بهترين دستورها دستورهاي آشپزي و شيريني پزي خانم گل آور❣️🙏با نهايت خلوص همه چي رو دقيق آموزش ميدن
@Ashpazi890m
Жыл бұрын
Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟 #Ashpazi890m
@hassanmehrani3544
5 жыл бұрын
واقعا نامبر وان ،با بزرگواری تمام مطالب لازم را لحاظ میکنید ،واین ازلطف شماست با سپاس فراوان
@planet4love
8 жыл бұрын
آفرين به اين خانم كدبانو و شايسته، خانم گل آور❤️
@mitrazarabi8706
4 жыл бұрын
مرجانه گلچین
@fatemehfatahi6149
2 жыл бұрын
ممنون خانم گل آور عزیز لطفا خورشت فاصولیه هم آموزش بدید سپاس فراوان🌺
@Ashpazi890m
2 жыл бұрын
;تشکر از پیغام شما Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟 #Ashpazi.890m New uploaded video: انواع آش اسفناج (توسط چند سرآشپز) kzitem.info/news/bejne/ypdm3XiJiaeden4
@ladana9408
6 жыл бұрын
من به همين ترتيب درست كردم واقعا عالي شد واقعا خوشمزه بود يك دنيا ممنون از آموزش عاليتون بانو موفق باشيد
@zahranazari2972
3 жыл бұрын
عالی بود استاد .تشکر
@Ashpazi890m
2 жыл бұрын
;تشکر از پیغام شما Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟 #Ashpazi.890m
@liliantn6725
5 жыл бұрын
هر غذايي طبق دستور خانم گل اور درست ميكنم همه كيف ميكنن🤗🤗🤗🤗
@nafiseh1425
3 жыл бұрын
لینک کانال خودشونو دارین بمن بدین؟؟
@twelfth_June
3 жыл бұрын
منم همين طور 👍🏻👍🏻👍🏻
@zeytoon
2 жыл бұрын
خوشحال میشم هنرمندی مثل شما کانال منم ببینید و نظرتونو برام بنویسید
استفاده مجدد از روغن سرخ کردنی: به خاطر اینکه این سوال از طرف خیلی ازهموطنان عزیز مطرح شده است سعی میکنیم این سوال را تا جایی که امکان دارد به صورت کامل و مفید پاسخ بدهیم. برای سرخ کردن مواد غذایی بهتر است همیشه از روغن تازه استفاده کنید. ولی چنانچه این موضوع را مقرون به صرفه نمیدانید یا اینکه کلا مصرف روغن سرخ کردنی شما زیاد هست باید حتما به نکات زیر برای استفاده مجدد از روغن توجه فرمایید: - باید حواسشان به حرارتدهی روغن باشد؛ یعنی اگر روغن در مرتبه اول، بیش از اندازه و برای مدت زیادی حرارت دیده باشد، استفاده مجدد از آن اصلا توصیه نمیشود. - پس از هر بار استفاده از روغن به محض سرد شدن روغن آن را تصفیه کنید ( از صافی ریز عبور دهید) و در ظرف شیشه ای ریخته و درب ظرف را محکم ببندید تا از ورود هوا به داخل آن جلوگیری شود. از مخلوط کردن این روغن با روغن تازه اجتناب کنید. این ظرف را در جای تاریک - ترجیحاٌ در یخچال- نگهداری کنید. این روغن در یخچال ممکن است ظاهر ابر مانند پیدا کندکه این حالت با خارج کردن آن از یخچال باید برطرف شود. - اگر رنگ و بوی روغن مانده در اثر حرارت دیدن، تغییر کرده باشد، باید آن را دور بریزید و از مصرف مجدد آن خودداری کنید اما اگر روغن را فقط برای تفت دادن یک ماده غذایی استفاده کرده باشید و آن را بیش از اندازه حرارت نداده باشید یا مدت زمان حرارتدهی طولانی نباشد، میتوانید یک یا نهایت، دو مرتبه دیگر