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【パワー系おかず】白飯と!豚肉と豆腐の醤油煮込み/Wakiyaのまかない
Күн бұрын
【パワー系おかず】白飯と!豚肉と豆腐の醤油煮込み/Wakiyaのまかない
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Wakiya YujiのYUJI CHANNEL
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Пікірлер: 51
@bonnbabonnba1152
3 жыл бұрын
作っちゃいましたよ〜 ビールも飲んで、ご飯食べ過ぎでお腹キンキンに一杯ですWWW でも今の御時世、しっかりとした食事して免疫つけて乗り切りましょうね👍
@加奈-w6z
3 жыл бұрын
知らない人多いと思う。たまたま、お勧め動画に上がったから見てみた私はラッキーでした! ゆっくり素人目線で手順を説明してくれて、調理も急がず、素晴らしいチャンネルです。 プロの味が作れるなん’て夢のようです~♪
@k.nishizawa7182
2 жыл бұрын
脇屋シェフいつもありがとうございます。 このお料理作ってみましたが、本当に美味しくてご飯が止まりません! ニンニクをもっと入れて食べたくなりました。
@RJAFRJOO
3 жыл бұрын
い、いしもちですと!!? よく釣れて困る時があるんですが・・・ 中華料理大好きな私にはありがたいレシピです! この料理マスターします!!
@buyomega
3 жыл бұрын
うわー よだれが出て来た。次の週末の夕食はこれで決まりです! 中国、台湾は出張でよく出かけましたし中国人の多い当地、中華料理はよく食べますが日本に行った折に食べる中華料理が実は一番好きです。今度帰国する際には是非脇屋さんのお店に伺いたいです。
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
海外にいらっしゃるのですね。コロナが落ち着いたらぜひ東京へ!赤坂でお待ちしております~。
@steinpilz5916
3 жыл бұрын
こんな分かりやすい作りやすい動画見やすい面白い全部揃ってる中華の巨匠チャンネルが登録者数2万程度な理由が分からん🥺
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
ありがとうございます。試行錯誤しながらやっております!
@おろち楳図
3 жыл бұрын
マジで。神動画なんですけどね。 ただでええの?みたいな
@youvazok
3 жыл бұрын
不思議ですよね。一体何故なんでしょうね? 中華はクックドゥーで十分って人たちが多いのかな? 絶対より安くおいしく出来るはずなんだけど。。。
@kinoshita5131
2 жыл бұрын
本当に脇屋さんは食べ物が好きなんですね。
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
2 жыл бұрын
おっしゃる通りです🤣
@youvazok
3 жыл бұрын
他チャンネルにはないオリジナリティあふれる動画いつもありがとうございます。 これもすごくおいしそう。
@to2415
3 жыл бұрын
仕上がりのトロっとして照りがある感じ。家ではできないと思っていました。 見ただけで美味いとわかる。 勉強させていただきます!
@下村大輝-z2n
2 жыл бұрын
寒いのでパワーつけたくて作りました!あまりの美味しさにご飯2号が一瞬でなくなりました。
@まるこ-p6c
2 жыл бұрын
絶対美味しいに決まってる!!紹興酒でないとダメですよね・・人生で紹興酒買ったことない・・
@にゃんざえもん
2 жыл бұрын
これ、メチャメチャ美味しかったですっ('ω')ノ 家族にも大好評で、我が家の定番になりそうな予感( ゚Д゚) 厚揚げも試しましたが、やはり木綿使って作る方が、家族全員好みでした(#^.^#) 脇屋先生のレシピ見る様になってから、簡単に美味しい料理のレパートリーが増えて、感謝(^^♪感謝(^^♪ですっ! そして、我が家の台所には、太白ごま油とかw 紹興酒の瓶とかw 順調に増えまくっております( ゚Д゚)
@こん-c7c
3 жыл бұрын
脇屋シェフのチャンネルを見始めて、ひと手間の大切さを知り、料理時間が楽しくなりました!ありがとうございます。 ネギがなかったので、かわりにゴーヤを入れて作ってみました。おいしいと家族に好評です♪ 次の動画も楽しみにいています!!
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます!ちょっと面倒でもその先の美味しさを想像するとやる気も出てきますよね。これからもよろしくお願いします。
@デコポン-f7i
3 жыл бұрын
まかないシリーズ、好きです。大蒜の香り、伝わってきますよ~。油の使い方と火加減の関係を教えてください。同じ分量でも自分で作ると油っぽくなってしまいがちなので、少なくするとなんかうまくできないので、違いは火加減なのかと私なりに分析しました。お願いします。
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
いつもご覧いただきありがとうございます。 太白ごま油を多めに使っていますが、火加減は弱めの中火です。 豆腐は表面を焼いたらペーパータオルにとっておきます。 にんにくを同じく中火で炒めてこんがりしたら豚肉を入れ、肉の油が出たところで豆腐を戻します。調味料を加えてしっかり炒めて(キャラメリゼするイメージ)から水を加えます。 ぜひ試してみてくださいね!
