En este video les quiero mostrar como cocinar pechuga de pollo al horno perfecta y jugosa. Este método les saldrá siempre muy bien y es requeté fácil. Provecho.
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Sirve de 4 a 6
4 pechugas de pollo
6 tazas de agua a temperatura ambiente
1/3 taza de sal
1 limón pequeño
Polvo de ajo
Tomillo
Paprika (pimentón)
Aceite de oliva o mantequilla derretida
Sal y pimienta
Calentar el horno a 375 grados F (190 C).
Añadir la sal al agua en un recipiente y mezclar hasta que se disuelve la sal. Añadir las pechugas de pollo. Cubra y refrigere por un mínimo de 30 minutos y hasta 12 horas.
Retire el pollo de la salmuera y secar. Coloque sobre una rejilla en un molde para hornear y dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.
Exprimir el limón en la pechuga de pollo y sazonar con un poco de sal, pimienta negra, ajo en polvo, el tomillo y el pimentón. Rociar el pollo con aceite de oliva o mantequilla derretida.
Cubra su molde para hornear con papel de aluminio y colocar en el horno durante 20 minutos. Destape y hornee por 10 a 15 minutos extras hasta que esté completamente cocido pero no seco. Al insertar un termómetro de carne se debe leer 155 grados F (68 C).
Retire la pechuga de pollo del horno y cúbralo con papel aluminio. Deje que el pollo repose durante unos 5 minutos y córtelo.
NOTA - Cada horno es diferente así que sus tiempos de cocción pueden variar. No coma pollo crudo que se puede enfermar.
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Música cortesía de Sebastian Jacobs
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Pechuga de Pollo al Horno Perfecta y Jugosa | The Frugal Chef
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