از این روغن به شرطی که تغییر رنگ و بو نداده باشد، استفاده کنید. - یادتان باشد که این روغنها را میتوان حداکثر تا یک هفته بعد از اولین استفاده، دوباره مصرف کرد. یعنی امکان کنار گذاشتن آنها برای مصرف یکی دو ماه دیگر، وجود ندارد. در ضمن، از آنجا که امکان اکسیداسیون و فساد روغنی که با اکسیژن هوا در تماس است، بسیار بالا میرود، باید روغن را در این مدت، داخل ظرفهایی با درهای محکم نگهداری کنید.این نکته را مد نظر داشته باشید که در تمام مصارف سرخ کردنی، اطمینان حاصل کنید روغن قبل از اضافه کردن غذا به دمای مناسب رسیده باشد و به روغن اجازه سوختن ندهید. دماسنج یک لوازم جانبی مناسب به هنگام سرخ کردن است. - سعی کنید از غذاهای مشابه برای استفاده مجدد از روغن استفاده کنید زیرا روغن پخت و پز قبلا طعم غذایی را که در آن سرخ کرده اید را گرفته است. به عنوان مثال، اگر مرغ را در روغن سرخ کردید، از سرخ کردن دونات در آن خودداری کنید. - سرخ کردن سبزیجات معمولاً به روغن کمک می کند تا عطر و طعمی خنثی داشته باشد، بنابراین استفاده مجدد از این روغن برای پخت و پز آسانتر است. نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت: - قبل از این که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید ( مثلا تا حدود 190 درجه سانتیگراد) .در این حرارت، در سطح مواد غذایی، سریعاً یک لایه محافظ شبیه به یک لایه عایق تشکیل می شود که باعث می شود روغن نتواند از ماده غذایی عبور کند و ماده غذایی فقط با حرارت غیرمستقیم و با هدایت گرمایی از این عایق، پخته و سرخ می شود. اگر روغن تا این درجه ی حرارت مشخص داغ نشده باشد، قبل از اینکه لایه ی عایق تشکیل شود، روغن به درون غذا نفوذ می کند و باعث می شود غذا حالت روغنی(گریسی) پیدا کند و اگر هم روغن زیادتر از حد داغ شود، باعث می شود لایه ی محافظ(عایق) غذا بسوزد. - از افزودن نمک به ماده غذایی قبل از سرخ کردن آن بپرهیزید. نمک نقطه دود روغن را پایین می آورد و باعث می شود روغن زودتر تخریب شود. همچنین نمک باعث می شود رطوبت در سطح غذا جذب شود و وقتی غذا به درون روغن اضافه شد، روغن به بالا پاشیده شود.اگر لازم باشد، نمک را می توان قبل از خوردن اضافه نمود. - از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن اجتناب کنید، زیرا باعث می شود حرارت روغن پایین بیاید و روغن قبل از تشکیل لایه ی عایق به داخل غذا نفوذ کرده و غذا چرب شود. - نقطه دود، دمایی است که روغن در آن تجزیه شده و شروع به دود کردن میکند. به طور کلی روغنهای گیاهی نقطه دود خیلی بالاتری نسبت به چربیهای حیوانی دارند و همینطور روغنهای تصفیه شده نیز نقطه دود بالاتری نسبت به نوع تصفیه نشدهی آنها دارند. هر بار که شما از روغن سرخکردنی استفاده میکنید، نقطه دود آن کاهش مییابد. معمولا روغنهای گیاهی مثل روغنهای بادام زمینی و سویا و زیتون دارای نقطه دود بسیار بالایی هستند و برای همین است که برای سرخ کردن بسیار مناسبتر هستند ولی به هر حال این روغنها گران