Perfect kolija bhuna recipe-- #livercurry #easyrecipe #easy #curryrecipe #special #eid #eidrecipe #foodblogger #foodie
পারফেক্ট ভাবে কলিজা ধোয়ার নিয়ম-কলিজার উপরের পাতলা আবরন টেনে তুলে ফেলুন। ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটা বড় বাটিতে ৩ লিটার পানিতে ৩ চামচ সাদা ভিনেগার, ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া, ১ চা চামচ গারলিক পাউডার দিয়ে পিস করা কলিজা ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট পর দেখবেন কলিজা থেকে ময়লা পানি বের হয়েছে, পানি ফেলে নরমাল পানি দিয়ে খলিয়ে খলিয়ে ৭-৮ বার পানি বদলিয়ে, বদলিয়ে ধুয়ে কলিজা একটি পাত্রে নিন। চুলায় পানি গরম করে ফুটন্ত গরম পানি কলিজার মধ্যে ঢেলে দিন ২০ মিনিট পানির মধ্যে রাখুন।নরমাল পানি দিয়ে কয়েকবার ধুয়ে নিন, আরো একবার ফুটন্ত পানি ঢালুন ২০ মিনিট পর কয়েক বার নরমাল পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটা ঝাঁঝরিতে রাখুন। কখোনো কলিজা চুলার উপর পানি দিয়ে সেদ্ধ করবেন না তাহলে কলিজা রাবারের মতো শক্ত হয়ে যাবে।
উপকরন-১-কলিজা ১ কেজি
মেরিনেট করার জন্য যা যা লাগছে-১ চা চামচ গারলিক পাউডার১ চা চামচ কাষ্মিরি চিলি পাউডার
২)
১/৪ কাপ তেল, ২ টেবিল চামচ বাটার
১/২ কাপ পিয়াজ কুচি
১/৪ কাপ রসুন কুচি
২ টেবিল চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১-১/৪ চা চামচ স্পেশাল কলিজা মশলা
১/৮ চা চামচ জয়ত্রি গুঁড়া
১/৮ চা চামচ জয়ফল গুঁড়া
১ চা চামচ কাস্মিরি চিলি পাউডার
২ টেবিল চামচ কাঠবাদাম বাটা
১-১/২ টেবিল চামচ ক্রিম (যে কোনো ব্র্যান্ড )
১ চা চামচ ঘি
পেয়াজ বেরেস্তা (অপসনাল)
কাঁচামরিচ
বাগারের জন্য ১-১/২ কাপ পিয়াজ কুচি
৪ শুকনা মরিচ, ১২ টা রসুন কোয়া
স্পেশাল কলিজা মশলা-👉 • Homemade MEAT-LIVER MA...
Please like and share this video with your friends and family. Also, Don't forget to subscribe to our channel for more videos.
Pinterest -- pin.it/5JIGPwR
instagram -- / runas_simple_kitchen
Get social with us - / runas-simple. .
Our Fb group- / 23291. .
PTik Tok - l.facebook.com...
Негізгі бет Perfect Kolija Bhuna Recipe with Tips টিপস সহ শাহী কলিজা ভুনা রেসেপি How to Make Liver-Kolija Bhuna
Пікірлер: 6