon yerine turunç kullanır, kebapla uyumu müthiştir.Salatalara mükemmel uyar..Baharda turunç ağaçları çiçek açtığında Adana mis gibi kokar…İşte biz turuncu sıkarak, suyunu hiçbir işlemden geçirmeden şişelere doldurup donduruyoruz, bu tür işlerde kullanmak için…resmini görebilmen için sana link atıyorum…sağlıcakla kal. www.google.com.tr/search?q=turunç&client=safari&hl=tr-tr&prmd=minxv&sxsrf=AOaemvIg-bZlLZdjEjnxQjFflUpNYrwzmg:1631193037518&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjIsb7M-_HyAhVn-SoKHWkiBMoQ_AUoAnoECAIQAg&biw=375&bih=544&dpr=2#imgrc=wSQWVFj36vtkfM
@salickucuk6501
3 жыл бұрын
Kardeşim sağolasın bizler böyle yaptıktan sonra ip kere dizsek olmazmı
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Olur tabii neden olmasın ama haşlandıktan sonra çok yumuşak olacağı için patlıcanlar yırtılabilir, Tavsiyem yumurta kolilerine (viyollerine) dizilmesi..Sağlıcakla kalın
@bushraadil8417
2 жыл бұрын
Patlıcanları bir sıcak yere koysak olur mu ?,güneş önünde olmasın ama sıcak biryerde olsun
@LezzetDedektifi
2 жыл бұрын
Nemsiz bölgelerde güneş altında çabuk kurur
@zuhalgurses557
3 жыл бұрын
güzel oldu fakat ipe neden dizmiyorsunuz?
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Patlıcan, sıcak sudan çıktığı anda çok yumuşak ve çok sıcak…Belki de ipe dizilirse yırtılacak ya da ayrı bir zahmet olacağı için Atalarımız bu şekilde yapmışlar…Dam olunca yer sorunu da yok…Bizler de yıllardır böyle yaparız ama apartmanda yaşıyorsanız dizip çamaşır asar gibi asabilirsiniz…
3 жыл бұрын
Tencereye attığınız nedir
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Kaynattığız suya tuz ve kıştan dondurduğumuz turunç suyu atıyoruz.Turunç suyu patlıcanlara inanılmaz bir aroma veriyor
@eminesimsek5901
2 жыл бұрын
Canim annem
3 жыл бұрын
Kızmızı biberde kurutuyormusunuz
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
Evet kurutuyoruz
3 жыл бұрын
@@LezzetDedektifi bir gün onunda videosunu nasıl yapıldığını çekermisiniz dolmalık kırmızı biber nasıl kurutulur
@LezzetDedektifi
3 жыл бұрын
@ bu yaz çekip atmayı planladığım videolar arasında kırmızı dolmalık biber de var
Пікірлер: 61