هستند و استفاده آنها از لحاظ اقتصادی به صرفه نیست. اگر در اولین استفاده از روغن نقطه دود آن را زیاد پایین نیاورید، میتوانید دفعات بعدی نیز بدون هیچ مشکلی از آن استفاده کنید. با این حال، اگر به هنگام سرخکردن متوجه دود شدید، روغن را دور ریخته و از آن استفاده نکنید. در صورت استفاده مجدد از روغن با بروز نشانه های زیر روغن را دور بریزید: - ایجاد کف در سطح روغن - تیره شدن روغن - بوی نامطبوع - عدم تشکیل حباب روی روغن ،هنگامی که ماده غذایی را به داخل آن می اندازید. - غیر روان بودن روغن، هنگام ریختن آن در ظرف 🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟 #Ashpazi.890m
@Asteticjoana
4 жыл бұрын
مثله همیشه عالیییییییی
@Ashpazi890m
4 жыл бұрын
Thank you for your comment! #Ashpazi890m
@royarad5819
2 жыл бұрын
ابتداشو متوجه نشدم خانوم گل آور..دو عدد پیاز رو با گوشت تفت دادید بعد وارد ماهیتابه روغن کردید؟
@azizazizee8270
3 жыл бұрын
سلام خانم گلاور عزیز خسته نباشید دست شما درد نکنه واقعا خیلی تشکر از آموزش های خوبتون و توصیحاتتون فقط خانم گلاور عزیز من با همین دستور قیمه درست کردم خیلی خیلی خوشمزه شده بود و مزه قیمه های نذری رو داشت تنها مشکلی که داشت این بود که لپه ها رو طبق دستور با گوشت ریختم به همین خاطر لپه ها خیلی له شده بود و از نظر ظاهری قیمه رو زشت کرده بود میشه لطفا راهنمایی کنید ممنون میشم مرسی
@irantehran6426
6 жыл бұрын
ok مرسی تشکر merci thanks goodbye . ok
@mamanpary8752
Жыл бұрын
خانم گل آور عزیز آشپزی شما حرف نداره نمره تون واقعا 20 هست ولی من لپه را جدا میپزم چون زمان پخت لپه فرق میکنه با گوشت و آب لپه رو دور میریزم چون بوی خوبی نداره و خورشت را هم بد رنگ میکنه و اگه لپه نپخته باشه و رب رو اضافه کنید رب باعث سفت شدن لپه میشه و دیگه نمیپزه و در ضمن یکی سؤ ال کرده بود اندازهٔ لپه چقدر باشه، برای هر نفر یک مشت پُر لپه لازمه و بجای دارچین، چوب دارچین استفاده میکنم چون پودر دارچین رنگ خورشت رو تیره میکنه
@Ashpazi890m
Жыл бұрын
Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟 #Ashpazi890m
@arman_roman2595
6 жыл бұрын
خیلی ممنون از شما❤
@نقیمحمدی-و8ي
5 жыл бұрын
همیشه عالی اموزش می دید . نمره غذاتون 20 😍😍
@یگانهافشار-ح8س
5 жыл бұрын
دستتون درد نکنه خانم گل اور واقعن کارت عالیه
@Ashpazi890m
5 жыл бұрын
Subscribe Also In Our New Cooking Channel دوستان عزبز شما میتوانیداز طریق لینک موجود در زیر این ویدیو در کانال آشپزی دیگر ما هم عضو شده و ویدیوهای آشپزی متنوع و جدید دیگری را همچنین در این کانال مشاهده فرمایید. با تشکر Ashpazi Channel: KZitem : kzitem.infovideos
@حمیدرضاحسینی-ه5ر
5 жыл бұрын
خانم گلاور من با روش شما تو کل غذاها یه اشپز حرفه ای شدم مرسی
@Ashpazi890m
5 жыл бұрын
