“PM-UPUD : Penanganan Pascapanen kopi melalui aplikasi coating dengan konsep Zero-Waste untuk menunjang green economy di Desa Wanagiri”
Kopi merupakan salah satu hasil komoditas Perkebunan yang memuliki nilai ekonomis dan berperan penting sebagai sumber devisa negara.
Desa wanagiri adalah desa yang terletak di kecamatan sukasada kabupaten buleleng yang merupakan daerah penghasil buah kopi yang berpotensi untuk dikembangkan.
Di desa wanagiri terdapat 2 kelompok tani yaitu kelompok tani jagra wana serta kelompok tani leket sari.
Memiliki Lokasi yang berdampingan dengan hutan buleleng membuat kelompok ini jauh dari keramaian dan masih agak tertinggal dalam berbagai hal keterampilan. Akselerasi inovasi menjadi kata kunci untuk mendorong pemecaahan permasalahan kelompok tani jagra wana dan kelompok tani leket sari.
Lembaga penyelenggara Pendidikan tinggi seperti universitas warmadewa dan institute teknologi Kesehatan bali memiliki potensi untuk mendorong inovasi tersebut agar berdampak pada penyelesaian persoalan masyarakat.
Solusi yang diberikan untuk menjawab permasalahan yang tersedia di desa wanagiri yaitu :
1. Memberikan penyuluhan tentang pemanfaatan limbah kulit kopi untuk pakan ternak dan pupuk organilk
2. Memberikan praktik
3. tentang kewirausahaan manajemen pengelolaan usaha Perkebunan kopi
4. Memberikan penyuluhan tentang cara pengolahan yang baik untuk mengatasi masalah jamur pada kopi yang dikeringkan secara natural dengan aplikasi coating
5. Memberikan penyuluhan dan praktik tentang pengolahan kopi berdasarkan penerapann kelayakan dasar GMP dan standar sanitasi yang baik SSOP
6. Memberikan praktik pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi pupuk organic dan pakan ternak
7. Memberikan praktik membuat dan mengaplikasikan coating agar produk olahan kopi berkualitas
8. Memberikan penyuluhan tentang variasi produk olahan kopi yang berkualitas
9. Menyumbangkan alat yang nantinya dapat membantu dalam proses pengolahan kopi
10. Memberikan praktek tentang strategi pemasaran melalui akun akun media sosial seperti marketplace, website, dan digital marketing
11. Memberikan praktek membuat desain kemasan dan labelling yang lebih menarik
12. Serta melakukan evaluasi sampai kelompok bisa secara mandiri mempraktekkan penanganan pascapanen kopi sehingga kopi dapat berkualitas baik dan memiliki masa simpan yang lebih Panjang
Негізгі бет Penanganan Pascapanen kopi melalui aplikasi coating dengan konsep Zero-Waste Desa Wanagiri
Пікірлер