Neste vídeo vamos testar uma pedra refratária em um forno comum.
A padra pode ser uma boa pedida para quem não pode ter um forno de alta temperatura. Em alguns casos ela pode potencializar os resultados.
Para comprar a pedra redonda
amzn.to/48LYcRJ
Para comprar a pedra quadrada
amzn.to/3TqjNL3
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Receita da massa usada
1kg de farinha com ao menos 11% de proteína
600ml de água
2g de fermento
25g de sal
24h de fermentação
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