Все про агар-агар: • АГАР-АГАР что это тако...
Жалатин: • ЖЕЛАТИН что это такое ...
Крахмал: • КРАХМАЛ в кулинарии: з...
Рассчет ингредиентов для мармелада на основе яблочного пектина: dvazajci.com/ma...
Пектин - это полисахарид, который входит в состав практически каждого растительного продукта. Он присутствует во всех фруктах и ягодах. Этот природный загуститель еще известен как пищевая добавка Е440 позволяет готовить великолепные джемы, пастилу, и даже соки и майонез. Используется для стабилизации пенной структуры, корпусов сбивных конфет и много чего еще. В небольших количествах пектин сгущает смеси, а в больших - желирует.
Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - www.dvazajci.com
Мы на Facebook - / dvazajci
Мы в Instagram - / dvazajci
Мы в Telegram - t.me/zajci
#пектин #пектинвкулинарии #какиспользоватьпектин #чтотакоепектин #двазайца #яблочныйпектин #цитрусовыйпектин #пектинNH #Е440 #загустители
Негізгі бет ПЕКТИН что это такое и как его использовать | Е440
Пікірлер: 252