Pay de Limón Costco
1Tubo de Galletas María Azucaradas Pulverizadas
1/2 Cdta de Sal Kosher
5 Cdas de Mantequillas sin sal derretida y
fría
2 Barras de 200 gr de queso crema a temperatura ambiente
1 Lata de leche condensada
1/3 Tza de juego de limón
2 Cdtas de cascara de limón (solo la parte verde)
1/2 Cdta de Extracto de Vainilla
1/2 Tza de crema para batir alta en grasa fría
1/4 Tza de Crema batida para decorar
Paso 1
Mezcla las galletas y la sal con la mantequilla, sírvelo en un molde de 23 cm y presiónalo para darle forma, Refrigera 15 minutos
Paso 2
Mezcla el queso crema y la leche condensada hasta que esté esponjosa, aproximadamente por 5 minutos. Agrega el Jugo, la cascara y la vainilla, bate por 1 minuto mas para integrar.
Paso 3
En otro tazón bate la crema para batir hasta que haga picos firmes e integra la mezcla del queso crema envolviéndolo cuidadosamente con una espátula. Saca la base de galleta del refrigerador y sirve el relleno, bate el cuarto de taza de crema batida hasta hacer picos y decora, cubre con otro poco de galleta pulverizada. tapa con plástico y refrigera toda la noche.
Paso 4
Pasa un cuchillo por la orilla del molde para desmoldar y después con cuidad por debajo para separarlo de la base, para cortar pasa antes el cuchillo por agua tibia para evitar que se pegue.
Негізгі бет PAY DE LIMÓN ESTILO COSTCO 🤩
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