Receita à maneira da ilha da Madeira (tempo de cozedura: cerca de 12 horas em forno a 110 graus Celsius).
Ingredientes: perna de porco, pimento vermelho, azeitonas descaroçadas, alho, cebola, cominhos, orégãos secos, colorau, azeite, vinho branco, batata, sal.
“Cozinha especial de Natal - O sabor das tradições” workshop realizado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, em 9 de dezembro de 2015. Formador: Chefe Emanuel Faria.
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Recipe in the way of Madeira Island (cooking time: about 12 hours in an oven at 110 degrees Celsius).
Ingredients: pork leg, red pepper, pitted olives, garlic, onion, cumin, dried oregano, paprika, olive oil, white wine, potatoes, salt.
"Christmas special cooking - The taste of tradition" workshop held at “Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra”, on December 9, 2015. Trainer: Chief Emanuel Faria.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Perna de porco assada / Roasted pork leg - ☺ #15.114# ☺
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