Subscribe Also In Our New Cooking Channel دوستان عزبز شما میتوانیداز طریق لینک موجود در زیر این ویدیو در کانال آشپزی دیگر ما هم عضو شده و ویدیوهای آشپزی متنوع و جدید دیگری را همچنین در این کانال مشاهده فرمایید. با تشکر Ashpazi Channel: KZitem : kzitem.infovideos
@alihanyyew4189
4 жыл бұрын
👏
@TALA-rl8xf
4 жыл бұрын
سلام.این گلها چطور درست شده؟ لطفا ممکنه به من بگید
@نقیمحمدی-و8ي
5 жыл бұрын
دارچین رو کی بریزیم؟
@mahsen-yu4qh
9 жыл бұрын
واقعا عاليه
@shimaalinejad9805
6 жыл бұрын
پ
@nahidjannesar1817
5 жыл бұрын
تهیه شیرینی
@elhamshoghizadeh7911
5 жыл бұрын
عالی بود
@Ashpazi890m
5 жыл бұрын
Subscribe Also In Our New Cooking Channel دوستان عزبز شما میتوانیداز طریق لینک موجود در زیر این ویدیو در کانال آشپزی دیگر ما هم عضو شده و ویدیوهای آشپزی متنوع و جدید دیگری را همچنین در این کانال مشاهده فرمایید. با تشکر Ashpazi Channel: KZitem : kzitem.infovideos
@Siyavosh28
8 жыл бұрын
بسیار نیکو
@user-lw1xg7qh9p
3 жыл бұрын
سلام . خانم گل آور عزیز .یه راهنمایی میخوام .هر وقت قبمه نذری درست میکنم .کم میاد .طبق دستور شما ک فرمودین این مواد واسه 10 نفره .من دو برابرش کردم و واسه 20 پرس آماده کردم .و روی هر پرس برنج یه ملاقه خورشت میریختم ولی بازم کم اومد و پرسهای آخری کم خورشت بود .چکار کنم واسه حل این مشکل .ممنون میشم.
@leilak701
4 жыл бұрын
راز خورشت قیمه چیست در محرم خوشمزه میشه؟
@Ashpazi890m
4 жыл бұрын
با درود و تشکر از پیغام شما؛ راز آن هست درست کردن در حجم زیاد و ظرفهای بزرگ. و اجازه دادن که خورشت کاملا جا بیفتد با حرارت کم. 🌟 نوش جان - Bon apetit 🌟 #Ashpazi890m
@fazeljafari8105
3 жыл бұрын
Lanat be moharam! Jesus is the true son of God and God. Give your heart to Jesus! Amen 🙏
@mortezarezae6583
8 жыл бұрын
khaili khob bood khodaish vase ma mojarada ka iran nistin ye mojezast
@mortezaazizabadi7084
5 жыл бұрын
خانم گل آور تشکر برای آشپزی خوبتان.موفق باشید.مرتضی هستم از لندن
@royanikseresht1677
2 жыл бұрын
خانم گل آور. تو اینستا پیج ندارن؟
@zibahayatshahi1559
5 жыл бұрын
چرا روميزي مشكي ؟ عزيزان من 🤔🤔🤔
@maryamaliverdi577
5 жыл бұрын
با این روش لپه من نمیپزه چون ابش کمه طبق این روش چه کار کنیم
@gisomehdipor5794
5 жыл бұрын
maryam aliverdi از اول رب نزن،وقتی لپه پخت رب تفت بده و بریز بذار ده مین جا بیوفته
@Ashpazi890m
5 жыл бұрын
Subscribe Also In Our New Cooking Channel دوستان عزبز شما میتوانیداز طریق لینک موجود در زیر این ویدیو در کانال آشپزی دیگر ما هم عضو شده و ویدیوهای آشپزی متنوع و جدید دیگری را همچنین در این کانال مشاهده فرمایید. با تشکر Ashpazi Channel: KZitem : kzitem.infovideos
@یگانهافشار-ح8س
5 жыл бұрын
سیب زمینی ها تکلیفشون چی شد
@zahrashirdeh2300
6 жыл бұрын
یکم راحتر اگه میشه بگین چه خبره
@vivaviva8769
5 жыл бұрын
به شرفم مجری رو دیدم فکر کردم داعش ایران رو گرفته. پر از جذابیت عنقلابی هستش.
