Печенье с черносливом и орехами
Нежное, рассыпчатое тесто и много начинки. Это очень вкусно. Чернослив можно заменить курагой или сделать микс по вкусу. Количество сахара в начинки зависит от сладости сухофруетов.
Ингредиенты:
Тесто
200 гр сливочного масла
320 гр муки
2 желтка
180 гр сметаны 20%
1 ч лож с горкой разрыхлителя
1/2 ч лож соли
Начинка:
500 гр чернослива (можно курагу взять)
250 гр орех грецких
50 гр сахара (зависит от сладости сухофруктов)
🔸Масло перетереть с мукой и разрыхлителем в крошку
🔸Желтки смешать со сметаной
🔸Соединить обе части, добавив соль
🔸Замесить мягкое тесто, при необходимости добавить муку. Убрать в пакет и в холодильник на 30 мин
🔸Начинка: чернослив или курагу ( можно взять микс сухофруктов), тщательно вымыть и залить кипятком на 20 мин
🔸Чернослив провернуть через мясорубку
🔸Орехи мелко порубить ножом
🔸Смешать орехи, чернослив и сахар. Количество сахара зависить от сладости сухофруктов.
🔸Тесто разделить на 4 части
🔸Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, положить посередине начинку 1/4 часть, сложить как на видео и положить швом вниз на пергамент.
🔸Сделать надрезы на рулете и выпекать при t 180 градусов до готовности
🔸Дать немного остыть и нарезать теплым. Сверху посыпать сахарной пудрой.
🔸Из оставших белков можно сделать
бизе
🔸Приятного аппетита!
#печенье #чернослив #орехи #быстроивкусно
Негізгі бет Печенье с черносливом и орехами. Быстро и вкусно
Пікірлер: 4