@デコポン-f7i
3 жыл бұрын
丁寧に説明していただきありがとうございます!作ってみます。ちなみに今日は桜海老と韮の焼きそばを作りました。手間はかかりますが、美味しさ倍増で、お酒がすすみました。
@udb3455
2 жыл бұрын
たべたい~~
@sorena3357
3 жыл бұрын
早速作ってたんですけど美味しすぎて飛びました😇 花椒との相性も凄く良くて白米が一瞬で消えてしまった
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
ご飯どろぼうでしたね・・・(~_~;)
@tabakoya3541
3 жыл бұрын
旨そう🤤
@kawaipartners1635
3 жыл бұрын
もう、絶対作ります!
@安登野まつり
3 жыл бұрын
醤油煮込みは美味しそう! 今度作ります!
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
ぜひお試しくださいね!
@hiromorita6485
3 жыл бұрын
こんにちは。自分の母親が脇屋さんの料理教室に通っていたその流れで、いつも観てます😄 今では私の方がもっと脇屋さんのファンになりました ご自身がプロデュースされた中華包丁も使わせてもらっています。 1点、質問させて頂きたいのですが、唐辛子を鷹の爪と緑の唐辛子に分けて入れたのは、何か理由があるのでしょうか?赤と緑で色味が良くなるからでしょうか?
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
いつもご覧いただきありがとうございます!鷹の爪は少々の辛味と香り付け、最後の緑の唐辛子(万願寺唐辛子)は彩りです。万願寺ではなく、辛味の強い青唐辛子でもOKです。その場合はフレッシュな辛さが加わってちょっと刺激的な仕上がりになると思います。お好みで試してみてくださいね!
@bonnbabonnba1152
3 жыл бұрын
木綿豆腐も椎茸(軸)も木耳もピーマンも家にあるんですよ!➡今でしょ❗ですよね😋😋😋
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
グッドタイミングですね。豚ロースを買ってきてください(笑)
@bonnbabonnba1152
3 жыл бұрын
@@WakiyaYujiYUJICHANNEL 何時もお返事ありがとうございます。 飲食店は大変な時期ですが、頑張ってください。
@msakura6711
3 жыл бұрын
まな板の下からまな板が出てくる。肉とそれ以外のまな板を分けてしかも手間要らず。 そのアイデアが素晴らしい。 干し椎茸を使ったら戻し汁は加えますか?
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
使えます!スープの分量に入れてみてください。
@市川ちゅんちゅん
3 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しております。 よく太白ごま油を使われるのですが 何か理由はありますか? ちょっと高いので躊躇していまいます。 また、中華料理屋は白締油を使うイメージがあるのですが、家庭用のサラダ油とどのように変わってくるのですか? 教えいただけますと幸いです。
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
いつもご覧いただきありがとうございます! 白絞油は炒めや揚げ物など加熱調理用のため、中華のイメージがあるかもしれません。加熱したときに油の劣化がしにくいです。(サラダ油はドレッシングなど冷たい料理にも使える油です) 太白ごま油は、生の料理にも加熱料理にもOKです。焙煎していないので、一般的なごま油のような濃い香りはありませんが、加熱したときにごま本来のうま味が立って美味しくなります。 おっしゃるとおり、ちょっとお値段が張りますが、一度使ってみてください。 毎日でなくても、ここぞというときにおすすめの油です。
@市川ちゅんちゅん
3 жыл бұрын
ご丁寧な説明ありがとうございます。 一度買ってます。 鉄人のマネから入ります。
@asahituki5370
3 жыл бұрын
脇屋シェフの銀シャリ泥棒シリーズきました~
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
銀シャリ泥棒で、お酒泥棒、困ったおかずです😃
@sumptuous-dining-table
3 жыл бұрын
맛있겠다❤️❤️❤️
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
감사 해요😃
@ヨシフスターりん
3 жыл бұрын
説明欄にレシピが書いてあるのはありがたいのですが、何人前でしょうか。
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
3 жыл бұрын
メインディッシュにするなら二人前、他にもおかずがあるようでしたら3~4人前が目安になります。 ぜひお試しください!
@ヨシフスターりん
3 жыл бұрын
ありがとうございます!作ってみます!
@MontyGumby
2 жыл бұрын
should add bamboo
@佐野末範
2 жыл бұрын
失礼します。 ご使用になられてますフライパンの紹介をお願いします。
@lozanogozoneloisa4969
9 ай бұрын
Daisuki desu
Пікірлер: 51