Para este 10 de mayo decidí preparar ese delicioso Pay de fresa con el cual no necesitas preocuparte porque no necesitas de un horno!! Una deliciosa sorpresa que le puedes dar a tu Mamá.
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Gracias por verme una semana más CHUUUUU de Pay!
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PAY DE FRESA
INGREDIENTES:
RELLENO DE FRESA:
4 tazas de fresa natural picadas en trozos pequeños.
1 sobre de gelatina de fresa de tu preferencia.
1 taza de crema chantilly.
1/2 taza de hielos.
2/3 taza de agua caliente.
1/2 taza de agua fría.
BASE DE GALLETA:
3 Paquetes de galletas de vainilla GOLDEN - son 16 galletas - o si prefieres usar un tubo de galletas maría.
110g de mantequilla sin sal aproximadamente.
1 cucharadita de azúcar.
Una pizca de canela en polvo.
PROCESO:
BASE:
1.- Trituraremos nuestras galletas en la licuadora o en un procesador de alimentos. Si no cuentas con uno mete las galletas en una bolsa y empieza a golpear hasta que quede en polvo. - No importa si quedan algunos trozos.
2.- Vaciamos en el recipiente en donde se hará el pay, de preferencia en un recipiente desmontable o uno para pay. Añadimos 1 cucharadita de azúcar y la pizca de canela. Mezclamos.
3.- Añadimos la mantequilla poco a poco e iremos mezclando con las manos. Sabes que esta lista cuando sientas que la consistencia no se rompe y esta firme.
4.- Esparcimos por todo el molde para crear una base.
5.- Metemos al refrigerador mientras preparamos lo restante.
RELLENO:
1.- Ponemos a hervir 2/3 taza de agua en la estufa.
2.- En un recipiente hondo resistente al calor vaciamos el agua hirviendo y añadimos la gelatina de fresa poco a poco hasta que se disuelva completamente
3.- Agregamos 1/2 taza de agua fría. Mezclamos.
4.- Para enfriar la gelatina rápido agrega 2 hielos y espera 5 minutos. OJO: no hay que dejar que cuaje solo lo utilizaremos para que la crema se pueda incorporar y la consistencia quede firme a la hora se servir.
5.- Añadimos 1 taza de crema chantilly y mezclamos con un batidor globo hasta que este bien incorporado.
6.- Vaciamos las 4 tazas de fresas.
7.- Sacamos la base del refrigerador e incorporamos la mezcla. Metemos al refrigerador por 2 horas o hasta que este lista.
8.- Decoramos con crema chantilly o al gusto.
Негізгі бет Ойын-сауық Pay de Fresa - Sin hornear
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