@maryamshahbazi9844
5 жыл бұрын
👌👌🤣🤣😘🤣
@kam7056
4 жыл бұрын
آخه کدوم آشپز مجربی با فیله خورش درست میکنه؟
@siamaksalihy1074
6 жыл бұрын
عه غذای من سوخت به این روش درست کردم 😐😟
@alireza921
4 жыл бұрын
Siamak Sallhy
@faridehkodrami7407
6 жыл бұрын
یک خورشت قیمه میخواهیم درست کتیم ،بمب اتم که نمیخواهم درست کنیم
@nahidjafarikouhini6293
4 жыл бұрын
😅
@esab3102
6 жыл бұрын
اشپز فقط جواد جوادي
@علیر-ع7م
6 жыл бұрын
این قدر تره
@یگانهافشار-ح8س
5 жыл бұрын
جواد جوادی خیلی حرف میزنه طوری که جرئت نمیکنی ویدئو ش رو باز کنی
@soudabehzamanizadeh6996
5 жыл бұрын
برو بابا...جواد جوادی....چرت میگه همه اش.اشپزیت حتما خیلی خوب نیست که ایشون رو قبول داری
@zahrabanoo4472
4 жыл бұрын
خیلی جواد جوادی حرف میزنه بیش ازاندازه توضیح میده براهمین کسی رقبت نمیکنه فیلماشوببینه
@matinrahgozar8215
5 жыл бұрын
آخه عزیز من شما چطور آشپزی هستی ک نمیدونی باید لپه جداگانه بپزی اخر کار بریزی روی گوشت حالا چرا باید تنها بپزی چون که لپه وقتی میپزه خیلی کف میکنه باید اون کف رو خالی کنی تا قیمه بوی بد نگیره طعمش هم تغییر نکنه اما وقتی با گوشت باهم بندازیم توی دیگ دیگه فک میکنیم کف نمیکنه اما مزه قیمه تغییر میکنه
@liliantn6725
5 жыл бұрын
Matin Rahgozar اتفاقا من با همين روش درست كردم طعمش و بوش عالي بود
@matinrahgozar8215
5 жыл бұрын
@@liliantn6725 اگه میخوای بهتر بشه لپه رو بعد ک جوشید یکم آبکش کن تا کف ها از روش بره
@seyeddawoodhashemi9327
5 жыл бұрын
خانم گل آور با من ازدواج میکنی
@zibahayatshahi1559
5 жыл бұрын
Gabriel Hashemi حالا ببين 🤔😂
@icaruseanova2518
Жыл бұрын
خجالت بکش ایشون متاهله.
@icaruseanova2518
Жыл бұрын
ایشون متاهله.
@light-yi2me
5 жыл бұрын
بیچاره خانم گل اور باید این چادر سیاه را بر تن کنه که آدم را به یاد مراسم عزا میاندازه به جای آشپزی نشاط اور! گل اور نمیتونه لباس گل گلی بپوشه اگر این رژیم میتونست رنگ آبی آسمان را هم سیاه میکرد که حسابی مردم دین دار و امام شناس بشن! خانم کل اور اگر قیمه نذری شفا بخش بود الان اینقدر بیمار جسمی و روانی در ایران نبود، ترا به خدا از این حرفهای غیر علمی و اخوندی دست بردارید و کمتر تبلیغ و اشاعه خرافات کنید. از ماست که بر ماست! باید برم که دیگه تحمل نگاه کردن ندارم.
@davidfaran61
5 жыл бұрын
omidvar baash aziz .. b zoodi va ba komake hamdigheh b roozhaye behtar miresim.
Пікірлер: 78